E você sabia que você pode preparar carne perfumada e suculenta na manga para assar? O prato não pode ser superaquecido quando cozido desta maneira e acaba por ser suculento e aromático.
A receita para carne de porco na manga
Ingredientes:
- carne de porco - 1 kg;
- bulbo - 2 peças;
- alho - 4 dentes;
- manjericão seco - 2 colheres de sopa. colheres;
- azeite - 3 colheres de sopa. colheres;
- folhas de louro - 2 peças.
- especiarias - a gosto;
- água - 2 colheres de sopa.
Preparação
Agora, diga-lhe como cozinhar carne de porco na manga. Carne lavada em água fria e seca corretamente em uma toalha de papel. Em seguida, preparamos a marinada: limpamos a cebola e trituramos com finas meias argolas, esmagamos o alho com uma parte achatada da lâmina da faca e cortamos o limão em fatias. Agora no azeite despeje um pouco de água fria, adicione sal a gosto, pimenta e bata a massa bem bata. Então, mexendo, adicione a água restante. Adicione limão, manjericão, louro, pimentão, cebola e alho.
Agora coloque a carne de porco na marinada, coloque na geladeira e deixe por cerca de 12 horas. Antes de cozinhar, amarramos a manga de um lado, colocamos a carne de porco nela, despejamos um pouco de marinada e amarramos no outro lado. Coloque a manga na assadeira e leve ao forno por 50 minutos, aquecida a 190 graus.
Em seguida, retire cuidadosamente o prato quente, corte a manga do topo e coloque novamente a carne de porco por mais 15 minutos no forno para formar uma crosta dourada, aumentando o fogo para 230 graus. A carne acabada é ligeiramente arrefecida e cortada em porções.
Carne de porco na manga com legumes
Ingredientes:
- carne de porco - 1,5 kg;
- ervas secas - manjericão, tomilho, alecrim;
- repolho branco - 800 g;
- cenoura - 4 pcs.
- bulbo - 3 peças;
- alho - 2 dentes;
- champignons - 200 g.
Preparação
A carne de porco é lavada, salgada de todos os lados e esfregada abundantemente com especiarias. Transfira a carne para dentro de uma panela, cubra com uma tampa ou aperte-a em cima com um filme de comida e guarde-a por um dia na geladeira, para que a carne seja posta fora e salgada. Então nós espalhamos a carne de porco em uma manga para assar. Os legumes são limpos, lavados, cortados em pedaços grandes e colocados em um saco ao redor da carne. Os dentes de alho são cortados e os champignons cortados em metades. As bordas da embalagem são fechadas, colocadas em uma assadeira e colocadas por 25 minutos em um forno pré-aquecido a 250 graus. Em seguida, o calor é reduzido a 180 graus e asse a carne por mais uma hora.
Carne de porco com ameixas na manga
Ingredientes:
- ameixas secas - 200 g;
- carne de porco - 1,5 kg;
- maionese;
- mostarda;
- molho de soja - a gosto;
- sal, pimenta.
Preparação
Primeiro preparamos a marinada: misture o molho de soja , a mostarda e a maionese. Carne lavada, seca, cortada em porções, mas não no final, sal e pimenta. Em cada incisão, coloque alguns pedaços de ameixas e lubrifique abundantemente a marinada de porco, derramando-a nas incisões. Deixamos a carne em conserva até o dia seguinte e depois a colocamos na manga para assar. Mandamos o prato ao forno e esperamos cerca de uma hora e meia. Depois tiramos o porco com ameixas e servimos à mesa.
Carne de porco com batatas na manga
Ingredientes:
- carne de porco - 1,3 kg;
- batatas - 1 kg;
- alho - 3 dentes;
- maionese - a gosto;
- especiarias.
Preparação
A carne de porco é lavada e, com a ajuda de uma toalha, removemos o excesso de umidade. Em uma tigela pequena, misture os pimentões vermelho e preto, adicione um pouco de sal e alho picado. Todos cuidadosamente misture e esfregue esta mistura de carne de porco. Deixe a carne por 30 minutos, e desta vez vamos limpar e cortar as batatas ao meio. Adicione a maionese de batata, sal e pimenta. A carne de porco é colocada em uma manga para assar, em torno dela nós espalhamos batatas e emendamos as bordas da manga. Asse por uma hora e meia no forno a uma temperatura de 200 graus.