Pratos de pimenta búlgara - receitas originais para todos os dias e idéias de colheita de legumes para o inverno

Qualquer prato de pimenta búlgara, preparado para uso futuro ou em casa, diversifica com precisão o cardápio familiar. As guloseimas vegetais podem ser recheadas com ingredientes de carne ou cereais, criando um lanche quente completo, sopa ou lanche leve.

O que cozinhar com pimenta búlgara?

As receitas da pimenta búlgara, por via de regra, não se diferenciam na complexidade. Legumes irá adicionar um sabor especial e picante para quase qualquer prato ou lanche.

1. Suplementando a salada com pimenta fresca, você pode diversificar o sabor e encher o lanche com vitaminas, e escolher legumes de cores diferentes, você pode fazer o deleite também bonito.
2. Não negligencie a adição de pimenta na composição de ensopado de legumes ou assado, rattunda ou páprica fazer o prato excepcionalmente saboroso.
3. Pratos de carne, como podzharka, goulash ou outro molho, não só adquirem um sabor especial, mas ainda assim as peças ficam muito macias e tenras.
4. Um simples prato de verão - recheado de pimenta, encha-o não só com carne picada com arroz, mas também outros cereais, misturas vegetais ou queijo.

Salada da pimenta búlgara

Salada com frango e pimentão vai decorar a mesa festiva, se você preencher a composição com legumes coloridos. Este prato multi-componente pode substituir um enfeite completo e será um excelente complemento para o tratamento principal. Muito parecido com a salada para aqueles que não são indiferentes a combinações incomuns.

Ingredientes:

• filé - 400 g;
• páprica - 2 peças.
• balyk fumado - 200 g;
• nozes - 1 g;
• passas - 100 g;
• cogumelos salgados - 200 g;
• maionese para reabastecimento.

Preparação

1. Corte o filé em um cubo e frite em óleo.
2. Corte a páprica, cogumelos, balyk.
3. Misture a carne refrigerada com o resto dos ingredientes, adicione nozes e passas.
4. Maionese temporada, sirva após 15 minutos.

Ragout de berinjela, pimentão, tomate

Receitas simples de pimentos doces tornam-se extraordinárias, graças à adição deste vegetal. Para tornar o guisado não chato, use um grande número de vegetais que combinam bem e encha a composição com ervas secas. Desfrute de uma refeição em jejum e aqueles que não comem alimentos de origem animal.

Ingredientes:

• ratunda - 2 peças;
• berinjela - 2 pedaços;
• tomates - 6 pcs.
• cenouras e cebolas - 1 pc;
• alho - 4 dentes;
• pimenta - 1 peça;
• coentro moído - ½ colher de chá;
• lúpulo-suneli, orégano - 1 colher de chá cada;
• sal, pimenta, ervas frescas;
• óleo para fritar.

Preparação

1. Frite as berinjelas, corte em cubos, coloque em um braseiro.
2. Em seguida, as cebolas são espalhadas, cenouras e um fundo de rato são adicionados.
3. Despeje no recipiente sobre a berinjela.
4. Sal, pimenta, tempere com ervas.
5. Top espalhar tomates, alho picado e pimenta.
6. Extinga esses pratos de pimentão e outros vegetais no fogão por 20 minutos ou no forno por 40 minutos.
7. Tempere com ervas, servido após 10 minutos.

Carne com pimentão

Preparação de qualquer prato feito de carne e pimenta búlgara pode ser feito completamente descomplicado. O mais delicioso goulash é obtido, que é preparado rapidamente, sem quaisquer dificuldades. Você pode criá-lo tanto no fogão, no forno e no multivark, o processo de fazer as guloseimas não é fundamentalmente diferente.

Ingredientes:

• carne de porco - 600 g;
• pimentão - 3 peças;
• pimenta - 1 vagem;
• sal, uma mistura de pimentas moídas;
• páprica seca - 1 colher de chá;
• molho de soja - 2 colheres de sopa. l.
• gergelim para servir;
• óleo de fritura.

Preparação

1. Corte a carne em tiras, tempere com sal, tempere com uma mistura de pimentão, páprica e molho de soja. Deixe por 15 minutos para marinar.
2. Frite a carne, adicione a pimenta picada.
3. Pimentão cortado em tiras, adicione a panela, frite por 5 minutos.
4. Despeje ½ colher de sopa. água, tampa, porco está definhando com pimenta búlgara por 10 minutos.
5. Sésamo frite em uma frigideira seca por 1 minuto.
6. Sirva esses pratos de carne e pimenta búlgara ainda quente, polvilhado com gergelim.

Pimentão búlgaro recheado

Um prato clássico do verão com legumes frescos - pimenta búlgara recheada com carne e arroz . Para fazer as delícias mais saborosas, adicione o molho de cebolas e cenouras, para que a carne picada fique mais suculenta e queime-a de forma mais eficaz no forno, pois a pimenta cozida desta maneira é muito mais deliciosa.

Ingredientes:

• pimentão - 8-10 peças;
• carne de porco picada - 500 g;
• arroz cozido a meio cozido - 2/3;
• sal, pimenta, orégano;
• tomates - 3 pcs.
• frutos de tomate - ½ st;
• água - 1 item;
• cebolas e cenouras - 2 pcs.

Preparação

1. Retire os pimentões das sementes.
2. Spasserovat 1 cebola e cenoura, coloque em carne picada, digite arroz, tempere com sal, pimenta, orégano, misture.
3. Encha as pimentas com uma mistura e distribua em um recipiente resistente ao calor.
4. Em uma frigideira, salve a segunda cebola, coloque cenouras e tomates.
5. Adicione o mors e a água, 5 minutos para mergulhar.
6. Despeje o molho por cima da pimenta, coloque o recipiente no forno, cubra com uma tampa.
7. Tentado esses pratos de pimenta búlgara 40 minutos a 190 graus.

Sopa com pimentão

Sopa mexicana deliciosa com pimenta búlgara e tomates - gazpacho. Prepare-o não é difícil, é importante escolher produtos de alta qualidade, completar a intensidade do chili e servir refrigerados. O miolo de pão clássico na versão moderna não é adicionado, mas se não houver sabor de pão suficiente, complemente a composição com croutons.

Ingredientes:

• pimentão - 2 pcs.
• pimenta - 2 vagens;
• pepino fresco - 3 peças.
• tomates - 8 pcs.
• alho - 3 dentes;
• vinagre de vinho - 20 ml;
• azeite - 50 ml;
• tomilho, pimenta moída, sal marinho;
• bolachas - 1 punhado por porção;
• tabasco - 5 gotas.

Preparação

1. Tomates descascados, pimentões doces e pimentões descascados, coloque em uma tigela de liquidificador.
2. Adicione o alho descascado e pepino picado sem casca.
3. Despeje o azeite, vinagre.
4. Bata todos os ingredientes.
5. Limpe através de uma peneira, se livrar de sementes e casca.
6. Adicione Tabasco, sal, pimenta, mexa.
7. Cool, sirva com pão ralado.

Pimenta doce para o inverno - receitas

Para reabastecer a reserva de conservação e diversificar a dieta fora de estação, as receitas originais ajudarão receitas da pimenta búlgara do inverno. Preparar legumes de forma independente ou na companhia de outras frutas da época, uma variedade de opções irá surpreender até mesmo o cozinheiro experiente.

1. Boletos de pimenta búlgara - são todos os tipos de saladas de inverno de várias partes, mais frequentemente páprica é adicionado como um ingrediente adicional em rodelas de vegetais.
2. Na base da pimenta vem um delicioso e muito picante Adjika, que é feito moderadamente aguda ou muito ardente.
3. Legumes preparados de uma maneira especial - inteiramente, você pode se preparar para os pratos recheados fora de época da pimenta búlgara.

Pimenta búlgara marinada para o inverno em óleo

O pimento marinado é um aperitivo, que você quer experimentar enquanto cozinha, mas ele se tornará especial em cerca de duas semanas. Muitos assar pimentos no forno para evitar salpicos de óleo, mas o lanche não será tão picante como gostaríamos. Prepare 12-13 latas de 1 litro.

Ingredientes:

• pimentão - 10 kg;
• alho - 20 cabeças;
• óleo vegetal.

Marinada para 1 lata:

• sal - 1 colher de chá;
• açúcar - 3 colheres de sopa. l.
• vinagre - 100 g;
• água a ferver - 500 ml.

Preparação

1. Alho limpo, cortado com uma faca finamente.
2. Pimenta não limpa, deixa rabo, pique com um garfo.
3. Frite na manteiga até os lados dourados, imediatamente distribuir em frascos, derramando camadas de alho.
4. Nos enchidos "até os ombros" latas despeje sal, açúcar, adicione o vinagre e despeje água fervente, cortiça.

Adjika de pimenta búlgara para o inverno

Um adzhika afiado, muito suculento da pimenta búlgara é cozinhado rapidamente, não é cozinhado e compõe-se de uma pouca quantidade de ingredientes, guarda-se todo o inverno e não se deteriora. Uma picante especial é adicionada por estragão (estragão) e endro tradicional, salsa e coentro. Para torcer, você precisa de 13-15 latas de 0,5 litros.

Ingredientes:

• Pimenta búlgara - 10 kg;
• pimenta - 500 g;
• alho - 1 kg;
• endro, salsa, coentro, estragão - 200 g;
• sal - ½ colher de sopa.

Preparação

1. Pimentos são descascados de caudas e sementes, alho de casca.
2. Role todos os ingredientes através do moedor de carne, incluindo os verdes.
3. Adicione sal, distribua em frascos esterilizados, feche a tampa, coloque na geladeira.

Salada de pimentão para o inverno

Salada de pimentão é uma boa opção para se livrar do excesso da cultura rejeitada. Os vegetais são cortados em tiras e complementados com um conjunto mínimo de ingredientes. Este lanche pode ser incluído na composição da fritura ou outra salada multi-parted, ou na sopa, como um molho aromático adicionar.

Ingredientes:

• pimentão de cores diferentes - 5 kg;
• pimenta - 300 g;
• cenoura - 500 g;
• cebola - 500 g;
• tomate - 1 item;
• sal;
• óleo de fritura.

Preparação

1. Corte o pimentão descascado com palha, pique sem sementes.
2. Transfira para uma frigideira, adicione o óleo, frite até ficar macio.
3. Cebolas finamente picadas e cenoura ralada para salvar separadamente, coloque o tomate, polvilhe a frigideira por 5 minutos.
4. Despeje o molho de tomate na pimenta, misture e cozinhe por 15 minutos.
5. Distribuir para frascos esterilizados, cortiça.

Preparação de pimenta búlgara para o inverno para recheio

Um pimentão enlatado inteiro será uma base ideal para um prato que é amado por muitos comedores. Para criar tal preparação não é de todo difícil, e os ingredientes precisarão de um mínimo. As pimentas não escolhem variedades grandes, nem muito densas. O número de ingredientes é calculado para 1 lata de 3 litros.

Ingredientes:

• pimentão - 1,5 kg;
• água - 2-2,2 l;
• sal - 4 colheres de sopa. l.
• açúcar - 2 colheres de sopa. l.
• vinagre - 50 ml.

Preparação

1. Descasque as pimentas em uma jarra (não com força!).
2. Despeje água fervente, cubra, deixe por 20 minutos.
3. Escorra a água em uma panela, adicione sal, açúcar.
4. Cozinhe a marinada para ferver, adicione o vinagre, deixe ferver por 5 minutos.
5. Despeje a lata com marinada, cortiça.

Como congelar pimenta búlgara?

A melhor maneira de preservar todas as propriedades valiosas dos vegetais é o congelamento da pimenta búlgara para o inverno. Você pode implementar a idéia de duas maneiras: preparar vegetais inteiros e limpos e aplicá-los para recheio ou pimentão picado, que são melhor preparados em porções e usados ​​para saladas, molhos de sopa e outros pratos.

Ingredientes:

• pimentão.

Preparação

1. Pimentos descascados cortados em tiras, espalhar uma camada em um palete.
2. Congelar para um estado sólido.
3. Distribuir parcela por pacote e armazenar no máximo 6 meses.