O salmão é um peixe incrivelmente útil e saboroso. E o que é duplamente bom, é muito simples de cozinhar. O sabor dos pratos de salmão é difícil de estragar, tk. é muito bem combinado com muitos legumes e acompanhamentos. Não frite o peixe principal, tk. enquanto perde a maioria das gorduras, microelementos e vitaminas úteis. Neste artigo, vamos dizer-lhe em detalhes como preparar corretamente um bife de salmão em folhas para obter o máximo de vitaminas e prazer deste peixe suculento e delicado.
Receita de filés de salmão assados no forno em papel alumínio
Esta receita permitirá que você prepare peixe suculento com um sabor delicado.
Ingredientes:
- endro - 1 cacho;
- bife de salmão - 2 peças;
- alho - 3 dentes;
- limão pequeno - 1 pc;
- azeite extra virgem - 45 g;
- sal, manjerona, pimenta.
Preparação
Dill pique finamente, alho esmagado com uma prensa. Do limão espremer o suco, se houver sementes, vamos extraí-las. Misturamos óleo, manjerona, sal, suco de limão, pimenta, alho e endro em uma tigela, misture bem. Bifes são meus, nós secamos isto bem e colocamos isto em um prato fundo, nós verte a marinada recebida em cima. Deixe marinar cerca de meia hora, depois coloque o peixe em uma folha de papel alumínio, envolvendo as bordas com um "barco", para que o topo do peixe fique aberto. Nós derramamos a marinada de cima e a regulamos no forno em 185 graus.
Há muitas opiniões sobre quanto preparar um filé de salmão em papel alumínio. Depende da espessura do bife. Mas não importa o quão espesso seja o seu peixe, recomendamos que cozinhe por cerca de 20 minutos, mais ou menos 5 minutos. Desta vez é suficiente para preparar o peixe. Todo o resto do tempo será apenas seco.
Bife salmão, com, legumes, em, folha
Peixe, cozido de acordo com esta receita, será um ornamento de uma mesa festiva e casual. Já é assado com guarnição, o que simplifica e encurta muito o cozimento.
Ingredientes:
- limão - ½ pcs;
- um pequeno tomate - 1 pedaço;
- bife de salmão - 1 peça;
- cebola - ½ pcs;
- alho - 1 dente;
- cenouras - ½ pcs.
- batatas - 1 pedaço;
- molho de soja (não salgado) - 2 colheres de sopa. colheres;
- especiarias para peixe , azeite.
Preparação
Batatas são cortadas em pratos finos, cenouras e cebolas - meio anéis. Nós descascamos o tomate da pele e cortamos em cubos. Em uma tigela, misture o molho de soja, suco de limão, alho picado, temperos de peixe, cenoura e cebola. A espessura do bife de 2 centímetros é bem minha e seca. Colocamos um pedaço grande de folha no lado brilhante, lubrificamos com óleo. As batatas são dispostas na forma de um travesseiro para peixe, colocamos bife por cima, colocamos tomates no meio e despejamos marinada com legumes por cima. Embale delicadamente, para não danificar a folha, caso contrário todo o suco vazará durante o cozimento. Asse por 20 minutos, a uma temperatura de 195 graus.