O colágeno é um tipo especial de proteína, a chamada proteína fibrilar. O colágeno é a base de tendões, articulações, pele, cartilagem, em uma palavra, tudo o que está conectado com o tecido conjuntivo. No entanto, todos nós ouvimos sobre o papel do colágeno em retardar o envelhecimento da pele. O colágeno cria um esqueleto subcutâneo de fibras entrelaçadas, que nos dá a elasticidade da pele e, no caso de seu deslocamento, as fibras retornam a pele à sua posição original. Todo mundo conhece as rugas miméticas, que não são relacionadas à idade, mas são simplesmente inerentes a pessoas com expressões faciais excessivamente ativas. Enquanto somos jovens e o colágeno está sendo desenvolvido ativamente, as rugas são suavizadas, mas com a idade, os processos de síntese diminuem de velocidade e as rugas e ondulações atraentes do riso característico se transformam em rugas profundas. Neste caso, seremos ajudados por produtos contendo colágeno e elastina.
O colágeno não é uma substância essencial. O corpo é capaz de sintetizá-lo, no entanto, as fibras de colágeno são muito suscetíveis a influências externas e facilmente destruídas. Portanto, o colágeno em produtos é uma maneira ideal para ajudar o corpo em sua síntese e preservação, tudo o que precisamos fazer é descobrir quais produtos contêm colágeno.
Frutos do mar
Nenhuma dieta pode fazer sem salmão, apesar do fato de que o peixe, família de salmão são alimentos muito gordurosos, eles nos atraem com o conteúdo de ácidos graxos ômega 3, 6 e 9, e isso, um dos produtos que estimula a produção de colágeno. Além disso, você deve entrar em sua dieta mexilhões, camarões, lagostas. Bem, se falamos de um produto acessível, rico em colágeno - é mar couve ou alga marinha . Ele não apenas reabastece nossas reservas de colágeno, mas também nos fornece iodo e sais marinhos.
Carne
Um equívoco comum é a crença de que, para ser saturado com colágeno, é necessário comer alimentos nos quais existem muitas proteínas. Isso não é verdade, e mesmo vice-versa, muitas vezes esses produtos bloqueiam a síntese do próprio colágeno. Esta categoria inclui carne de porco e carne bovina . Não é um segredo para ninguém que em ambas as proteínas e gorduras, ao mesmo tempo, há um peru bastante notável na vanguarda de produtos que contenham colágeno.
Legumes e frutas
Colágeno na comida também pode ser encontrado em vegetais, verduras e, claro, frutas. Primeiro de tudo, é cenoura, repolho e tomate. Não se esqueça do consumo de salada, endro, coentro, salsa e regana. Laranjas, mandarinas, damascos e também mirtilos estão entre os principais frutos, que é a primeira fonte de vitamina C. Como é sabido, os produtos que promovem a produção de colágeno devem conter exatamente o ácido ascórbico.
Então, agora sabemos em quais produtos há colágeno e, como se viu, não é de todo difícil introduzi-los em nossa dieta diária, assim, preservar a juventude e a elasticidade da pele por muitos anos!