Às vezes você quer algo despretensioso, mas saboroso. Para um jantar em família ou jantar, você pode cozinhar batatas cozidas com creme azedo. Isto é bastante tradicional para o espaço pós-soviético, um prato muito saboroso e satisfatório.
Como cozinhar batatas em creme azedo?
Ingredientes:
- batatas - cerca de 5-8 pcs;
- cebola - 1 pc;
- creme azedo de teor de gordura médio - cerca de 170 ml;
- alho - 2 dentes;
- manteiga, natural ou vegetal;
- pimenta preta em pó;
- verdes (endro, salsa, coentro);
- sal.
Preparação
Batatas são limpas e cortadas não muito finamente. Nós vamos descascar e picar as cebolas. Vamos aquecer o óleo em um caldeirão ou em uma frigideira funda. Salve a cebola até dourar. Adicione as batatas e misture. Ensopado sob uma tampa em fogo baixo, misturando periodicamente com uma espátula. Se necessário, adicione um pouco de água. Quando as batatas estiverem quase prontas, adicione o creme azedo, pimenta e adicione um pouco. Vamos aquecer, mas não vamos deixar ferver. Batatas cozidas prontas em creme azedo são colocadas em pratos, xícaras de sopa e melhores - lindas tigelas de terracota em estilo rural. Tempere com ervas picadas e alho.
Batata cozida em creme azedo com cogumelos
Será ainda mais saboroso se você cozinhar batatas cozidas em creme azedo com cogumelos. Naturalmente, é melhor usar cogumelos cultivados artificialmente (brancos, champignons ou cogumelos ostra), bem, ou aqueles que crescem em florestas em condições naturais normais do ambiente.
Para a mesma proporção de produtos (ver acima) tomamos outros 200-300 g de cogumelos frescos.
Preparação
Cogumelos lavados e jogados de volta em uma peneira, e depois nos jogamos em um guardanapo. Nós cortamos os cogumelos finamente, mas não muito. As batatas são cozidas da mesma maneira descrita na receita anterior, e frite os filés em uma frigideira separada e cozinhe com água sob a tampa em fogo baixo por pelo menos 20 minutos, até que o excesso de líquido evapore e uma bela tonalidade acastanhada apareça. Adicione os cogumelos para as batatas ensopadas antes de derramar o creme azedo. Misture e aqueça. Tempere com especiarias, alho e ervas. Vamos esperar cerca de 10 minutos e você pode servir à mesa.
Batata cozida em creme azedo em multivariada
Ingredientes:
- batatas - cerca de 500-600 g;
- creme azedo - cerca de 200-250 g;
- água - cerca de 100 ml;
- manteiga natural - 20 g;
- noz-moscada moída;
- pimenta preta moída e outras especiarias - a gosto;
- ervas e alho frescos;
- sal.
Preparação
Lubrifique a tigela de trabalho do óleo multivark e coloque nela batatas descascadas e cortadas e cebolas. Se você decidir cozinhar com cogumelos, então cogumelos picados. Adicione o creme azedo, a água, tempere com as especiarias e salgue ligeiramente. Misture delicadamente. Escolha o modo "Quenching" e tempo - 1 hora. Tempere com alho picado e verduras imediatamente antes de servir à mesa. É isso aí, batatas cozidas estão prontas no multivarquet !
Variado menu de sua casa vai ajudar a ensopar batatas com legumes - simplesmente, saborosa e rápida.