Cavala assada no forno, será capaz de surpreender com o seu sabor impressionante, mesmo os consumidores mais exigentes. Sua carne é tenra, suculenta e muito perfumada. É o suficiente para preparar adequadamente a carcaça antes de cozinhar e pegar um bairro de sucesso na forma de uma variedade de legumes e especiarias. O resultado será um prato insanamente delicioso e, sem dúvida, muito útil, que pode ser servido em uma mesa festiva e decorá-los com a triste vida cotidiana.
De nossas receitas apresentadas abaixo, você aprenderá a preparar uma deliciosa cavala no forno.
Receita de cavala assada no forno com legumes
Ingredientes:
- carcaça de cavala congelada - 1 pc;
- um grande tomate - 1 pc.
- alho - 1 cabeça;
- abobrinha jovem - 1 peça;
- azeite de oliva - 65 ml;
- mudas de cebola - 120 g;
- limão - 1 peça;
- coentro à terra - a gosto;
- uma mistura moída de pimentas - a gosto;
- ervas picantes secas (orégano, manjericão) - a gosto;
- sal - a gosto;
- ervas frescas de sua escolha e gosto.
Preparação
Cavala cavala descongelar, deslocando-o do congelador para a prateleira inferior do frigorífico. Em seguida, corte as barbatanas, remova o interior e as brânquias. Lavamos bem com água corrente, removendo simultaneamente a cavidade interna da película preta, secando-a com uma toalha de papel e fazendo algumas incisões rasas oblíquas nos barris. Agora limpe o interior com uma pequena quantidade de suco de limão e esfregue por todos os lados com sal, coentro moído e uma mistura de pimentas e tempere com ervas secas.
Abobrinha lavada, sem limpeza, cortada com canecas ou fatias de espessura de pelo menos dois centímetros. Nós cortamos as fatias de tomate. O alho é desmontado nos dentes e lavado sem limpeza. E nós salvamos as mudas de cebola da casca.
Em uma forma oleosa por assar ou assar folha de barro, nós esparramos em uma fila muito finamente cortou canecas de limão. Colocamos cavala neles e nos lados organizamos a mistura previamente preparada, temperada com sal e, se desejado, pimenta, legumes.
Polvilhe uniformemente toda a superfície do peixe e legumes com azeite e determine o prato em um forno aquecido a duzentos graus por quarenta e cinco minutos.
Durante o cozimento, vire os dentes de alho várias vezes para não queimar.
Servimos cavala, assada com legumes, decorando com ervas frescas.
Cavala assada no forno com batatas
Ingredientes:
- carcaças de cavala fresca congelada - 2 unidades;
- tubérculos de batata - 1 kg;
- cebola branca, pequena salada - 2 pcs.
- azeite de oliva - 65 ml;
- limão - 0,5 pedaços;
- uma mistura moída de pimentas - a gosto;
- Especiarias para peixe - a gosto;
- sal - a gosto;
- verduras frescas.
Preparação
As cavalas de cavala são descongeladas na prateleira inferior do frigorífico e eliminadas da cabeça, das entranhas e das barbatanas. Lavamos o peixe com água corrente, lavamos os restos do filme preto no interior do abdómen e secamos com guardanapos de papel ou toalhas. Polvilhe cavala com suco de limão, esfregue sal, moído com uma mistura de pimentas e especiarias e deixe por quinze minutos.
Enquanto o peixe estiver em conserva, lave e descasque os tubérculos de batata e divida-os em fatias médias e pique as cebolas em meio anel. Tempere com sal, uma mistura de pimenta e azeite e misture.
Azeite a assadeira ou o molde com azeite, espalhe as carcaças de peixe e nas batatas laterais com cebolas. Polvilhe o peixe de cima com óleo e leve ao forno, aquecido a 200 graus, por cinquenta minutos. Se necessário, você pode segurar o prato por mais dez minutos sob a grelha superior.
Servimos um peixe perfumado com batatas, decorando com ramos de verduras frescas.