Vamos preparar para o almoço hoje com você um purê de sopa original e muito perfumado com pimenta doce. Este prato vai nos lembrar do verão e certamente irá cobrar com otimismo e bom humor.
Sopa de creme de frango com pimentão
Ingredientes:
- água fervida - 2 litros;
- frango - 0,5 pcs.
- Pimenta búlgara - 2 peças;
- batatas - 2 pedaços;
- bulbo - 2 peças;
- cenoura - 2 peças;
- especiarias.
Preparação
Vamos descobrir como fazer um delicioso purê de sopa de pimentão. Então, lavamos o frango, escorremos e, junto com os ossos e a pele, cortamos em pedaços pequenos. Transfira a carne em uma panela, despeje água fervente e coloque em fogo pequeno. No processo de cozimento, remova a espuma com cuidado. Pimenta búlgara doce é processada: remover sementes, caule e triturador grande.
Todos os outros vegetais são limpos e triturados individualmente com lóbulos. Após cerca de uma hora, espalhe o caldo de galinha e, em seguida, prepare os legumes. Tempere a sopa com sal, pimenta, zira, mexa e cozinhe até que a carne esteja pronta. Em seguida, bata-o completamente com um liquidificador até ficar homogêneo e espalhe purê de sopa em pratos.
Sopa de lentilha com pimentão
Ingredientes:
- lentilhas vermelhas - 250 g;
- azeite - 2 colheres de sopa. colheres;
- tomates - 2 pcs.
- bulbo - 1 peça;
- cenoura - 1 peça;
- Pimenta búlgara - 1 pc.
- especiarias.
Preparação
Lentilha cozinhe até estar pronto. E até agora, processamos todos os legumes e cortamos em fatias, e ralamos as cenouras em um ralador. Então passamos o raio do azeite, depois de alguns minutos adicionamos cenoura e pimenta. Cozinhe por 5 minutos, adicione os tomates e transfira o assado em uma panela com lentilhas. Pronto para bater a sopa bem liquidificador, sal a gosto, despeje em pratos, encha com creme azedo e sirva à mesa.
Sopa com pimentão, feijão e cogumelos
Ingredientes:
- caldo de carne - 2 litros;
- Pimenta búlgara - 4 pcs.
- batatas - 3 peças.
- espargos de feijão - 200 g;
- Cogumelos secos - 30 g;
- queijo de cabra - 50 g;
- sementes de girassol - 2 colheres de sopa. colheres;
- óleo vegetal.
Preparação
Assim, as batatas são limpas, cortadas em fatias e cozidas em um caldo de carne. A pimenta búlgara assa na grelha, descasca e tritura a polpa com a palha. Os feijões dos espargos são pequenos. Cogumelos secos ensopados, e depois moer em um moedor de café. Todos os ingredientes preparados são adicionados às batatas, ferver por cerca de 10 minutos e, em seguida, misture bem com um liquidificador submerso em purê, despeje um pouco de óleo vegetal, sal a gosto e sirva sopa com sementes de girassol e queijo de cabra duro.