Impressionantes propriedades alimentares, juntamente com qualidades gastronômicas surpreendentes, tem um peru, receitas culinárias de que são apresentados neste material. Uma incrível combinação de benefícios e gostos permite utilizar este tipo de carne tanto no cotidiano quanto nos cardápios alimentares e infantis.
Como cozinhar peru?
Se você não sabe cozinhar um delicioso peru, ou se a experiência culinária nessa área é pequena, ao ler as receitas descritas, você pode ampliar o conhecimento, diversificar bastante sua dieta e torná-la mais útil. Entre a gama de pratos que vale a pena prestar atenção àqueles que lhe permitem preservar a suculência natural da carne, multiplique-a e enfatize o delicado sabor do produto.
Costeletas picadas da Turquia
Para obter um resultado excelente, você pode fazer deliciosas e delicadas costeletas picadas de peru no forno. Dá charme adicional e aumenta as qualidades valiosas do produto polpa de abóbora fresca, misturada em carne picada e preparação especial de carne, cortando pequenos pedaços em vez de processamento com um moedor de carne fará os produtos mais suculentos e mais originais.
Ingredientes:
- filé de peru - 500 g;
- Carne de Abóbora - 200 g;
- cebola - 80 g;
- ovo - 1 pedaço;
- Manteiga - 40 g;
- pão ralado para panificação - 100 g;
- temperos, sal, verduras.
Preparação
- A carne é cortada em cubos de 5 mm.
- Adicione polpa em uma polpa ralador de abóbora, cebola, verduras, ovo.
- Massa salgada, jogue especiarias, bolachas e misture.
- Decore as costeletas e coloque-as em forma.
- Lubrifique os espaços em branco com manteiga e leve ao forno a 185 graus por 20 minutos sob a folha e outro tempo sem ela.
Estrogonofe de carne de peru
A variação clássica da comida russa envolve o uso de carne bovina. Mas o sabor do prato não será perdido, e suas valiosas e nutritivas propriedades se multiplicarão, se você substituir a base e obter da carne de frango. O peru em molho cremoso com tomate, decorado à maneira de estrogonofe de carne, pode ser simplesmente divinamente saboroso, suculento e macio.
Ingredientes:
- filé de peru - 500 g;
- água - 550 ml;
- cebolas, cenouras - 80 g;
- creme gordo - 120 ml;
- pasta de tomate - 75 g;
- óleo - 100 ml;
- farinha - 60 g;
- especiarias, sal, ervas.
Preparação
- A carne é cortada através das fibras por camadas de 1 cm de espessura.
- Todo mundo é espancado, salgado e temperado com especiarias.
- Shirkuyut fatias palhas, pan em farinha e frite em porções de gordura.
- Transfira o brusochki na panela, despeje água fervente e cozinhe por 20 minutos.
- Passe a cebola gorda e o peso da cenoura, acrescente o tomate e o creme de leite, adicione sal e tempere com condimentos.
- Transfira o conteúdo da frigideira para a panela e enxágue por mais 10 minutos.
Bife de peru
Se você não sabe como preparar um peru suculento em uma frigideira, preste atenção a esta receita. O resultado de sua realização serão medalhões apetitosos e corados da Turquia, cuja suculência é alcançada devido ao tratamento térmico correto da carne e uma marinada bem-sucedida. Comida pronta não pode ser pior do que bifes autênticos da mesma carne, e sua vantagem é uma textura macia suave e leveza.
Ingredientes:
- filé de peru - 500 g;
- Gherten e azeite - 40 g;
- suco de limão - 20 ml;
- pimenta, páprica, curry - 5 g cada;
- mistura de pimentas e sal.
Preparação
- O filé de peru é cortado através das fibras com medalhões de 2 cm de espessura.
- Esfregue pedaços de uma mistura de suco de limão, óleo, pimenta, curry, páprica, adicione sal e dê 30 minutos para mergulhar.
- Em uma frigideira aquecida, coberta com manteiga derretida, coloque os medalhões e frite por 7 minutos, virando três vezes.
- Em seguida, bifes são cozidos por mais 3 minutos sob uma tampa em fogo baixo e por 5 minutos deixar a comida sob a folha.
Fria da Turquia
Suave, macia, dietética e ao mesmo tempo rica, você pode ficar frio de peru em uma multivariada. A vantagem da receita é que você não precisa controlar a intensidade do fogo e a fervura. Ao selecionar o modo "Quenching" no painel do dispositivo e definir o temporizador por seis horas, você pode deixar o prato em segurança para cozinhar sozinho.
Ingredientes:
- Carne de peru - 1,5-1,7 kg;
- água - 550 ml;
- cebola - 100 g;
- cenouras - 200 g;
- pimenta, louro, sal.
Preparação
- Carne lavada, peneirada com legumes em capacidade para vários dispositivos, temperar e adicionar água à marca superior.
- Ajuste o dispositivo para o modo apropriado e cozinhe a comida antes do sinal, salgue-a no processo.
- Resta decompor a carne em formas, despeje o caldo e deixe congelar.
Rolo de peru
Surpreendentemente harmoniosamente combina peru com cogumelos, e especialmente eficazmente e originalmente tal combinação gastronômica se manifesta ao preparar um rolo de carne de aves . Adequado para isso como um filé de peito, e a carne dos quadris, que deve ser cortada em fatias de 2 cm de espessura e batê-los entre dois cortes do filme.
Ingredientes:
- filé de peru - 1,2 kg;
- cogumelos - 600 g;
- cebolas - 150 g;
- salsa - um monte;
- dentes de alho - 3 pedaços;
- maionese - 100 g;
- oleo vegetal - 50 ml;
- especiarias, sal.
Preparação
- Fatias de peru colocado sobre o filme se sobrepõem, podsalivayut, aromatizado com especiarias, alho, maionese e deixe por 30 minutos.
- Frite as cebolas e os cogumelos até ficarem prontos, temperados e apimentados a gosto.
- Espalhe os filés na carne.
- Eles decoram o rolo, puxam com fio, o colocam em um molde.
- Cubra o rolo com papel alumínio e envie-o ao forno por 50 minutos, aquecido a 185 graus.
Sopa com almôndegas de peru
Para aqueles que não sabem o que preparar de uma carne de peru, exceto as costeletas usuais, vale a pena prestar atenção à variante descrita abaixo. Uma sopa rica, mas leve, com almôndegas de peru será excelente quente para o jantar. Você pode complementar o prato com batata tradicional e frite cebola-cenoura, e também adicionar aletria ou arroz.
Ingredientes:
- recheio de peru - 400 g;
- ovo - 1 pedaço;
- cebola, cenoura - 100 g;
- batatas - 500 g;
- dentes de alho - 1 pedaço;
- aletria - 100 g;
- oleo vegetal - 35 ml;
- especiarias, ervas, sal.
Preparação
- Carne picada misturada com ovos, alho, podsalivayut, pimenta.
- Água (2 litros) é levada a ferver e colocada nela cubos de batata e pequenas almôndegas redondas de carne picada.
- Depois de 10 minutos, adicione a cebola de cenoura e cebola, adicione a comida, tempere as especiarias e especiarias, jogue a aletria e cozinhe por mais alguns minutos até ficar pronto, acrescentando verduras.
Goulash de peru
Em seguida, você vai descobrir o que você pode cozinhar de peru para enfeitar com molho. Esta é talvez a maneira mais fácil de usar peru para decorar pratos, o que, em qualquer caso, permite um resultado suculento. O peru cozido no molho sempre consegue ser gentil, macio e deliciosamente saboroso sem o incômodo e tempo.
Ingredientes:
- polpa de peru - 500 g;
- água 250 ml;
- cebola, cenoura - 100 g;
- dente de alho - 1 pedaço;
- creme azedo - 100 g;
- pasta de tomate - 100 g;
- manteiga - 25 g;
- farinha - 20 g;
- especiarias, sal, açúcar, verduras.
Preparação
- Carne cortada em cubos ou cubos e marrom ligeiramente em óleo.
- Separadamente prepare os alevinos de cebolas e cenouras, adicione a pasta dissolvida em água, creme azedo, farinha, todas as especiarias desejadas e adicione sal a gosto.
- Deixe o conteúdo sob a tampa por trinta a quarenta minutos.
- Adicione o alho, ervas frescas e dê dez minutos para preparar.