Uma excelente oferta para pessoas que jejuam, aderem a uma dieta saudável, cuidam de sua figura ou apenas decidiram diversificar seu cardápio e excluem alimentos de origem animal da dieta, é uma caçarola de vegetais. É preparado a partir de uma variedade de tipos de vegetais com a adição de cogumelos, cereais e leguminosas. Leite, ovos, maionese, creme em caçarola magra não são utilizados. Se desejado, eles são substituídos por produtos de soja, mas isso é uma questão de gosto. O principal ingrediente para qualquer caçarola magra é geralmente uma batata, à qual outros tipos de vegetais, cogumelos, especiarias, etc. são adicionados para adicionar qualidades de sabor picante, mas você pode fazer sem ele.
Para a caçarola de legumes magra tinha um sabor rico, a suculência e aroma do cozido em um multivarquet ou no forno.
Receita de pudim assado magro de legumes no forno
Ingredientes:
- batatas - 1,3 kg;
- cogumelos, no nosso caso champignon - 300 g;
- tomate, tamanho médio - 2 peças;
- cebola, tamanho médio - 1 pc;
- brócolis - 200 g;
- azeitonas - 10 peças;
- molho magro, sem gordura animal - a gosto;
- cúrcuma - a gosto;
- azeite - 50 g;
- Ervas provençais - a gosto;
- sal - a gosto.
Preparação
Das batatas cozidas, com a adição de açafrão e sal, preparamos purê de batatas. Cogumelos cortados em camadas finas e fritar em azeite com a adição de ervas provençais e sal. Colocamos a terceira parte do purê em uma assadeira oleada com azeite. Em seguida, distribua toda a superfície dos cogumelos, cebola picada, tomates, azeitonas. Feche tudo isso com o restante do purê de batatas, unte o molho, coloque os brócolis por cima e asse por 25 minutos no forno até que uma crosta avermelhada apareça.
Caçarola de batata quaresmal em uma multivariada
Ingredientes:
- batatas - 750 g;
- cogumelos frescos (champignons ou cogumelos de ostra) - 500 g;
- cebola - 3 peças.
- alho - 2 dentes;
- endro - a gosto;
- amido de batata - 45-50 g;
- sal - a gosto;
- tempero para batatas - 10 g.
Preparação
Primeiro frite em uma frigideira seca picada de cogumelos,
Enquanto os cogumelos estão sendo preparados, limpamos as batatas, esfregamo-lo em um ralador grande e despejamos água fervente por cinco minutos. Em seguida, escorra a água e misture com o tempero, amido e uma pitada de sal.
Nós lubrificamos o copo do óleo multivark e colocamos as camadas que enchem as camadas, começando e terminando com batatas. A camada superior está manchada com óleo e asse no modo "Cozimento" por cerca de uma hora. Caçarola magra acabado deixe esfriar. Então ela mantém a forma melhor. Sirva na mesa, temperando com endro.