Sopa de lentilha é imerecida pela atenção das anfitriãs e é um hóspede pouco frequente na nossa mesa. No entanto, as propriedades nutricionais e valiosas do prato são muitas vezes superiores às suas contrapartes com outra composição mais popular. Prazer e sabor características de quente, para conseguir o que não é difícil.
Como preparar a sopa de lentilhas?
A sopa de lentilhas, cuja receita pode ser a mais simples ou multicomponente e requintada, é preparada tendo em conta o cumprimento de requisitos básicos simples, cuja execução contribuirá para a obtenção do resultado desejado.
- Os grumos são cuidadosamente lavados e colocados em caldo juntamente com ingredientes vegetais.
- A fritura preliminar de legumes melhora o sabor do prato preparado e o torna mais saturado e perfumado.
- Use para fazer lentilhas quentes de variedades diferentes, cada vez recebendo um sabor diferente, mas atraente e sempre um valor nutricional rico.
Sopa de purê de lentilha
Para os apreciadores dos pratos de puré, o mais atractivo é a sopa de lentilhas vermelhas, que é rápida e facilmente cozida e tem um sabor suave e discreto que, em combinação com vegetais e condimentos, cria uma excelente composição culinária. Fora deste montante, você receberá 4 porções de quente.
Ingredientes:
- lentilhas vermelhas - 1,5 xícaras;
- batatas - 2 pedaços;
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- água - 2 l;
- pasta de tomate - 1 colher de sopa. colher;
- manteiga - 1 colher de chá;
- tomilho e hortelã seca - 2 pitadas;
- Cominho moído - 1 pitada;
- sal, pimenta, suco de limão.
Preparação
- Os grumos são colocados juntos com os legumes e batatas resgatados em uma panela e fervidos por 30 minutos.
- Adicione o macarrão, temperos, liquidificador e aqueça mais 10 minutos.
- Servido com sopa de lentilha vermelha com suco de limão.
Sopa com lentilhas e batatas - receita
Neste caso, a sopa com lentilhas e batatas é preparada em caldo de carne com a adição de carne, que deve ser preparada, cozida antecipadamente em uma peça inteira, e depois livrar-se dos ossos, se necessário, e dividi-los em lotes. Para obter a textura do grão, é adicionado junto com vegetais.
Ingredientes:
- carne de bovino - 400 g;
- água - 2 l;
- lentilhas vermelhas - 1 copo;
- batatas - 4 pcs.
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- açafrão - 1 colher de chá;
- manjericão e páprica - 0,5 colheres de chá cada;
- oleo vegetal - 30 ml;
- sal, pimenta, folhas de louro.
Preparação
- Ferva o caldo.
- Passe a cebola manteiga e manteiga e adicione as fatias de carne no processo.
- Eles colocaram as batatas, a carne frita com carne cozida no caldo fervente e, depois de 10 minutos, colocaram a garupa lavada.
- Temporada sopa de lentilhas a gosto, cozinhe por 10 minutos.
Sopa com lentilhas e frango
Sopa de frango deliciosa com lentilhas é uma excelente opção para o menu de almoço todos os dias. Se você não expor os legumes a um escurecimento, o prato é adequado para uma refeição dietética e só beneficiará o corpo, e adicionando ervas aromáticas e temperos enquanto cozinhar agradará aos fãs de picante quente.
Ingredientes:
- carne de frango - 1 kg;
- água - 3 l;
- lentilhas - 200 g;
- batatas - 500 g;
- cebolas e cenouras - 150 g;
- oleo vegetal - 30 ml;
- sal, pimenta, louro.
Preparação
- A carne de frango é fervida em água, extraída dos ossos e devolvida à panela.
- Adicione as batatas, e depois de mais 10 minutos de cozimento, coloque um molho de legumes e garupa lavada.
- Temporada sopa de lentilhas a gosto, cozinhe por 10 minutos.
Sopa de lentilha turca
Sopa turca com bulgur e lentilhas é chamado de "sopa noiva" ou "sopa de casamento", porque de acordo com uma longa tradição, as meninas estão se preparando na Turquia, na véspera do casamento. Um sabor característico especial, sabor nacional e picante dá a hortelã fresca ou seca quente, bem como páprica doce terra vermelha.
Ingredientes:
- água ou caldo - 2,5 litros;
- lentilhas e bulgur - 150 g;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;
- cebolas - 150 g;
- terra páprica - 3 colheres de sopa. colheres;
- Hortelã Seca - 1 colher de chá;
- oleo vegetal - 50 ml;
- sal, pimenta preta e ervas aromáticas.
Preparação
- As lentilhas lavadas são despejadas com água ou caldo, dão fervura, penhoram o bulgur.
- Atira pimenta, hortelã, páprica, cebola salgada com cebolas de tomate e deixe ferver até a maciez do cereal.
- Sopa turca é servida de lentilhas, temperadas com ervas.
Sopa italiana com lentilhas e macarrão
Em seguida, você aprenderá a ferver uma sopa de lentilhas com um sotaque italiano que será obtido adicionando uma pequena pasta ao prato. Ao servir quente adicione um queijo moído, que será o último toque para dar a cor certa. Para cozinhar o jantar para 8 pessoas, você precisa gastar 1,5 horas.
Ingredientes:
- carne de porco ou frango - 400 g;
- lentilhas e pequena pasta - 100 g;
- cebola, cenoura e tomate - 1 pc;
- páprica e ervas aromáticas italianas - 1 colher de sopa. colher;
- alho - 2 dentes;
- queijo duro - 50 g;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta, ervas.
Preparação
- Ferva a carne pré-frita até ficar pronta.
- Despeje lentilhas lavadas, massas e especiarias, adicione um molho de cebola e cenoura, tomate ralado sem pele.
- Cozinhe o prato até que a maciez dos cereais, adicione alho e verduras, deixe fermentar.
- Dê a comida adicionando as lascas de queijo ao prato.
Sopa de lentilha com carne defumada
Se a sopa clássica de lentilhas com carne não o atrai, cozinhe quente, usando como matéria-prima para o caldo defumado. O incrível aroma do prato preparado surpreenderá a todos, até mesmo o fastidioso gourmet. Carne fumada ou costelas de porco, peito ou pernas de frango com cheiro de neblina natural vai fazer.
Ingredientes:
- produtos defumados - 500 g;
- lentilhas - 300 g;
- água - 3 l;
- cenouras e cebolas - 150 g;
- batatas - 3-4 pedaços;
- alho - 1 dente;
- óleo - 50 ml;
- sal, pimenta, temperos.
Preparação
- A carne defumada é cortada em fatias, vertida em água e fervida por 10 minutos.
- Eles colocam garupa, frita de legumes, temperos.
- Cozinhe quente até obter lentilhas moles, acrescente alho, verduras e deixe fermentar.
Sopa de cogumelos com lentilhas
Se houver o desejo de fazer uma sopa de lentilhas sem carne, esta opção será a melhor de todas e, especialmente, agradará aos fãs dos cogumelos. Um sabor especial e aroma incrível irá adicionar ao prato cogumelos secos, mas na ausência de frescos ou congelados. Todo o ciclo de cozimento levará de 1,5 a 2 horas.
Ingredientes:
- cogumelos, secos ou frescos - 50 ou 500 g;
- lentilhas - 2/3 xícara;
- água - 2 l;
- batatas - 3 peças.
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- alho - 1 dente;
- oleo vegetal - 40 ml;
- sal, pimenta, salsa.
Preparação
- Cogumelos embebidos em água quente, após o que eles cozinham até ficarem cozidos.
- Adicione as batatas, e depois de 10 minutos, lentilhas, cebola e cenoura, alho e temperos.
- Cozinhe a sopa com lentilhas e cogumelos até que o cereal esteja macio, deixe a salsa e deixe fermentar.
Sopa de lentilha com sopa - receita
Deliciosa sopa de lentilhas magra será a melhor solução para decorar um menu de almoço durante um jejum ou uma mesa vegetariana. Recebido devido à implementação das seguintes recomendações, o quente satisfará a fome por muito tempo, saturará o corpo com vitaminas e lhe permitirá obter o verdadeiro prazer de uma refeição.
Ingredientes:
- lentilhas - 150 g;
- água - 1,5 litros;
- tomates - 2-3 pcs;
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- alho - 2 dentes;
- oleo vegetal - 40 ml;
- páprica moída - 1 colher de chá;
- raminhos de hortelã - 3-5 ramos;
- sal, pimenta, cebolinha, azeitonas, gergelim.
Preparação
- Lave a garupa com água e deixe cozinhar.
- No óleo, as cebolas e as cenouras são fatiadas, os tomates picados ou moídos são adicionados, e no estágio final de fritar o alho.
- Espalhe o conteúdo da panela em uma panela, adicione a páprica, temperos, cozinhe até que os grãos estejam macios.
- Sirva quente, tempere com cebolinha, hortelã, gergelim e coloque as azeitonas em uma tigela à vontade.
Sopa de lentilha em uma multivariada
Sopa com lentilhas em caldo de carne , a receita que você vai aprender mais tarde, é preparada com a ajuda de um dispositivo multi-cook. Os ingredientes com este tratamento térmico com um aquecimento uniforme tornam-se macios, preservando todas as propriedades valiosas e maximizando as características do sabor.
Ingredientes:
- carne de frango - 600 g;
- lentilhas verdes - 200 g;
- água - 2 l;
- tomates - 2 pcs.
- batatas - 3 peças;
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- alho - 2 dentes;
- páprica moída - 1 colher de chá;
- sal, pimenta, louro, verduras.
Preparação
- A carne de frango é cortada em porções, vertida com água e fervida no modo "Sopa" até a maciez das fibras da carne.
- Coloque os legumes fatiados preparados e as lentilhas lavadas, acrescente especiarias e temperos.
- Ferva a sopa de lentilhas verdes no mesmo modo por mais 30 minutos.