Na preparação de vários pratos, as batatas estão em perfeita harmonia com outros vegetais. Batatas cozidas com legumes são uma excelente variante de tal combinação. Pratos deste tipo, definitivamente, como os vegetarianos de diferentes convicções, também são bons para os dias de jejum e descarga.
Preparar batatas cozidas com legumes é fácil, é feito com rapidez suficiente. A escolha da variedade de batata é uma questão de preferências individuais, a escolha de outros vegetais e proporções são amplamente variáveis. Também depende muito de situações sazonais. Em qualquer caso, esses pratos são uma boa opção para almoço ou jantar.
A receita de batatas cozidas com legumes
Ingredientes:
- batatas - 5-8 pedaços. o tamanho médio;
- cenouras - 1-2 peças;
- cebola - 1-2 pçs.
- pimentão vermelho - 2 pcs.
- repolho de qualquer tipo - cerca de 200-300 g;
- alho - 2 dentes;
- Verdes frescos são diferentes;
- especiarias secas ao seu gosto;
- um pouco de óleo vegetal;
- sal;
- tomates - 2 pcs. ou pasta de tomate 1-2 st. colheres (opcional).
Preparação
Em um caldeirão ou em uma panela de paredes grossas, vamos economizar no azeite finamente picado até que a cor mude. Adicione as cenouras esmagadas, e depois de 3 minutos - batatas, fatiadas. Cozinhe por 10-12 minutos, fechando a tampa, se necessário, derramando água e mexendo ocasionalmente. Em seguida, colocamos o restante dos vegetais esmagados - pimenta na forma de palitos curtos e repolho picado (ou desmontado em vaquinhas). Prisalivaem e adicione especiarias secas, você pode adicionar fatias de tomate ou 1-2 colheres de sopa. colheres de pasta de tomate. Nós mantemos tudo juntos por 10-15 minutos. Antes de servir, tempere com ervas picadas e alho.
Batatas assadas com legumes em uma multivariada
Actualmente, muitas pessoas gostam de usar este dispositivo de cozinha muito conveniente.
Ingredientes:
- batatas - 5-8 pedaços. o tamanho médio;
- cebola - 1-2 pcs;
- cenoura - 1 peça;
- berinjela - 1-2 peças;
- abobrinha jovem pequena - 1 pc;
- repolho couve de bruxelas - 10-15 pcs.
- feijões de corda novos - 20 PCes;
- pimentão - 1-2 pcs;
- óleo vegetal para fritar;
- alho - 2 -3 dentes;
- os verdes são diferentes frescos;
- sal.
Preparação
As beringelas serão cortadas em cubos e colocadas em uma tigela com água fria por 20 minutos, para que o amargor desapareça. Então, vamos salgar a água, enxaguá-la e transformar a berinjela em uma peneira.
Abobrinha também cortada em cubos, batatas - fatias ou como quiser. Colocamos as batatas em uma tigela com água, para que ela não fique arejada e escura, então a colocamos de volta em uma peneira. By the way, quando o processamento desta forma, o amido extra vai embora. Pimenta doce e cenoura cortada em palhas curtas. Cada vagem de feijão é cortado em 3-4 partes, as pontas são removidas. Repolho de Bruxelas inteiro juntos.
Primeiro, frite levemente ou salve em uma frigideira convencional em óleo vegetal cebola picadinha, não se arrependa de óleo. Vamos mover a cebola com os restos de óleo na tigela do multivark. Nós colocamos lá batatas fatiadas, cenouras, feijão, berinjela e abobrinha. Nós despejamos 30-50 ml de água. Selecionamos o modo "quenching" e ajustamos o timer por 20 minutos. Após esse tempo, adicione pimenta e couve de Bruxelas à tigela. Mexa e coloque o guisado por mais 15 minutos. Você pode ajustar o cronômetro por 10 minutos, depois adicionar o extrato de tomate ou o creme e cozinhar por mais 5 minutos. Batatas com legumes, cozidos em um multivark, espalhar-se em pratos e tempere com alho picado e verduras picadas.
Naturalmente, este mesmo prato pode ser cozido em uma panela convencional, caldeirão ou frigideira funda. Bem, para aqueles que não querem vegetarianos e manter o jejum, você pode cozinhar batatas cozidas com carne e legumes.
Para a lista de ingredientes de qualquer uma das receitas acima (veja acima), adicione pelo menos 400 gramas de carne. Primeiro frite as cebolas e as cenouras e junte a carne. Carne de porco, carne de coelho, vitela ou frango são cozidos por 40-60 minutos. Outros tipos de carne (peru, cordeiro e especialmente carne por um pouco mais). Por 20-10 minutos antes da carne estar pronta, você pode adicionar o restante dos vegetais. No entanto, a carne pode ser cozida separadamente.