Não sabe o que você pode cozinhar a partir do boleto? Em seguida, leia as receitas propostas e cuide de si e de sua família com pratos deliciosos e perfumados desses cogumelos.
Como cozinhar cogumelos fritos?
Ingredientes:
- boleto - 770 g;
- cebola - 155 g;
- óleo de oliva ou girassol refinado - 40 ml;
- sal iodado grosso e pimenta moída preta - a gosto.
Preparação
Boletos de cogumelos frescos podem simplesmente fritar em uma frigideira com cebola. Um prato tão delicioso pode ser servido com batatas cozidas , legumes ou complementá-los com qualquer outro prato.
Inicialmente, os búfalos são limpos, bem lavados, deixando escorrer e se necessário (se grandes) cortados em partes. No futuro, você pode fazer duas coisas. No primeiro caso, os cogumelos devem ser fervidos durante vinte a trinta minutos em água ligeiramente salgada, depois drenados para uma peneira, deixados a escorrer cuidadosamente e só depois colocados na frigideira da frigideira. Só será necessário dourar um pouco os cogumelos, depois juntar as cebolas picadas e fritar os ingredientes até a maciez dos últimos.
No segundo caso, colocamos os cogumelos em uma frigideira com manteiga imediatamente sem digestão preliminar. Aqui é necessário dar aos cogumelos um pouco ensopado em uma frigideira sob a tampa em seu suco, reduzindo o calor a um nível abaixo da média, e somente após evaporação de toda a umidade acrescente a cebola e frite o boleto junto com o grau desejado de grosseria. Em qualquer caso, ao final do processo de fritura, temperamos a massa de cogumelos com cebola e pimenta a gosto.
Como é delicioso cozinhar boletos fritos com batatas?
Ingredientes:
- boleto - 745 g;
- batatas - 595 g;
- cebola - 155 g;
- óleo refinado de girassol ou azeite - 75 ml;
- sal iodado grosso e pimenta moída preta - a gosto.
Preparação
Para fritar o boleto com batatas, ordenar e lavá-los com cuidado, deixe escorrer. Fatie um pouco e deixe ferver por meia hora em água salgada. Depois disso, a massa do cogumelo é drenada para uma peneira, deixando-a escorrer e até mesmo um pouco de secagem, após o que a espalhamos no óleo abrasador e fritamos com agitação periódica até o grau desejado de grosseria e maciez.
Enquanto os cogumelos estão sendo preparados, vamos lidar com as batatas. Os tubérculos são limpos, cortados em semi-círculos ou canudos picados e colocados numa segunda frigideira, na qual pré-aquecemos o girassol ou o azeite. Frite o vegetal com a tampa aberta até ficar vermelha e pronta, adicionando uma bolbo no final da fritura, que previamente é limpo e moído de tamanho médio.
Resta apenas combinar a massa de cogumelos e batatas em uma panela ou panela, para aquecer os componentes juntos por dez minutos e podemos tentar.
Como preparar sopa de boletos?
Ingredientes:
- boleto de tamanho médio - 10 peças;
- batatas - 670 g;
- cebola - 105 g;
- cenouras - 105 g;
- filtrada com água - 2,8 l;
- salsa (verduras) - a gosto;
- folhas de louros de tamanho médio - 2 peças;
- óleo refinado de girassol ou azeite - 35 ml;
- sal iodado grosso e pimenta moída preta - a gosto.
Preparação
Prepare a sopa de boletos é extremamente simples. Para este cogumelo enxaguar com cuidado, lavar toda a sujeira, em seguida, cortar em pedaços pequenos e coloque em uma panela de água. Deixe o conteúdo ferver e cozinhe em fogo moderado por meia hora.
Durante esse tempo, preparamos legumes. Nós limpamos a cebola e cortamos em cubos, e rasgamos as cenouras com semicírculos ou canudos. As batatas também são limpas e esmagadas com pequenos cubos ou cubos. Girassol ou azeite derramou em uma frigideira, aquecê-lo e adicione as cebolas. Minutos a três acrescentamos cenouras e fritamos até fatias de cenoura macia.
Na panela com cogumelos, colocamos fatias de batata e fritamos da cebola e cenoura, jogamos as folhas de louro, sal e pimenta e cozinhamos a sopa até que todos os componentes estejam prontos. No final da cozedura, colocamos na panela a salsa picada e deixamos a comida entrar no prato durante cinco minutos.