A sopa com churrasco de pérolas se tornará uma das melhores composições culinárias para apresentação no primeiro jantar. A vantagem do prato não é apenas o seu alto valor nutricional, mas também as excelentes características de sabor alcançadas pela execução precisa da receita selecionada.
Sopa com cevadinha - receita
Sopa com cevadinha pode ser decorada em várias variações usando um conjunto clássico de ingredientes ou experimentar uma receita básica, usando produtos adicionais. A seguinte receita básica pode ser usada como base para criar sua própria versão do hot.
Ingredientes:
- caldo - 2 litros;
- cevada de pérola - 0,5 copos;
- cenouras e cebolas - 1 pc;
- batatas - 300-400 g;
- oleo vegetal - 2 colheres de sopa. colheres;
- louro - 1-2 peças;
- sal, pimenta, ervas.
Preparação
- Perlovsku lavado, derramado com água a ferver, deixou por 2 horas e lavou novamente.
- Encha o caldo com o caldo e cozinhe até ficar macio.
- Jogue as batatas, deixe ferver 10 min.
- Passe as cebolas de manteiga com as cenouras, enviadas para a sopa de louro e pimenta.
- Tempere a sopa de pérolas a gosto e sirva com verduras.
Sopa de cogumelos com cevadinha - receita
Saborosa, aromática e ricamente cogumelo sopa com cevada de pérola é obtida. É preferível utilizar cogumelos brancos secos para mergulhar durante cerca de uma hora em água morna, mas na ausência de qualquer amostra fresca ou congelada. A densidade do calor pode ser ajustada pela quantidade de água.
Ingredientes:
- água - 2 l;
- cogumelos secos - 50 g;
- cevada de pérola - 0,5 copos;
- cenouras e cebolas - 1 pc;
- batatas - 300-400 g;
- manteiga - 30 g;
- louro, sal, pimenta, ervas.
Preparação
- Mergulhe a barra de pérolas por uma hora em água fervente, depois enxágüe, coloque 1,5 litro de água e deixe ferver até ficar macia.
- Em 500 ml de água, os cogumelos são encharcados, filtrados e, juntamente com a infusão, são enviados para a cevadinha.
- Depois de 30 minutos jogue batatas, passevorkovu, especiarias e sal.
- Após 15 minutos de cozimento, é servida sopa com cevadinha, complementada com verduras.
Sopa de carne com carne
Particularmente satisfeito com o sabor e propriedades nutricionais da sopa com cevadinha em caldo de carne com carne. A base ideal para o design do alimento será o peito de vitela com um osso ou costelas, o que dará a decocção mais intensa. Se desejado, outras raízes podem ser adicionadas à sopa: aipo, salsa, pastinaca.
Ingredientes:
- água - 2 l;
- carne - 500 g;
- cevada de pérola - 0,5 copos;
- cenouras e cebolas - 1 pc;
- batatas - 300-400 g;
- eo vegetal - 30 g;
- louro, sal, ervilha, verduras.
Preparação
- Mergulhe por uma hora, lave e cozinhe e cozinhe com carne.
- Quando as fibras da garupa e da carne ficarem macias, coloque as batatas e, após 10 minutos, passerings de cebolas e cenouras.
- Tempere a sopa com carne e barril de pérola a gosto, adicione pimenta e louro, quente por 5 minutos.
Sopa com cevadinha e pepino em conserva
O mais popular em nossas latitudes é a sopa de cevada de pérola com pepinos em conserva. A maioria dos consumidores é conhecida como "rassolnik", que pode ser preparada de acordo com a tecnologia clássica ou com algumas digressões para o benefício de melhorar o sabor ou adaptá-lo às preferências individuais.
Ingredientes:
- água 3,5 litros;
- carne - 500 g;
- pepinos em conserva - 6 pcs.
- cevada de pérola - 250 g;
- cenouras e cebolas - 1 pc;
- batatas - 300-400 g;
- eo vegetal - 30 g;
- louro, sal, pimenta, ervas.
Preparação
- Ferva a carne com água quente por duas horas com uma cevadinha.
- Coloque as batatas e cozinhe por 10 minutos.
- No óleo, alface e cenoura são espalhadas, adicione os pepinos e frite todos juntos por 5-7 minutos.
- Transfira os legumes para a sopa, tempere a comida a gosto, aqueça-a por 10 minutos, sirva com verduras.
Sopa de peixe com cevadinha - receita
Um verdadeiro achado para os amantes de sopas ou outros pratos similares será a sopa de peixe com cevadinha. Prepare quente pode ser de salmão ou em uma variante do orçamento de variedades mais acessíveis de peixe. A garupa pré-embebida neste caso é fervida separadamente, após o que é lavada e adicionada à sopa.
Ingredientes:
- peixe - 600 g;
- cevada de pérola - 0,5 xícara;
- cenoura - 2 peças;
- cebola - 1 peça;
- batatas - 300-400 g;
- eo vegetal - 30 g;
- suco de limão - 1 colher de sopa. colher;
- louro, sal, ervilha, verduras.
Preparação
- Peixe derramar água, adicione o suco de limão e deixe ferver por 40 minutos.
- Filtro de caldo, aliviar a carne do peixe dos ossos.
- Separe ferver a garupa encharcada.
- No caldo deitar as batatas, cevadinha, ferver por 15 minutos.
- Adicione um molho de cebola e cenoura, filetes de peixe, temperos.
- Sopa quente de peixe com um bar de pérolas um par de minutos e servido com greens.
Sopa de frango com cevadinha
A sopa de cevadinha com frango tem um sabor agradável e discreto, conteúdo calórico moderado e valor nutricional impressionante. Preparar quente é fácil, mas longo. É culpa da necessidade de imersão prolongada e cozimento de cereais, mas o resultado vale a pena, a maioria dos quais é apenas uma espera passiva para a conclusão do processo.
Ingredientes:
- frango - 700 g;
- cevada de pérola - 0,5 copos;
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- batatas - 300-400 g;
- eo vegetal - 30 g;
- louro, sal, pimenta, ervas.
Preparação
- Ferva o frango até ficar pronto.
- Em um recipiente separado, molhe a garupa, cozinhe até ficar macia, lave e espalhe no caldo junto com as batatas.
- Após 10 minutos, passerings de legumes, temperos são introduzidos, ea comida é aquecida por mais 10 minutos.
Kharcho de sopa com cevadinha - receita
Uma sopa nutritiva, picante e aromática com cevada de pérola será obtida. A tecnologia de cozinhar cereais não é diferente das opções acima, e a principal diferença deste prato no uso de especiarias orientais características e aromas, que são decisivos nesta receita.
Ingredientes:
- carne de bovino - 400 g;
- água - 2 l;
- cevada de pérola - 0,5 copos;
- alho - 4 dentes;
- pastinaca - 60 g;
- cebola - 1 peça;
- batatas - 200 g;
- tkemali - 1,5 colher de sopa. colheres;
- uzho-suneli, pimenta preta e sal - 1 colher de chá cada;
- louro, pimentão.
Preparação
- A carne é fervida em água até ficar macia.
- Separadamente ferva a cevada encharcada, lavada e adicionada com batatas à carne.
- Após 10 minutos de cozimento, são introduzidos passerings de cebolas e pastinagas, temperos, tkemali, alho, a sopa com churrasco de pérola é aquecida por 5 minutos.
Sopa azeda com cevadinha - receita
Sopa com cevadinha, cuja receita é apresentada abaixo, é preparada com azeda e tem uma acidez agradável. O prato é feito em caldo de cordeiro ou de vaca, que é pré-cozido até ficar pronto em uma peça inteira, e depois cortado em porções e adicionado à panela no estágio final de cozimento.
Ingredientes:
- carne - 300 g;
- água - 2 l;
- cevada de pérola - 1/3 xícara;
- azeda - 300 g;
- ovos - 2 pedaços;
- cebola e pimentão - 1 pc;
- batatas - 250 g;
- Verduras, sal, pimenta - a gosto.
Preparação
- Ferva a carne, retire da panela.
- No caldo, os legumes são cozidos, cozidos separadamente até que o cereal esteja pronto, cozinhe por 10 minutos.
- Adicione azeda, temperos, carne, introduzir ovos batidos, mexendo, aquecendo a comida por 5-10 minutos.
Sopa com almôndegas e cevadinha
Sopa de pérola é uma receita que pode ser vendida em qualquer caldo ou cozida com almôndegas que dará a quente a desejada riqueza e aroma. A composição não padronizada do prato com cogumelos e alho-poró criará uma composição impressionante para todas as características, digna do maior elogio.
Ingredientes:
- recheio de carne - 300 g;
- água - 2 l;
- cevada de pérola - 1/3 xícara;
- cogumelos - 200 g;
- Pimenta búlgara - 0,5 unidades;
- cebola - 0,5 pedaços;
- alho-poró e cenoura - 1 pc;
- batatas - 300 g;
- tomates - 2 pcs.
- sal, pimenta, especiarias, verduras, óleo.
Preparação
- Mergulhe e ferver separadamente perlivka, lavado.
- Na cebola, adicione a cebola, sal, pimenta, misture, faça almôndegas redondas.
- Ferva as batatas em água por 10 minutos, adicione um passerel de alho-poró, cenoura e cogumelos, cevadinha, pimenta búlgara, tomates ralados e almôndegas.
- Tempere o prato, cozinhe por 10 minutos, sirva com verduras.
Sopa de pérola no multivariado
Uma sopa rica e perfumada com uma barra de pérola no multivark será obtida. Funcionalidade do dispositivo permite que você obtenha sem controle indevido um decente em todos os parâmetros do prato. Colocando comida no dispositivo, e selecionando o modo desejado, depois de um tempo definido, você pode desfrutar de uma refeição saudável.
Ingredientes:
- carne de vaca - 500 g;
- água - 2,5 litros;
- cevada de pérola - 0,5 copos;
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- batatas - 350 g;
- sal, pimenta, especiarias, óleo.
Preparação
- No multicastry colocar a carne e cevada encharcada, jogar cebola e cenoura, defina o regime de "Sopa" por 1,5 horas.
- Após o sinal, adicione a sopa de cevada com batatas de carne, tempere e prolongue o mesmo regime por 30 minutos.