Panquecas de abóbora são um prato de verão muito comum. Fizemos para você uma seleção das receitas mais bem sucedidas para a sua preparação. Aderindo a recomendações simples, você em poucos minutos terá um prato saboroso e saudável, o que é bom tanto em quente e frio.
Panquecas doces de abobrinhas - receita
Ingredientes:
- abobrinha jovem - 490 g;
- farinha de trigo - 90-110 g;
- ovo - 1 pedaço;
- açúcar granulado - 85 g;
- sal - 5 g;
- óleo vegetal para fritar - 145 ml.
Preparação
Para a preparação de panquecas, abobrinha jovem deve ser lavada e livre de peles. Se as frutas contêm sementes duras, então também nos livramos delas. Agora vamos passar o vegetal por um ralador fino, adicionar ovo, açúcar, sal, farinha de trigo peneirada e misturar bem.
Aquecer a frigideira, despeje uma pequena porção de óleo vegetal, colher, coloque um pouco de massa de abobrinha cozida e formar uma panqueca. Nós os aquecemos em fogo médio de dois lados, colocamos em um prato e absorvemos o excesso de gordura com guardanapos ou uma toalha de papel.
Comer bolinhos de abobrinha sem ovos - receita
Ingredientes:
- abobrinha jovem - 490 g;
- farinha de trigo - 50-75 g;
- cúrcuma - a gosto;
- assa - fétida - a gosto;
- pimenta preta moída - a gosto;
- sal;
- óleo vegetal para fritar.
Preparação
As abelhas são minhas, se necessário, se não forem muito jovens, limpem as peles e as sementes. Agora esfregue a carne em um ralador grande ou médio, adicione sal e deixe por vinte e cinco minutos. Junte o suco secretado e esprema a massa. Adicione açafrão, asafetida, pimenta preta moída e farinha peneirada. Pode demorar um pouco mais se a abobrinha for muito suculenta. Massa bem mix. Deve ficar grosso e não espalhar.
Agora aqueça a frigideira com óleo vegetal, aplique uma colher de sopa de um pouco de massa cozida e doure as panquecas dos dois lados.
Nós os retiramos em guardanapos ou toalha de papel, e depois de alguns minutos os colocamos em um prato.
Panquecas de courgettes com alho - receita
Ingredientes:
- abobrinha jovem - 690 g;
- farinha de trigo - 110 g;
- ovos - 2 pedaços;
- alho - 2-3 dentes;
- pimenta preta moída - a gosto;
- sal;
- óleo vegetal.
Preparação
Com abobrinha lavada, retire a casca e, se necessário, retire as sementes. A polpa restante é passada através de um ralador grande, podsalivaem e deixada por vinte minutos para separar o suco. Em seguida, drene o líquido e aperte a massa de abóbora.
Adicione os ovos, passe pela prensa, tempere com pimenta preta moída e despeje a farinha peneirada. Tudo está bem misturado com uma colher, coloque as panquecas em uma frigideira aquecida com óleo vegetal e as doure de ambos os lados até ficarem prontas.
As toalhas de papel impregnam o excesso de gordura e servem a mesa com creme azedo.
Como fazer panquecas de aboborinhas com recheio - receita
Ingredientes:
Para panquecas:
- jovem abobrinha - 420 g;
- farinha de trigo - 220-250 g;
- queijo duro - 120 g;
- ovos - 2 pedaços;
- salsa fresca - 1/2 viga;
- pimenta moída;
- sal;
- óleo vegetal para fritar;
Para o recheio:
- tomates frescos - 2 pcs.
- queijo de requeijão mole - 100 g;
- alho - 3-4 dentes.
Preparação
Abobrinha descascada e queijo duro vamos passar por um ralador fino ou médio, adicione os ovos, salsa picada, sal, pimenta, despeje a farinha peneirada e misture bem.
Os tomates são mergulhados em água fervente, descascados e cortados em canecas ou fatias, e o queijo coalhado é misturado com o alho espremido na prensa.
Aqueça a frigideira com óleo vegetal, aplique uma colher de sopa de massa de abobrinha, recuando ligeiramente. De cima, coloque um pedaço de tomate e uma colher de chá de recheio de alho e queijo. Despeje cada panqueca com outra colher de massa de abóbora e frite em fogo moderado de dois lados para roubar.
Nós tiramos panquecas de abóbora recheadas com uma toalha de papel ou guardanapos.