Graças a uma ampla variedade de produtos acabados nos mercados modernos, a questão do que pode ser cozido para o jantar é cada vez menos comum. As prateleiras dos supermercados estão cheias de produtos semi-acabados prontos, que vão desde acompanhamentos a frutos do mar e carnes. Entre outros sortidos, haverá necessariamente uma caixa - outra massa pronta: folhado, areia e até fermento, que pode servir de base para toda uma variedade de bolos caseiros.
O protagonista do nosso material de hoje é uma massa folhada , a partir do qual vamos fazer puffs com cogumelos, queijo, carne.
Massa folhada com frango e queijo de massa folhada pronta
Ingredientes:
- massa folhada - 2 folhas;
- filé de frango - 480 g;
- molho quente - a gosto;
- ketchup - 45 ml;
- queijo duro - 145 g;
- ovo - 1 pc.
Preparação
Prepare todos os ingredientes da lista pelo tempo que leva para aquecer o forno a 200 graus: ferver e descascar o frango, ralar o queijo e rolar as tiras de massa descongeladas. Misture os filamentos de frango com molho de uma mistura de ketchup e molho quente. Adicione o queijo ralado ao frango e coloque o recheio sobre o quadrado de massa folhada. Dobre as bordas do quadrado para formar um triângulo e engraxe tudo com o ovo batido antes de colocá-lo no forno. Cozinhe os puffs por 20 minutos.
Puffs com salsicha e queijo
Se não houvesse carne à mão, mas houvesse salsicha, ela também poderia ser adicionada ao queijo e ao molho como recheio de massa folhada, e para torná-la um pouco mais apimentada, a receita também inclui mostarda, alho, molho inglês e cebola.
Ingredientes:
- cebola - 45 g;
- linguiça defumada - 195 g;
- queijo duro ralado - 90 g;
- cebolinha de alho;
- mostarda de grãos - 5 g;
- Molho Worcestershire - 10 ml;
- pitada de tomilho seco;
- folha de massa folhada.
Preparação
Fatiar a salsicha com palhas e coloque em uma panela seca aquecida. Assim que as peças estiverem douradas, transfira-as para um prato separado e, na gordura salgada, salve os anéis de cebola. Quando a cebola estiver macia, adicione o cebolinho ao assado e, depois de meio minuto, misture-o com a mostarda e o wister, acrescente o tomilho e retorne a linguiça de volta. Deixe o recheio esfriar e, em seguida, coloque-o no centro do quadrado da massa juntamente com um punhado de queijo. Aperte as bordas do puff e coloque-o em um forno a 200 graus por 25 minutos.
Puffs com cogumelos e queijo
Ingredientes:
- manteiga - 35 g;
- cebola - 85 g;
- champignons - 440 g;
- um ramo de tomilho;
- vinho branco seco - 120 ml;
- queijo duro - 165 g;
- massa folhada - 2 folhas;
- ovo.
Preparação
Em manteiga derretida, mergulhe a cebola até dourar, e então ponha nele pedaços de cogumelos e folhas de tomilho. Quando toda a umidade do cogumelo sai da frigideira, despeje o vinho e deixe evaporar quase completamente. Estenda a massa descongelada e divida-a em quadrados. No centro de cada praça, coloque uma colherada de recheio de cogumelos, também mande um punhado de queijo ralado e junte as bordas da massa. Lubrifique os puffs com o ovo e coloque o bake por 15 minutos a 210 graus.
Massa folhada com queijo e bacon
Ingredientes:
- massa folhada - 1 embalagem;
- bacon - 9 fatias;
- queijo - 115 g;
- Mostarda de Dijon - 25 g.
Preparação
Coloque o bacon em uma frigideira seca e marrom até ficar crocante. Quebre as tiras em pedaços e misture com queijo ralado e mostarda. Abra a massa e fatie. No centro de cada peça, coloque o recheio de queijo com bacon e aperte as bordas. Envie os puffs para assar por 20 minutos a 200 graus. Sirva-se ou com dip dip de acordo com o seu gosto.