Sabe-se que as panquecas mais extravagantes são obtidas com base em produtos lácteos fermentados, o líder entre outros na frequência de uso nas receitas de doces é o kefir , ele também se tornará o protagonista deste material, desenhado para revelar todos os segredos de panquecas.
Bolinhos exuberantes em levedura e iogurte - receita
A conveniência de fazer panquecas de acordo com esta receita é que a massa para eles pode e deve ser mantida na geladeira por pelo menos 8 horas antes de assar, e é por isso que é muito conveniente preparar essas panquecas à noite para cuidar de sua família com um café da manhã denso e saboroso.
Ingredientes:
- fermento seco - 7 g;
- ua - 55 ml;
- farinha - 275 g;
- pó para panificação e refrigerante - 2 colheres de chá;
- açúcar - 2 colheres de chá;
- ovos - 6 peças.
- kefir - 955 ml;
- oleo vegetal - 45 ml.
Preparação
Dificilmente aqueça a água e adoe-a com uma pitada de açúcar. Em um líquido adoçado, dilua o fermento e deixe por 7-10 minutos. Este tempo é mais que suficiente para a preparação dos demais ingredientes para o teste: a conexão dos componentes secos separadamente dos líquidos. Quando ambas as misturas estiverem prontas, misture-as até obter uma massa espessa e, em seguida, despeje a levedura na massa, cubra-a e leve à geladeira. O sutra que se aproximou da magnífica massa será apenas dourado em ambos os lados e você poderá começar a comer.
Panquecas exuberantes com kefir sem ovos
Apesar do fato de que a pompa da maioria das receitas de panificação é fornecida por ovos, panquecas podem contornar essa regra e prova direta para isso é a seguinte receita.
Ingredientes:
- farinha - 145 g;
- pó para assar - 1 colher de sopa. colher;
- açúcar granulado - 3 g;
- kefir - 245 ml;
- oleo vegetal - 45 ml;
- água - 45 ml.
Preparação
A receita e o esquema de preparação são fáceis de lembrar, dada a sequência de ingredientes. Primeiro, é necessário misturar os três primeiros juntos e separadamente para bater o iogurte com óleo e água. Ao combinar o líquido com os ingredientes secos, na saída você terá uma massa espessa, que deve ser derramada na panela em porções e frita até obter uma linda cor rosada.
Panquecas exuberantes com kefir e maçãs
Panquecas são um daqueles pratos que irão tolerar a vizinhança de qualquer ingrediente. Panquecas de acordo com esta receita são perfeitamente combinadas com maçãs e uma adição muito incomum - alecrim perfumado.
Ingredientes:
- farinha - 175 g;
- açúcar mascavo - 45 g;
- refrigerante - 1 colher de chá;
- folhas de alecrim (picadas) - 1/2 colher de chá;
- kefir - 415 ml;
- ovo - 1 pedaço;
- Maçãs secas - 12 unid.
Preparação
Como de costume, primeiro misture os ingredientes secos e depois, separadamente deles, bata o iogurte e os ovos. Misture os ingredientes secos com líquidos, complete a massa homogênea com folhas de alecrim em fatias e deixe tudo por 7 a 10 minutos. Durante esse tempo, a "familiaridade" de todos os ingredientes ocorrerá: a farinha absorverá a umidade e seus fios de glúten relaxarão, deixando-os com luxuriantes, não puffers de borracha.
Na frigideira aquecida untada, coloque os anéis de maçã seca e despeje-os com uma massa. Lave os bolinhos em ambos os lados e sirva instantaneamente, com mel ou xarope de bordo.
Como preparar panquecas de lavanda do kefir?
Ingredientes:
- kefir - 265 ml;
- farinha - 145 g;
- pó para assar - 1 colher de sopa. colher;
- ovo - 1 pedaço;
- manteiga - 15 g;
- açúcar granulado - 35 g;
- abobrinha (ralada) - 3/4 do item;
- migalha de chocolate - 85 g.
Preparação
Combine kefir e manteiga derretida com ovo e açúcar. Misture separadamente a farinha e o pó para assar, coloque o líquido nos ingredientes secos e amasse a massa. Adicione a massa finamente ralada e abobrinha pré-espremida, e por trás dele e pedaços de chocolate. Lave os fritos em ambos os lados e sirva imediatamente.