Repolho - o prato é delicioso, saudável e nutritivo, perfeitamente adequado tanto para a mesa de eventos cerimoniais e rituais e celebrações, e para o menu familiar todos os dias, mas ... um pouco problemático para se preparar.
Ao pensar no fato de que você precisa primeiro preparar o recheio (e isso são algumas operações: limpar, moer, fritar), retire a cabeça de repolho das folhas, cozinhe em água fervente, dobre as folhas de repolho e coloque-as delicadamente em uma panela. despeje a água quente e cozinhe até terminar.
E rolos de repolho prontos para o preparo de folhas de repolho (em contraste com aqueles para os quais foram utilizadas variedades de uvas) demonstram uma certa tendência de qualidade complicada: é possível dizer que é praticamente impossível desdobrar quando você muda de uma panela para um prato. E eles às vezes se viram quando comem.
Em geral, todos esses momentos, tomando forma no pensamento de querer provar pãezinhos de repolho, mas não querendo se preocupar especialmente com a preparação de alimentos, levam a ideias maravilhosas para receitas alternativas.
Uma boa alternativa é o repolho "preguiçoso" em uma frigideira, a receita é simples e despretensiosa. Diga-lhe como fritar, ou melhor, ensopado de repolho em uma frigideira.
Repolho Estufado Estufado em uma Frigideira
Ingredientes:
- carne picada (melhor misturada a partir de carne de animais diferentes) - cerca de 600 g;
- repolho branco - cerca de 400-500 g;
- cebola - 1-2 peças;
- cenoura - 1 peça;
- óleo ou gordura (porco ou frango, por exemplo);
- arroz cozido friável - 1 xícara com capacidade para 150-200 ml;
- pasta de tomate - 1-2 colheres de sopa. colheres;
- especiarias secas no solo;
- Verdes frescos são diferentes;
- creme azedo;
- alho;
- pimenta vermelha quente.
Preparação
Vamos cortar as cebolas em anéis de quarto e cenouras - palhas rasas ou esfregaremos em um grande ralador. Nós cortamos repolho. Seria bom esmagá-lo com as mãos, adicioná-lo um pouco e despeje com água fervente para fazer o suco, o que pode dar amargor característico, no entanto, isso não é necessário. Se não liberarmos este estágio, mantenha o repolho picado em água fervente por cerca de 5 minutos e, em seguida, jogue-o de volta em uma peneira, enxágue-o e aperte-o levemente.
Cebolas e cenouras fritar levemente em uma panela até um tom dourado agradável. Adicione carne picada e especiarias. Reduza o fogo e o guisado, mexendo ocasionalmente, por 5-8 minutos. Agora adicione o repolho e cozinhe todos juntos por mais 15 minutos (se necessário, você pode adicionar um pouco de água). No final do processo, adicione o arroz acabado e os verdes picados. Mexa e cozinhe todos juntos por alguns minutos. Você pode adicionar 1-2 colheres de sopa de tomate, mas este componente é opcional. Isso é tudo - assim como todo engenhoso.
O creme de leite é temperado com o alho pressionado através da prensa manual e pimenta vermelha (este molho é servido separadamente).
Você pode complicar um pouco a receita - será um pouco mais interessante.
A receita de repolho preguiçoso rola em uma frigideira
Preparação
Mantemos todas as proporções, apenas repolho shinkuyu inicialmente finamente. Para a lista de ingredientes, adicione 1-2 ovos, e um pouco mais de farinha será necessária.
Depois de prepararmos um "mingau" de todos os ingredientes em uma frigideira, nós o esfriamos até o limite,
Estes relativamente "rolos de repolho preguiçoso" podem ser fritos em uma frigideira e assados no forno. Preliminarmente, é claro, engraxar com graxa ou forma refratária a óleo (ou assadeira). Ou você pode colocar o fundo de papel manteiga oleado e, em seguida, colocar para fora, por assim dizer, o topo do repolho. Asse a uma temperatura de cerca de 180-200 graus C durante 20-25 minutos. Sirva com molho de creme azedo .