Costeletas de peixe - receita

Digna substituição de costeletas podnadoevshim de carne - costeletas de peixe. A variedade de peixe e receitas permitirá apresentar a comida no lado novo sempre, e o conteúdo calórico baixo e uma abundância de elementos nutritivos cuidará dos benefícios do prato da sua saúde.

Receita para deliciosas costeletas de peixe de salmão

Ingredientes:

filé de salmão - 200 g;
bacon defumado - 95 g;
cebola branca - 60 g;
dentes de alho - 3 peças;
ovo - 1 pedaço;
migalhas de pão para panificação.

Preparação

A receita de carne picada para estas costeletas não é inteiramente habitual, pois contém bacon, o que dá ao prato preparado um sabor fumado ligeiro e uma nota de sabor de carne. De qualquer forma, depois de remover todos os ossos do filé de peixe, deixe-o através do moedor de carne ou moer com um liquidificador junto com bacon e cebola. Colocamos o alho na prensa e colocamos o mingau na carne picada. Para que as costeletas mantenham a forma durante a torrefação, bata o ovo de galinha no recheio e misture novamente. Não se esqueça de especiarias.

Com as mãos umedecidas, forme uma costeleta e as aplique levemente nos dois lados. Nós cortamos os hambúrgueres em panificação e frite em fogo baixo em uma frigideira aquecida com azeite de oliva.

Costeletas de peixe: uma receita enlatada no forno

Ingredientes:

atum em óleo - 142 g;
cebola branca - 65 g;
gengibre ralado - 4 g;
alho - 4 g;
tomate - 40 g;
punhado de coentro;
pimentas - a gosto;
batatas - 80 g;
cardamomo moído, canela e cravo - 3 gramas cada;
queijo ralado - 60 g;
ovo - 1 pedaço;
pão à milanesa.

Preparação

Nesta receita, as costeletas são preparadas a partir de conservas de peixe, por isso abra a lata de atum e escorra o óleo do peixe. Nós aquecemos a frigideira com um par de colheres de sopa de qualquer óleo vegetal e passamos cebolas com o alho e temperos passados pela imprensa. Imediatamente após a adição de alho, não se esqueça de colocar o gengibre ralado e o pimentão picado para que todos os sabores sejam misturados. Nós mudamos o assado para o atum e amassamos tudo com um garfo ou deixamos passar pelo moedor de carne. Agora é a vez dos legumes: tomate picado e batata cozida picada cuidadosamente combinados com o peixe, depois colocamos as verduras e o queijo ralado. Fazemos uma mistura de costeletas e mergulhá-las em um ovo batido, e depois rolamos no pão empanado. Espalhamos as costeletas em uma assadeira coberta de pergaminho, colocamos no forno por 7 minutos a 195 ° C e depois servimos com seu molho favorito.

Costeletas de carne de cabra - receita

Ingredientes:

salmão rosa enlatado - 450 g;
Cúrcuma, gengibre moído e pimenta - uma pitada;
cebola branca - 95 g;
Sementes de Corinor - 3 g;
coentro seco - 7 g;
migalha de pão - 1 item;
farinha de ervilha - 15 g;
caldo de peixe - 210 ml.

Preparação

Pão ralado derramar caldo de peixe e deixe inchar. Apertamos o pão e passamos pelo moedor de carne junto com a polpa de salmão rosa enlatado e cebola branca. Combine a mistura com especiarias, ervas e adicione a farinha. Se a massa ficar seca, você pode derramar um pouco mais de caldo ou um ovo de galinha.

Além disso, nossa receita simples para costeletas de peixe implica sua moldagem imediata, assim umedecer suas mãos e prosseguir com a modelagem de pequenas costeletas. Frite em óleo quente em ambos os lados, ou envie para o forno por 10 minutos a 190 ° C.