As tortas são preparadas com uma variedade de recheios - e com frutas e com geléia, e com repolho e carne. Em geral, existem muitas opções. Neste artigo, vamos dizer-lhe como fazer tortas com queijo.
Massa folhada com queijo e presunto
Ingredientes:
- massa folhada bezdozherzhevoe - 0,5 kg;
- queijo duro - 200 g;
- presunto - 200 g;
- ovos - 1 pc.
Preparação
Palhas cortadas em fiambre e queijo. A massa folhada é cortada em retângulos e cada peça é enrolada e espalhada no topo do recheio de presunto e queijo. Dobre a massa ao meio, proteja as bordas. Nós espalhamos os hambúrgueres em uma assadeira, pré-oleada e cada um com um ovo batido. A uma temperatura de 180 graus, assamos massa folhada com queijo por cerca de 20 minutos, massa folhada com cogumelos e queijo também é muito saborosa. Para a sua preparação, os cogumelos são fritos, misturados com queijo, e depois tudo é feito, como nesta receita.
Tortas com tomate e queijo
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 3,5 copos;
- água a ferver - 1 copo;
- oleo vegetal - 40 ml;
- açúcar - 1 colher de chá;
- sal - 1 colher de chá.
Para o recheio:
- brynza - 250 g;
- tomates (tamanho médio) - 400 g;
- alho - 2 dentes;
- verdes de endro - 20 g;
- sal - a gosto.
Preparação
Corte os tomates em círculos. Brynza amasse com um garfo. O alho é passado pela imprensa. Dill é esmagado. Misture o queijo com endro e alho. Agora faça a massa: em água fervente, misture o sal eo açúcar, despeje o óleo vegetal, coloque a farinha e misture uma massa bem macia. Deixe a massa por 30 minutos e, em seguida, enrole metade em uma camada fina. Nele a uma distância de cerca de 3 cm um do outro, espalhe círculos de tomates, e por cima colocamos uma colher de chá de coberturas.
Agora, enrole a mesma camada de massa exatamente da mesma maneira e cubra a massa com o recheio. Um copo de tamanho apropriado recorta círculos em volta de cada pedaço de um tomate. Despeje o óleo vegetal na frigideira. Assim que aquece, espalhamos nossos hambúrgueres e fritamos dos dois lados até formar uma crosta. Pronto tortas com tomate e queijo espalhar sobre toalhas de papel para eliminar o excesso de gordura. Nós servimos os hambúrgueres quentes.
Rissóis com frango e queijo
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 3 xícaras;
- creme azedo - 200 g;
- manteiga - 150 g;
- fermento em pó - 0,5 colher de chá;
- sal - um sussurro.
Para o recheio:
- filé de frango - 250 g;
- queijo - 150 g;
- manteiga;
- maionese - 1 colher de sopa. colher;
- Verduras - a gosto.
Preparação
Corte a manteiga com cubos e moa com um copo de farinha. Adicione o creme azedo, a farinha restante misturada com o fermento para a massa e amassar a massa macia. Nós enviamos para a geladeira por meia hora. Neste momento estamos preparando o recheio: o filé de frango cozido é dividido em fibras. Queijo três em um ralador grande, grind verdes. Misture os ingredientes para o recheio, adicione a maionese e misture. Corte a massa ao meio. De uma metade nós rolamos a salsicha e a cortamos em pedaços. Cada um deles é enrolado em um bolo achatado, espalhamos o recheio. Dobre a massa, aperte as bordas, formando uma empada. Bandejas ligeiramente polvilhadas com farinha, espalhar tortas e a 180 graus assar por 25 minutos.
Da mesma forma, você pode fazer tortas com salsicha e queijo.
Pão Pita com Queijo
Ingredientes:
- lavash fino - 2 folhas;
- queijo duro - 150 g;
- queijo processado - 200 g;
- verdes - a gosto;
- sal, temperos - a gosto;
- óleo vegetal.
Preparação
Lavash é cortado em 4 tiras. O queijo duro é cortado em cubos retangulares e colocado em tiras de pão pita, em cima dele nós o esfregamos com temperos e verduras picadas. O resto do pão pita é sujado com queijo derretido. Nós desligamos o pão pita com rolos, dobrando as bordas.
Tomando como base qualquer uma dessas receitas, você pode ajustar ligeiramente o recheio e obter um sabor completamente diferente - por exemplo, uma opção interessante - tortas com ovos e queijo. Para fazer isso, misture o ovo cozido com o queijo picado, se desejar, adicione um pouco de alho. E use a mistura resultante como um recheio.
Além disso, em vez de frango, presunto e salsicha, você pode usar carne cozida. Em geral, a escolha é sua.