Aqueles que não ouvem o familiar "Aveia, senhor" de manhã (em inglês, é claro), muito provavelmente, às vezes você tem que cozinhar aveia mesmo. Aveia bem cozida é um café da manhã extremamente satisfatório e saudável. Tradicionalmente, a farinha de aveia era consumida na Escócia, na Escandinávia, na Rússia, e era popular entre outros povos eslavos. Mingau de aveia cozida na água ou no leite.
Atualmente, a aveia é preparada com mais freqüência a partir de flocos de aveia - este é um grão de aveia moído achatado. Nas últimas décadas, os cereais matinais estão ganhando popularidade, o ingrediente principal deles é flocos de aveia.
Além de flocos de aveia eo segundo componente principal (isto é, água, leite ou produtos líquidos de leite azedo), açúcar, mel, frutas secas, canela, nozes, manteiga, sal, geléia de frutas ou xarope e até mesmo queijo podem ser adicionados à aveia. Também na farinha de aveia pode ser adicionado frutas frescas, cortadas em pedaços pequenos e / ou várias bagas frescas.
Na verdade, não é difícil cozinhar aveia em tudo, você precisa derramar farinha de aveia com água e ferver até ficar cozido (ele vai acabar mingau, amasse ou mais espessa, depende da quantidade de água). E às vezes você tem que levar aveia com você quando vai trabalhar ou para a natureza, e nesses casos é conveniente fazer aveia "preguiçosa" em um banco, essa receita alternativa é muito mais fácil.
Para preparar uma aveia "preguiçosa", despeje os flocos de aveia com água fervente, ou leite, kefir (outros produtos lácteos fermentados líquidos) e espere os flocos incharem. Evidentemente, esta variante de preparação é preferível do ponto de vista da dietologia. À venda há flocos especiais cozidos no vapor, você pode usá-los, mas os flocos de aveia de qualidade habituais são muito mais úteis.
Diga-lhe como preparar uma aveia "preguiçosa" em uma jarra de vidro.
Escolhendo um frasco
É melhor escolher uma jarra com uma tampa de rosca ou com uma tampa com um dispositivo de travamento especial, cujo efeito é pressionar bem a tampa firmemente até o pescoço da lata e fixá-la nessa posição.
Sobre segurança
O banco não deve ter nenhum dano, rachaduras e fichas, é desejável que não haja bolhas no vidro. Ao cozinhar farinha de aveia, a água fervente deve estar seca por fora e por dentro, e ficar em um suporte seco (de preferência de madeira).
Aveia "preguiçosa" em uma lata - receita
Ingredientes:
- flocos de aveia - 0,5 copos;
- água ou leite - 1-1,5 xícaras.
Preparação
Adormecemos flocos de aveia no pote. Flocos secos no frasco não devem exceder 1 / 3-1 / 2 do volume total. Encha um pote de água fervente ou até mesmo água fervida fria (depois espere mais tempo até que esteja pronto, mas esta opção é ainda melhor). Ótimo para flocos com água a uma temperatura de cerca de 60-70 ° C. Se você usar leite em vez de água, não ferva, apenas aqueça (é claro, é melhor que o leite seja pasteurizado). Você pode adicionar um pouco de canela e outras especiarias (cardamomo, açafrão, gengibre moído, etc) para a lata de aveia.
Na aveia acabada pode adicionar óleo, mel, geléia de frutas ou xarope, frutas secas desfiadas no vapor, nozes desfiadas, pedaços de frutas frescas. Frutos secos e nozes podem ser colocados com flocos antes de cozinhar. Bagas de frutas frescas devem ser adicionadas à farinha de aveia preparada para não perder vitaminas durante a cozedura a vapor. Na versão com um vazamento frio ou ligeiramente quente, você também pode colocá-los de uma só vez.
Aveia "preguiçosa" com iogurte - receita
- flocos de aveia - 0,5 copos;
- kefir ou iogurte sem açúcar de teor médio de gordura - 1-2 copos;
- bagas, nozes trituradas, frutas secas no vapor ou frutas frescas - se desejar.
Flocos de aveia separadamente ou em conjunto com outros componentes são vertidos com kefir e esperar até que os flocos absorvam o kefir. Deve notar-se que há aveia cozida com base em iogurte ou outros produtos líquidos de leite azedo, não deve ser imediatamente após o sono, mas pelo menos um minuto depois de 40.
Da mesma forma, você pode preparar café da manhã saudável a partir de flocos de cereais.