A cevadinha com cogumelos é uma excelente combinação para uma refeição saudável e nutritiva, que pode ser transformada em uma obra de arte culinária com a abordagem certa, que não é inferior a outros pratos, mais refinados e deliciosos por características de sabor.
Como preparar uma cevada com cogumelos?
Cevadinha com cogumelos é uma receita elementar, mas requer a implementação de certas regras e conhecimentos das sutilezas para obter o sabor desejado.
- Os grãos são lavados, derramados com água e deixados em repouso durante 1-12 horas.
- Mais uma vez lavar a cevada de pérola, completar com uma porção de água limpa e ferver até 1-1.5 horas suaves.
- Separadamente prepare cogumelos: lave, limpe, corte em fatias e termine o tratamento segundo a receita.
- Combine o mingau e cogumelos, acrescentando legumes, temperos e especiarias.
Cevadinha com cogumelos
Fácil de preparar, um nutritivo churrasco de pérolas com cogumelos e cebolas vai se tornar um dos seus pratos caseiros favoritos. Mesmo com cogumelos comuns, o prato é delicioso, e se o mingau for suplementado com cogumelos da floresta, as características finais dos alimentos resultantes estarão fora de competição, empurrando outras opções para o fundo.
Ingredientes:
- cevada de pérola - 500 g;
- cogumelos - 500 g;
- cebola - 2 peças;
- cenoura - 1 peça;
- óleo - 50 g;
- sal, pimenta, ervas.
Preparação
- Os grumos são vertidos com água, fervidos durante 10 minutos, escorridos, lavados, devolvidos à panela com uma nova porção de água a ferver e continuam a cozinhar até ficarem macios.
- Cogumelos são moídos e fritos juntos com cebolas e cenouras até ficarem prontos.
- Em seguida, a cevada é cozida com cogumelos, cenouras e cebolas, temperada com ervas e servida à mesa.
Sopa com barra de pérola e cogumelos
Cozinha russa é rica em receitas para a preparação de deliciosas sopas, incluindo todos os tipos de cereais e "presentes da floresta". Um dos mais populares e deliciosos é o pickler com cogumelos e cevadinha, que será discutido mais adiante. Usando produtos em proporções especificadas, você invariavelmente obterá um excelente hot para o jantar.
Ingredientes:
- cevada de pérola - 1/3 xícara;
- Cogumelos secos - 50 g;
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- batatas - 3 peças.
- Pepinos em conserva - 3 peças.
- salmoura - ½ xícara;
- água ou caldo - 2 litros;
- óleo - 40 g;
- sal, pimenta, louro, verduras.
Preparação
- Mergulhe a água batida e deixe cozinhar até ficar macia.
- Molhe os cogumelos com antecedência, moa-os e, juntamente com a infusão, é enviado para a panela.
- Eles colocam batatas fatiadas e, depois de 10 minutos, recuperam vegetais e pepinos salgados separadamente.
- Tempere a sopa, adicione salmoura, verdes, quente por 5 minutos.
Cevadinha com cogumelos em uma panela no forno
À procura de uma receita adequada, onde a barra de pérolas com cogumelos maximiza o seu sabor e aroma, é necessário insistir na variante do design do prato em vasos . A capacidade da argila e o processamento do vento têm um efeito benéfico no resultado, contribuindo para a obtenção do ideal para todas as características do alimento.
Ingredientes:
- cevada de pérola - 300 g;
- cogumelos - 300 g;
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- água ou caldo - 1 litro;
- manteiga e óleo vegetal - 40 g;
- sal, pimenta, louro, verduras.
Preparação
- A garupa é encharcada por 12 horas, após as quais é lavada.
- Frite separadamente os cogumelos e cebola em fatias de cenoura, misture em uma frigideira, adicione grãos, aqueça alguns minutos, tempere, espalhe em uma panela.
- Adicione louro, manteiga, despeje água fervente de modo que cubra o conteúdo em 1,5 cm.
- Após 1,5 horas de cozedura a 170 graus, a cevada com cogumelos na panela estará pronta.
Plinto de pilaf com cogumelos
Pilaf com cogumelos e churrasco de pérola será uma excelente alternativa para um prato clássico se for necessário decorá-lo sem carne. As propriedades dos cereais tornam a comida rica e nutritiva, e as especiarias dão um sabor oriental característico e um sabor impressionante. O principal é processar e ferver adequadamente a garupa e, em seguida, o resultado superará todas as expectativas.
Ingredientes:
- cevada de pérola - 400 g;
- cogumelos - 500 g;
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- oleo vegetal - 100 ml;
- açafrão - 1 colher de chá;
- manjericão - a gosto;
- sal, pimenta, ervas.
Preparação
- Os grumos são despejados com bastante água e fervidos até ficarem macios.
- Drene a cevada em uma peneira e enxágüe.
- Frite separadamente até cozinhar cogumelos e cebola com cenoura, temperando no processo com açafrão, sal e pimenta.
- Na fase final, a cavala magra com cogumelos e legumes é misturada, depois servida com verduras.
Costeleta de uma cevada com cogumelos
Outro prato da inclusão no cardápio durante o jejum ou comida de vegetarianos é costeletas magras de perlovka com cogumelos. Os produtos funcionam bem, nutritivos e substituem de forma bastante adequada as variações alternativas que envolvem a carne, e seu sabor magnífico surpreenderá até os adeptos da dieta tradicional.
Ingredientes:
- cevada de pérola - 1 copo;
- cogumelos - 250 g;
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- aipo (raiz ou caules) - a gosto;
- pão ralado - 100 g;
- oleo vegetal - 100 ml;
- Especiarias indianas masala - beliscar;
- sal, pimenta, assa-fétida, páprica.
Preparação
- Ferva a garupa.
- Esmagar com um mincryer, liquidificador ou combinar cereais colhidos, cogumelos e legumes.
- Acrescente os temperos picados, misture e formule produtos.
- Panie costeletas em pão ralado, frite até que estejam vermelhos e prontos em óleo quente.
Risoto de cevada com cogumelos
O prato italiano mais popular pode ser preparado de maneira russa, usando em vez de arroz cevada. A cor correta será adicionada às especiarias corretas e queijo ralado, adicionado à placa com o prato quando servido. Tendo executado a receita apresentada abaixo, pode convencer-se que até produtos tão simples como a cevada de pérola com cogumelos podem tornar-se uma base da comida refinada.
Ingredientes:
- cevada de pérola - 1 copo;
- cogumelos brancos - 500 g;
- cebola - 1 peça;
- alho - 2 dentes;
- caldo - 1,2 l;
- oleo vegetal e creme - 1 colher de sopa. colher;
- Tomilho seco - 1 colher de chá;
- louro - 1 peça;
- salsa picada - 2 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta, queijo.
Preparação
- Na manteiga, fritar cebola, adicione tomilho, louro, garupa, despeje em 2 xícaras de caldo quente.
- Cozinhe o conteúdo antes de absorver a umidade, em seguida, despeje em 0,5 xícaras de caldo, dê a cada vez a umidade para absorver.
- Frite separadamente em óleo vegetal cogumelos, sal, pimenta, adicione o alho.
- Finalmente, a cevada de pérola ready-made é misturada com cogumelos porcini, salsa e queijo são adicionados.
Pudim de carne com cogumelos e queijo
Aqueles que tentaram cozinhar mingau em panelas tiveram tempo de ver a vantagem de seu processamento de vento. Não menos saborosa será a cevadinha com cogumelos no forno, decorada na forma de uma caçarola com queijo. Tendo executado a receita apresentada abaixo, você ficará surpreso com o resultado obtido, então a composição ficará tão saborosa e apetitosa.
Ingredientes:
- cevada de pérola - 1 copo;
- cogumelos - 250 g;
- cebola - 1 peça;
- queijo - 200 g;
- creme azedo - 1 copo;
- ovo - 1 pedaço;
- sal, pimenta, óleo.
Preparação
- Ferva até a maciez da garupa em uma grande quantidade de água, despejada em uma peneira, deixada a escorrer.
- Frite em cogumelos com cebola, temperando a gosto.
- Deite na forma oleada camadas de alcatra, fritar cogumelo, promazyvaya cada creme azedo e polvilhada com queijo.
- Misture o ovo, o resto de creme azedo e queijo, sal, pimenta, cubra a superfície do prato.
- Uma cevadinha assada com cogumelos é cozida em um forno de 30 graus aquecido a 180 graus.
Cevadinha com cogumelos e frango
A cevadinha com carne e cogumelos será para o gosto do público masculino, tendo em vista o fato de que ela é surpreendentemente nutritiva e nutritiva. Se desejado, o frango usado na receita pode ser facilmente substituído por carne de porco. Neste caso, a carne precisará ser frita em uma frigideira, adicionando uma porção de água.
Ingredientes:
- cevada de pérola - 300 g;
- carne de frango - 500 g;
- cogumelos - 300 g;
- cebola - 2 peças;
- cenoura - 1 peça;
- alho - 2-3 dentes;
- sal, pimenta, óleo.
Preparação
- As grumos são fervidas até ficarem macias, lavadas e deixadas a escorrer.
- Frite separadamente a carne de frango, cogumelos e cebola com cenoura e alho.
- No final, a cevada de pérola é misturada com carne e cogumelos, assado vegetal é adicionado e misturado.
Cevadinha com cogumelos no multivark
Delicioso e saturado pode cevada com cogumelos no multivark. As grumos são uniformemente aquecidas, impregnadas com sabor a cogumelos e sumos de vegetais, adquirindo uma suculência incrível e adquirindo especialmente verniz. O principal é absorver a garupa por um longo tempo, de modo que ela inche bem e ferve rapidamente.
Ingredientes:
- cevada de pérola - 1 copo;
- caldo - 3 xícaras;
- cogumelos - 200 g;
- cebolas e cenouras - 1 pc;
- creme azedo - 3 colheres de sopa. colheres;
- sal, pimenta, tempero, óleo.
Preparação
- Frite cebola "Assar" cebolas com cenoura e cogumelos.
- Adicione a cevada de pérola, creme de leite, temperos, despeje água fervente.
- Transfira o dispositivo para o modo "Plov", prepare antes do sinal.
- Dê uma refeição no "quente" 20 minutos.