Se você quiser surpreender seus convidados com algo ou se deliciar com um almoço delicioso, incomum e leve, nós lhe diremos como preparar filés de peixe empanados. Este aperitivo quente é feito com facilidade e rapidez e, ao mesmo tempo, é uma opção incomum para cozinhar peixe convencional. Sirva palitos de peixe com legumes frescos ou como um prato separado com molho branco.
Varas de pão em panado
Existem muitas receitas para cozinhar varas de peixe, mas queremos compartilhar uma maneira de cozinhar varas de peixe em pão ralado de queijo e pão ralado.
Ingredientes:
- filetes de bacalhau (ou outro peixe) - 400 g;
- farinha - ½ st;
- ovo - 2 pedaços;
- pão de centeio - 3-4 pedaços;
- queijo duro - 100 g;
- sal, pimenta.
Preparação
Para começar, o liquidificador deve ser esmagado para o estado dos biscoitos. Cortar os filés de bacalhau em tiras de 1 cm de largura, adicione sal e pimenta. Ovo para bater, coloque a farinha em uma tigela separada. Queijo finamente ralar e misture com farinha de rosca.
Cada pedaço de peixe é mergulhado primeiro na farinha, depois no ovo e depois na mistura de biscoitos e queijo. Cubra o pergaminho com papel manteiga, coloque os pedaços de peixe sobre ele. Cozinhe os palitos de peixe no forno, aquecido a 200 graus e 15 minutos. Sirva bacalhau de bacalhau com molho branco ou com molho tártaro.
Filé de peixe em massa - receita
A beleza dos palitos de peixe é que eles são preparados rapidamente e de várias maneiras. Você pode cozinhar varas de peixe em um microondas, frito ou simplesmente fritar em uma panela. Isso é sobre como fritar palitos de peixe em massa, vamos conversar.
Ingredientes:
- filetes de peixe (qualquer) - 1 kg;
- cebolas - 200 g;
- sêmola - 2 colheres de sopa. colheres;
- verdes - 50 g;
- farinha - 4 colheres de sopa. colheres;
- ovos - 2 pedaços;
- sal, pimenta moída.
Preparação
Lave os filés de peixe e, juntamente com as cebolas descascadas, passe por um moedor de carne. Verdura também, lave e pique finamente. Misture o peixe moído com cebola, verdes e manga, sal e misture bem. Se o peixe é baixo teor de gordura, você pode adicionar 2 colheres de sopa de óleo vegetal à mistura.
Prepare o cozido misturando farinha com ovos, sal e pimenta preta. Adicione um pouco de água e bata tudo com um mixer. Do peixe picado, forma um bastão, com cerca de 5 cm de comprimento e um diâmetro de 1,5 a 2 cm, mergulhe-os em uma massa e frite em uma frigideira quente em ambos os lados até dourarem.
Sirva estes palitos com uma salada de legumes frescos ou com batatas fritas.