Encha as costeletas com propriedades úteis e, ao fazê-lo, não perder o sabor, você pode adicionar farinha de aveia para o recheio de carne. Ele desempenha bem o papel do componente de ligação, e seu sabor neutro age discretamente no prato, deixando a prioridade para o sabor e aroma da carne. Costeletas com aveia e carne picada são suaves e suculentas.
Este prato pode ser preparado não só fritando em óleo, mas também cozido no forno, o que tornará as costeletas ainda mais úteis, preservando a maciez e o bom paladar.
As pessoas que cuidam de sua saúde e as mães com filhos pequenos podem cozinhar costeletas com aveia de frango picado, substituir a carne gordurosa por frango de baixa caloria e usar um vaporizador ou forno. Assim, as costeletas serão úteis e seguras para a saúde.
Costeletas de carne moída com aveia
Ingredientes:
- carne moída - 1 kg;
- flocos de aveia - 100 g;
- cebola - 350 g;
- ovo - 2 pedaços;
- oleo vegetal - 75 ml;
- mistura recentemente moída de pimentas;
- sal.
Preparação
Flocos de aveia são despejados em uma tigela, despeje um copo grande de água fervente para ele e deixe-o ficar sob a tampa até esfriar. Na carne moída nós quebramos os ovos e adicionamos a cebola esmagada de qualquer maneira conveniente. Você pode finamente picá-lo com uma faca, moer no liquidificador ou passar por um moedor de carne. Em seguida, espalhe os flocos de aveia inchados, tempere com sal e, se desejar, uma mistura de pimenta moída na hora e misture bem. Agora formamos as costeletas com as mãos, batendo levemente e fritamos em uma panela aquecida com óleo vegetal, com calor médio na chapa até dourar.
Costeletas quentes com aveia de carne moída são servidas com qualquer acompanhamento e legumes.
Costeletas com aveia e frango picado no forno
Ingredientes:
- filé de frango - 0,8 kg;
- flocos de aveia - 130 g;
- cebolas - 250 g;
- cenouras de tamanho pequeno - 1 parte;
- ovo - 2 pedaços;
- oleo vegetal - 75 ml;
- pimenta moída;
- sal.
Preparação
Aveia flocos um pouco moer no liquidificador e despeje o leite, aquecido para ferver. Cubra a tampa, deixe fermentar e esfriar um pouco.
Lave e filetes de frango picados, pique a cebola e cenoura com um liquidificador, ou passe por um moedor de carne. Em uma tigela funda, misture a massa moída, adicione os ovos, a farinha de aveia inchada, tempere com sal e, se desejar, pimenta e misture bem. Nós esculpimos com a ajuda das mãos da costeleta e colocamos na assadeira, forrada com pergaminho. Cozinhar no forno, aquecido a 200 graus de antemão, trinta e quarenta minutos antes da cor desejada.
Servimos com qualquer prato ou legumes.