Salmão rosa é muito saboroso, mas ligeiramente seco, peixe, a partir do qual é possível cozinhar uma variedade de pratos diferentes. Vamos considerar abaixo quais pratos podem ser preparados com salmão rosa defumado.
Sopa de salmão rosa fumada
Ingredientes:
- pimenta preta - 5 peças.
- batatas - 3 peças.
- folha de louro;
- água - 1,5 litros;
- salmão fumado rosa quente - 500 g;
- filetes de bacalhau;
- cenoura - 1 peça;
- pepino salgado - 3 peças;
- bulbo - 1 peça;
- Manteiga - 2 colheres de sopa. colheres;
- pasta de tomate - 2 colheres de sopa. colheres;
- especiarias.
Preparação
Os filés de bacalhau são lavados, cortados em pequenos pedaços, colocados em uma panela, despejados com água, jogue algumas pimentas com ervilhas e leve para ferver. Em seguida, retire a espuma, adicione sal, reduza o fogo para médio e cozinhe por cerca de 5 minutos. Nós limpamos a lâmpada, rasgamos por meio anéis. Pepinos salgados picados canecas e batatas e cenouras são limpas e palha desfiada. A salsa é lavada, seca e triturada. Em um caldo fervente, espalhamos batatas com pepino, cozinhe em fogo baixo por 10 minutos. Depois disso, colocamos legumes fritos, salmão rosa picado e pasta de tomate. Nós misturamos tudo bem, pegamos a sopa do fogo, tiramos a folha de louro e adicionamos os verdes.
Lavash com salmão rosa defumado
Ingredientes:
- folha lavash - 4 peças;
- salmão defumado - 350 g;
- cream cheese - 300 g;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- ervas frescas - 1 bando.
Preparação
O queijo é misturado com suco de limão, endro picado e uma pequena quantidade de pimenta preta. Com uma mistura pronta, distribuímos uniformemente as folhas de panificação e colocamos em cima pedaços de salmão rosa defumado. Desligue todos os rolos, corte as extremidades e enrole bem na película de alimentos. Colocamos na geladeira e, antes de servir, cortamos o prato em pedaços.
Receita de salada com salmão defumado
Ingredientes:
- salmão rosa defumado - 300 g;
- bulbo - 1 peça;
- maionese - 50 ml;
- cenoura - 2 peças;
- pepinos em conserva - 4 pcs.
- vinagre de mesa - 50 ml;
- ovo - 10 peças
Preparação
Os ovos ferverão e as cenouras separadamente - de uniforme. Então esfriamos e limpamos tudo. A lâmpada é limpa, esmagada em cubos e marinada em vinagre. Pepinos finamente picados. Separe as gemas das proteínas e esfregue separadamente em um ralador grande. Os pepinos combinam com as gemas. Nós removemos o salmão rosa da pele e dos ossos, amassamos com o garfo e começamos a espalhar as camadas da salada. Primeiro, colocamos metade das proteínas, depois pepino com gema, cenoura, salmão rosa, cebola em conserva e cubra com as proteínas restantes. Todas as camadas são levemente untadas com maionese e decoradas com verduras.