Bolos de queijo - pastries surpreendentes, que podem ser feitos de toda a massa e com recheios diferentes. Sugerimos que você tente assar deliciosos cheesecakes originais com cogumelos.
Receita de cheesecakes de batata com cogumelos
Ingredientes:
Para o teste:
- batatas - 1 kg;
- ovo - 2 pedaços;
- farinha - 100 g.
Para o recheio:
- farinha - 1 colher de sopa. colher;
- champignons - 600 g;
- bulbo - 2 peças;
- manteiga - 20 g;
- salsa;
- sal, noz-moscada, pimenta - a gosto;
- queijo - 150.
Preparação
Nós fervemos batatas em um uniforme. Desta vez, preparamos o recheio de cogumelos por enquanto: meus cogumelos, nós limpamos e cortamos em cubos. As cebolas são descascadas da casca e picadas com um cubo. Em uma frigideira, derreta a manteiga, coloque a cebola primeiro, passe para a transparência e junte os cogumelos. Cubra com uma tampa e deixe ferver os legumes em fogo baixo por cerca de 20 minutos, mexendo. Pronto para encher o sal, pimenta a gosto, adicione uma pitada de noz-moscada e misture. Polvilhe tudo com salsa picada, coloque a farinha, aqueça por 1 minuto e retire a frigideira do fogo.
Agora vamos voltar ao "teste" dos cheesecakes. Batatas cozidas na jaqueta esfriam um pouco, limpam a pele e amassam em torradas. Nós adicionamos o ovo e misturamo-lo bem. Então, gradualmente, em pequenas porções, despeje a farinha para deixar a massa macia, mas pegajosa. Depois disso, a mesa é copiosamente polvilhada com farinha, espalhamos um pouco de massa de batata, formamos um bolo redondo, despejando farinha.
Bolas acabadas espalhadas em uma assadeira e no centro de cada fundo do copo espremem a ranhura, enchendo-a com um recheio de cogumelos. Usando um pincel, lubrifique cuidadosamente os lados de cada cheesecake com um ovo bem batido e mande a assadeira para o forno. Nós assamos um prato a uma temperatura de 180 graus.
Queijo esfregar em um ralador grande e assim que o cheesecake é levemente bronzeado, tirá-los e polvilhe o topo com queijo. Mais uma vez, nós a enviamos para o forno e asse até ficar pronta e dourada por cerca de 40-50 minutos. Cheesecake acabado com cuidado retire do forno e deixe esfriar. Sirva o cheesecake de batata na mesa com molho de creme azedo morno.
Uma receita simples para cheesecakes com cogumelos
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 4 itens;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- margarina - 150 g;
- ovo - 2 pedaços;
- água - 0,5;
- refrigerante e sal - beliscar.
Para o recheio:
- champignons - 2 itens;
- bulbo - 1 peça;
- sal - 0,5 colher de chá.
- oleo vegetal - 1 colher de ch.
Preparação
Então, primeiro misture a massa doce sem açúcar para cheesecakes: misture a farinha com o açúcar, adicione a manteiga, os ovos, coloque na água, coloque uma pitada de sal e refrigerante. A massa é enrolada em uma camada fina e com a ajuda de um copo cortamos pequenos bolos dele.
Então nós preparamos o recheio. Cogumelos são limpos, desfiados e fritos em óleo. Nós espalhamos o recheio em bolos achatados e dobramos as bordas para cima, após o que cortamos com cuidado. Colocamos os cheesecakes em uma assadeira untada e asse a 250 graus por 15-20 minutos.
Receita de cheesecakes de carne com cogumelos
Ingredientes:
- carne picada - 1 kg;
- queijo - 300 g;
- cogumelos frescos - 400 g;
- pão branco - 3 fatias;
- ovo - 1 pedaço;
- pepino em conserva - 2 peças;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- tomate - 1 pc;
- bulbo - 1 peça;
- sal, pimenta - a gosto.
Preparação
Pão branco cortado embebido na água ou no leite. Em seguida, esprema e adicione o ovo à carne picada. Solim, massa de pimenta
Então nós preparamos o recheio. Pepinos, pimenta búlgara, cogumelos e tomate são cortados em pequenos cubos e fritos levemente na manteiga. Colocamos a assadeira com papel manteiga. Nós dividimos a carne picada em pequenas porções e colocamos uma distância curta uma da outra. No fundo do copo, alisamos a carne picada, formando um aprofundamento no centro, e a enchemos com carne moída preparada. Nós assar bolo de queijo no modo médio por cerca de 50 minutos, em seguida, polvilhe abundantemente com queijo ralado e coloque no forno por mais 10 minutos.