Na América, um peru assado no forno é um prato tradicional de Ação de Graças, em outros países é preparado para o Natal, Ano Novo. Cozinhado em um forno com um recheio delicado, torna-se uma verdadeira decoração da mesa, sua carne está relacionada a produtos dietéticos, por isso o problema de comer demais durante as férias será resolvido por si só.
Como cozinhar um peru inteiro no forno?
Para peru, assado no forno, ajuste completamente, você deve escolher a carcaça corretamente. Seu tamanho deve ser correlacionado com as dimensões do forno, no qual será assado. Quanto tempo demora também dependerá do seu tamanho. A receita tradicional para um peru no forno é a seguinte.
Ingredientes:
- peru - 2-3 kg;
- manteiga - 50 g;
- Óleo de girassol sem cheiro - 2 colheres de sopa. colheres;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres;
- conhaque - 30 ml;
- coentro moído, cravo, noz-moscada;
- sal e pimenta:
- alho.
Preparação
- Carcaça limpa.
- Com uma faca afiada, faça incisões em todas as partes e coloque dentes de alho nelas.
- De fora para dentro, esfregue um pouco com sal.
- A manteiga derretida é misturada com especiarias, suco de limão e óleo de girassol. Escove a carcaça com a mistura resultante.
- Coloque no forno. Asse, não se esqueça de molho de água.
- Após 1,5 horas, inverta e asse tanto quanto o tempo.
- Desligue e deixe por 20 minutos.
- O peru, assado no forno, é servido com batatas, abóbora e vinho rosa.
Peito de peru assado no forno
O peru, assado no forno, é especialmente delicado e serve para todos que se importam com a figura. Ela está necessariamente presente no cardápio da dieta. Graças a diferentes maneiras de cozinhar, ela nunca fica entediada. Uma das opções populares é assar em papel alumínio, que é simples, mas incrivelmente delicioso. Neste caso, o peru na folha no forno retém todas as substâncias úteis.
Ingredientes:
- polpa de peru - 1 kg;
- kefir (1%) - 350 ml;
- suco de limão - 30 ml;
- sal e temperos - a gosto;
Preparação
- No kefir adicionar especiarias, suco de limão, sal.
- Faça incisões no peito e deixe marinar por 3-4 horas.
- Em seguida, embrulhe cuidadosamente em papel alumínio.
- O filé de peru no forno na folha é cozido por 35 minutos.
Baqueta da Turquia no forno - receita
Mesmo de uma pequena parte do pássaro pode ir jantar chique, você só precisa comprar certos componentes e fazer esforços mínimos. A baqueta não é menos valiosa do que a mama. Para o seu gosto é totalmente revelado, é importante escolher as especiarias certas. Para entender como preparar uma canela de peru em um forno é extremamente simples.
Ingredientes:
- canela - 1 peça;
- azeite - 30 ml;
- Alho seco, colorau e alecrim - 5 gramas cada;
- alho fresco - 2 dentes;
- suco de laranja - 200 ml;
- sal e pimenta.
Preparação
- Prepara uma marinada, para a qual misture especiarias, alho fresco fatiado e seco, manteiga. A mistura é colocada em um microondas por 1 minuto.
- Com uma faca, a pele é separada da parte principal da canela, onde são feitas perfurações, derramadas com marinada e novamente colocadas na pele.
- A canela é colocada em um molde, o fundo do qual é forrado com papel alumínio.
- Asse por cerca de 55 minutos.
- 10 minutos antes da disponibilidade total, as bordas da folha são abertas e o peru assado no forno é dourado.
Costeletas de peru recheando no forno
O prato principal da mesa pode ser qualquer coisa, até costeletas. Mas eles devem sair saborosos e combinar com um prato diferente. Delicadeza vai apelar para a alma e as crianças, para as mães eles são atraentes de baixa caloria e a presença de nutrientes. Formando costeletas é uma das maneiras de cozinhar um peru no forno.
Ingredientes:
- recheio de carne - 1,5 kg;
- manteiga -200 g;
- creme - 350 ml;
- ovo - 1 pedaço;
- sal e tempero;
Preparação
- Recheie com manteiga derretida, creme, ovo e temperos. Mexa a mistura até ficar homogêneo.
- Durma as costeletas e coloque-as em uma assadeira.
- Quando eles estão dourados de um lado, vire para o outro.
- O peru, assado no forno, é servido com trigo sarraceno e verduras.
Rolinhos de peru recheados no forno
A carne é ótima para criar uma variedade de pães. O recheio pode ser qualquer, mas as ameixas são mais adequadas, o que complementa o sabor requintado da ave. Turquia com ameixas no forno em forma de rolos será uma adição maravilhosa para a delicadeza principal na mesa festiva.
Ingredientes:
- ameixas secas - 200 g;
- alho - 1 cabeça pequena;
- cebola - 2 peças;
- ovo - 1 pedaço;
- verdes - ao longo do feixe;
- migalhas de pão - 5 colheres de sopa. colheres;
- peito com um peru;
- vinho tinto - 50 ml.
Preparação
- As ameixas são embebidas em água, após o que a pedra é removida e finamente picada.
- Cebola e alho, as ervas são finamente picadas e combinadas com ameixas. Adicione biscoitos e ovos à massa.
- O filé é cortado em tiras e batido. Por todos os lados, sal, pimenta, cubra com mostarda.
- No topo coloque o recheio e dobre, prendendo com um palito.
- Frite em uma panela por todos os lados e, em seguida, coloque-o em um molde, coloque um copo de água e vinho, coloque-o por 30 minutos.
Carne de porco cozida quente turca no forno
Carne de porco cozida a frio é preparada a partir de qualquer carne, mas a partir de um peru este prato fica mais delicioso e suave no paladar. Pode dominar até mesmo um cozinheiro novato em casa, a partir de um conjunto de produtos padrão. Esta é uma das melhores maneiras de cozinhar um peru no forno.
Ingredientes:
- peito - 1,5 kg;
- água -1 l;
- alho - 4 dentes;
- diferentes tipos de pimenta;
- páprica, coentro, manjericão, orégano;
- mostarda;
- oleo vegetal - 60 ml.
Preparação
- Lave a carne, escorra. Em seguida, baixe em salmoura por 3 horas.
- Alho chop e misture com temperos, coloque em um corte na carne.
- Cubra com marinada e embrulhe em filme de comida, deixe no frio por um dia.
- Eles retiram, deixam repousar por uma hora, embrulham em papel alumínio e colocam em forno pré-aquecido por 40 minutos.
- A folha é desdobrada e deixada por mais 10 minutos.
Costeletas da Turquia no forno
A carne de carne da Turquia é útil para todos, e há muitas maneiras de cozinhá-la. Uma iguaria única é um peru em francês no forno, que pode ser categorizado com segurança como obras culinárias.
Ingredientes:
- filetes - 600 g;
- tomate - 1 pedaço;
- pimenta - 1 peça;
- cebola - 1 peça;
- queijo - 100 g;
- maionese, especiarias e sal.
Preparação
- Filé cortado em pedaços de igual tamanho e batido com um martelo.
- A forma é colocada carne maltratada.
- Legumes são cortados, dispostos em cima.
- Costeletas para perder com maionese e enviar assados.
- Meia hora depois, retire o formulário, polvilhe com queijo ralado.
Turquia em uma panela no forno
Se compararmos as qualidades gustativas dos diferentes tipos de carne, então o peru vence. Por isso, é considerado uma iguaria, e pratos dela decoram a festa festiva. Um peru com batatas no forno ajudará a surpreender os convidados e se tornarão delícias culinárias durante qualquer evento.
Ingredientes:
- batata - 800 g;
- cenoura - 1 peça;
- filé - 1 kg;
- condimentos;
- alho;
- queijo - 100 g;
- óleo de girassol.
Preparação
- Filé, batatas, cenouras cortadas.
- O alho espremido pela imprensa.
- Os ingredientes são misturados com temperos. A mistura é espalhada em vasos, lubrificada com óleo.
- Queijo superior é esfregado, em seguida, cozinhe por cerca de 1 hora.