Berinjelas cozidas no forno com tomates são aperitivos suculentos e suficientemente saudáveis, com um sabor incrível e um aroma fabuloso. O prato parece muito estético, original e perfeitamente serve como uma decoração, mesmo para uma mesa festiva.
Berinjela com pimentos, tomates e cogumelos no forno
Ingredientes:
- berinjela - 2 pedaços;
- tomate - 4 pcs.
- cogumelos frescos ou em conserva - 300 g;
- creme azedo - 200 ml;
- queijo - 100 g;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- alho - 5 dentículos;
- óleo vegetal;
- funcho fresco - se desejado;
- pimenta, sal.
Preparação
Então, a berinjela é lavada, drenada e fatiada. Depois colocamos em água salgada e deixamos os minutos para 30. Desta vez, preparamos o restante dos ingredientes: os tomates são picados em círculos finos e a pimenta búlgara, descascada de sementes, anéis. Alho nós limpamos das cascas, cortamos pequenas, ou esprememos através de uma prensa especial. Do queijo, cuidadosamente corte a crosta, esfregue-a em uma pequena chapa.
Mais cogumelos: se forem grandes - cortados em círculos, se pequenos - você pode cortar em cubos. O alho picado mistura-se com o creme azedo e reservamos o molho terminado de lado.
Uma vez que todos os ingredientes principais estejam preparados, vá para a etapa final - coloque tudo em uma assadeira, coberta com papel alumínio. Primeiro coloque uma camada de berinjela, depois pimenta, tomate, cogumelos, creme azedo com alho. Agora polvilhe com uma camada abundante de queijo e coloque o nosso prato por 30-35 minutos no forno. Nós assamos beringelas com tomates a uma temperatura de 180 graus.
Berinjela com tomate e queijo no forno
Ingredientes:
- berinjela - 3 pedaços;
- oleo vegetal - 100 ml;
- tomates - 7 pcs.
- maionese caseira - 150 ml;
- queijo (brynza) - 300 g;
- sal;
- alho - 3 dentes.
Preparação
Berinjela lavada, cortada em círculos, sal, pimenta e misture. Em seguida, encha-os com óleo e misture novamente. Depois disso, esprememos o alho na maionese caseira . Cortamos os tomates lavados e o queijo é esfregado no ralador. Coloque as berinjelas em uma assadeira, unte-as com maionese. De cima colocar fatias de tomate e uma pequena colina de queijo. Asse os legumes no forno por cerca de 30 minutos a uma temperatura de 180 graus. O prato acabado é polvilhado com ervas e servido à mesa. Isso é tudo, beringelas com brynza , cozido no forno com tomates, pronto.