Lentilhas com vegetais são uma combinação útil e nutritiva usada na maioria dos pratos vegetarianos, o que não é estranho: esta leguminosa se distingue pelo seu alto teor de proteína e variedade de variedades, onde cada representante possui características individuais de alimentos, sabores e tempo de cozimento que determina a consistência dos alimentos.
Quão delicioso para cozinhar lentilhas com legumes?
Receitas de pratos de lentilhas com legumes são muito diversas. Estas são sopas grossas e saladas leves, cereais nutritivos e ensopados saudáveis. Lentilha é um produto rico em proteínas. Dado este fato, é combinado com ingredientes leves: cenouras, cebolas, tomates, ervas, cogumelos e frango. Ao mesmo tempo, um certo tipo de feijão é escolhido para cada prato.
- Os pratos de lentilhas com verduras sairão muito saborosos se selecionar o tipo certo de feijões de cada receita. Verde - não ferve, pois é sempre usado em saladas, laranja - em mingaus, ragout e sopas.
- É importante considerar que as lentilhas com vegetais são uma receita onde é importante observar o tempo de polpação. Lentilhas vermelhas devem ser cozidas por 20 minutos e verdes por 40 minutos.
Ensopado de legumes com lentilhas
Lentilhas cozidas com legumes são um prato que combina sabor, nutrição e a tecnologia certa. A têmpera é um desejo prolongado, durante o qual todos os componentes são suavizados, sucos e aromas são trocados, então os componentes aromáticos são escolhidos para o ensopado. Por exemplo, lentilhas verdes. Tem um sabor picante e mantém a forma.
Ingredientes:
- lentilhas verdes - 340 g;
- cebola - 1 peça;
- talos de aipo - 2 pcs.
- cenoura - 1 peça;
- batatas - 3 peças.
- água 950 ml;
- óleo - 20 ml;
- flocos de pimenta - 15 g;
- tomates em suco próprio - 300 g.
Preparação
- Coe as cebolas, cenouras, batatas, pimentão, aipo 7 minutos.
- Digite lentilhas, tomates e caldo.
- Lentilhas verdes com legumes cozidos por 40 minutos.
Mingau de lentilhas com legumes
Lentilha com legumes é boa em forma de mingau. Uma pequena placa deste prato pode rapidamente saturar o corpo sem carregar o sistema digestivo. Isso não é apenas útil, mas também um prato conveniente, em que há sempre a oportunidade de acelerar o processo de cozimento, escolhendo o tipo certo de lentilha. Vermelho, por exemplo, não requer imersão e é preparado em 15 minutos.
Ingredientes :
- lentilhas vermelhas - 250 g;
- pimentão - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 1 peça;
- um dente de alho - 4 pedaços;
- água - 500 ml;
- óleo - 40 ml.
Preparação
- Frite os pimentões, cebola, cenoura e alho.
- Adicione lentilhas e água.
- Lentilhas com legumes são cozidos sob a tampa por 15 minutos.
Lentilhas com legumes e cogumelos - receita
Lentilhas com cogumelos e legumes - "carne" para vegetarianos. Lentilhas e cogumelos são uma fonte de proteína e fibra. Eles são super acessíveis, eles são ótimos para pessoas com um orçamento limitado, enquanto eles são saborosos e rapidamente preparados. Cogumelos brancos e lentilhas verdes são a combinação perfeita, que pode elevar um prato magro a um novo nível.
Ingredientes:
- Cogumelos brancos secos - 50 g;
- lentilhas verdes - 250 g;
- água - 1,5 litros;
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 1 peça;
- folhas de louro - 2 peças.
- pimentão - 1/2 pcs.
- óleo - 80 ml;
- vinagre de vinho - 80 ml;
- espinafre - 150 g;
- Tomate seco - 50 g;
- um dente de alho - 3 pedaços;
- vinho branco - 80 ml.
Preparação
- Mergulhe os cogumelos por 30 minutos.
- Cozinhe as lentilhas com cebola, louro e cenoura por 30 minutos.
- Strain. Legumes descartar e misture as lentilhas com vinagre e manteiga.
- Lave os cogumelos com pimenta, alho e tomate.
- Depois de um minuto, despeje o vinho e coloque-o por 5 minutos.
- Coloque o espinafre. Retire do fogo e misture com as lentilhas.
Salada com lentilhas e legumes
Salada de legumes com lentilhas tem centenas de opções de culinária. Esta receita é um achado para os amantes de pratos úteis, rápidos e práticos. Trata-se de uma salada leve com cebola roxa, cereja, queijo feta e lentilhas em conserva, que podem ser guardadas na geladeira por um longo tempo e servidas em um enfeite separado, espalhadas no pão ou embrulhadas em panela.
Ingredientes:
- lentilhas - 240 g;
- água 750 ml;
- salsa - 60 g;
- suco de limão - 80 ml;
- entusiasmo - 10 g;
- oleo - 70 ml;
- cebolas vermelhas - 1 pc;
- cereja - 8 peças;
- feta - 125 g;
- orégano - 10 g;
- dente de alho - 2 unid.
Preparação
- Cozinhe as lentilhas por 20 minutos.
- Mexa com cebola, salsa, cereja, queijo feta.
- Tempere a marinada com suco, manteiga, raspas, orégano e alho.
Lentilhas no forno com legumes
Lentilhas com legumes e ervas são a combinação mais popular para o forno. Cozimento permite especiarias para maximizar suas propriedades aromáticas e encher o prato com novas notas. Assim, a lentilha vermelha é mais adequada manjericão e asatefida, que, além do sabor do alho, ajuda a evitar problemas com o inchaço após as leguminosas.
Ingredientes:
- lentilhas vermelhas - 240 g;
- milho enlatado - 480 g;
- Espinafre fresco - 200 g;
- caldo de legumes - 600 ml;
- cebola - 2 peças;
- tomate - 1 pedaço;
- óleo - 40 ml;
- queijo - 250 g;
- coentro - 5 g;
- manjericão - 80 g;
- asafoetida - 5 g.
Preparação
- Frite por 5 minutos de cebola, tomate, milho.
- Adicione o caldo e as lentilhas e cozinhe por 25 minutos.
- Misture com queijo, espinafre, manjericão, assa-fétida.
- Lentilha com legumes é cozido 20 minutos a 180 graus.
Lentilhas com frango e legumes
Lentilhas com frango e legumes - um achado para os amantes do ensopado denso e aquecedor. Filé de frango adocicado é perfeitamente combinado com lentilhas e legumes simples - cebolas e cenouras. Este é o caso quando a partir de quatro componentes disponíveis e os custos de tempo mínimo, pode-se obter um prato complexo de alta proteína.
Ingredientes :
- filetes - 500 g;
- lentilhas vermelhas - 200 g;
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 2 peças;
- um talo de aipo - 2 partes;
- caldo - 800 ml;
- caril - 20 g;
- óleo - 40 ml;
- folhas de louro - 2 peças
Preparação
- Frite as cebolas, cenouras e aipo por 5 minutos.
- Adicione as lentilhas, o curry, o louro, os filés e o caldo e cozinhe por 30 minutos.
Sopa de legumes com lentilhas - receita
Sopa de legumes com lentilhas é um prato de aquecimento que começa a ser cozido a partir de novembro e não pára até a primavera, cada vez inventando novas variações. No entanto, o clássico é uma sopa magra feita de lentilhas vermelhas, batatas, cebolas, aipo, cenouras. Ele apenas cozinha, enquanto syten, útil, longo mantém o sabor, por isso é preparado para uso futuro.
Ingredientes:
- batatas - 4 pcs.
- caldo de legumes - 1,2 litros;
- lentilhas - 250 g;
- cenoura - 3 peças;
- cebola - 3 peças;
- um talo de aipo - 3 partes;
- óleo - 40 ml;
- gengibre - 10 g;
- sementes de alcaravia - 5 g;
- pimenta moída - 5 g;
- coentro - 5 g.
Preparação
- Embeba todos os vegetais por 7 minutos.
- Adicione as especiarias, o caldo, as lentilhas e cozinhe por 45 minutos.
Crochetes de lentilhas com ensopado de legumes
As costeletas de lentilhas com vegetais adquirem uma aparência apetitosa, se as decorar na forma de croquetes. Esta é uma ótima oportunidade não só para modernizar o prato, mas também para brincar com o sabor e a estrutura da bola crocante, combinando vários componentes de uma só vez. Sirva croquetes melhor em uma "almofada" de legumes cozidos. Eles vão adicionar um croquete à suculência.
Ingredientes :
- lentilhas - 100 g;
- cenoura - 50 g;
- cebolas - 20 g;
- migalhas de pão - 80 g;
- óleo - 40 ml;
- pimentão - 1 peça;
- abobrinha - 1 peça;
- tomates - 2 pcs.
Preparação
- Lave as cebolas, cenouras e lentilhas.
- Pound os legumes no liquidificador.
- Formar croquetes, pan e fritar.
- Preparou 10 minutos de pimenta, tomate e abobrinha.
- Sirva croquetes em uma almofada de legumes.
Lentilhas vermelhas com legumes em um multivark
Lentilhas com legumes no multivark - uma das formas mais populares de cozinhar, onde o lema principal é "saboroso e conveniente", é sempre cumprido. Neste caso, a maioria dos proprietários deseja encurtar o tempo de cozimento, então escolha uma variedade de lentilhas vermelhas. Não tem casca dura e obtém uma consistência delicada no modo "Arroz" em 20 minutos.
Ingredientes :
- lentilhas vermelhas - 160 g;
- cenoura - 1 peça;
- cebola - 1 peça;
- um dente de alho - 2 pedaços;
- água - 600 ml;
- tomate - 2 pcs.
- sal - 10 g;
- óleo - 60 ml.
Preparação
- Coe as cebolas e o alho em Zharka por 5 minutos.
- Adicione as cenouras e tomates, e depois de 7 minutos - lentilhas e água.
- Lentilha vermelha com legumes cozidos em "Arroz" 20 minutos.