Cevadinha com carne

Hoje sugerimos que você se lembre do maravilhoso sabor da cevadinha com carne macia e suculenta e diga como cozinhá-la corretamente.

Receita de deliciosa cevadinha com carne

Ingredientes:

• cevada de pérola - 300 g;
• polpa de porco - 350 g;
• cebola (grande) - 1 pc;
• cenoura - 1 peça;
• alho - 2 dentes;
• sal de cozinha - a gosto.

Preparação

Eu lavo isto do pólen e cevada de pérola de lixo. Depois de despeje com água fria limpa e deixe nesta forma durante pelo menos 8-9 horas. Junte e mova a garupa em uma panela. Encha-o com água, que deve se projetar da borda dos grumos dois dedos acima. Cozinhe o mingau no fogão por cerca de 1,5 horas, pré-sal a gosto.

Polpa de porco preparada cortada em pedaços na forma de cubos grandes. Nós os colocamos na panela de Teflon aquecida sem óleo. Quando o suco precipitado começar a evaporar, adicione óleo de girassol à carne, esprema os dentes de alho pela prensa e polvilhe um pouco de sal. As cenouras primeiro cortam em anéis finos e depois as moem em palhas e as colocam em carne com alho. Em seguida, aqui nós entramos nas cebolas picadinhas, e, mexendo, mantenha o fogo até ficar pronto.

Todo o conteúdo da frigideira é movido para a cevada pronta, adicione 100-120 mililitros de água, cubra e mantenha nosso prato em fogo mal queimado por mais 20-25 minutos.

Cevadinha com carne em uma panela no forno

Ingredientes:

• cevada de pérola - 350 g;
• filé mignon - 400 g;
• cebolas - 1 pc.
• tempero para carne - 2 colheres de chá.
• óleo de girassol - 50-60 ml;
• manteiga - 50 g;
• endro - 50 g;
• sal - a gosto.

Preparação

Enxaguar adequadamente com cevada para a noite (até a manhã) inundada com água.

Lave bem o filé mignon e esmague-o com uma faca afiada na forma de pedaços longos e finos. Frite-os levemente numa frigideira praticamente seca (com uma colher de manteiga) e junte a cebola à carne, corte em meio anéis muito finos e de seguida complete o óleo de girassol. Nós carne podsalivayem e frite até a prontidão total. Em seguida, escorra a água do nosso cereal e transfira-a para a panela. Misture com a carne e passe para um pote (potes) para que as grumos não atinjam o pescoço em algum lugar entre 3 e 4 cm. Em água potável, misture o tempero para a carne e encha-o com o conteúdo da panela, cobrindo a garupa mais 1 centímetro. Nós preparamos uma cevada de pérola com carne no forno, completamente aquecida a 200 graus por 65 minutos. Em seguida, reduza a temperatura para 180-185 graus e mantenha o prato por mais 35 minutos. Na barra de pérolas acabamos colocando um cubo de manteiga e uma pitada de verdura.

Cevadinha com carne e cogumelos no multivark

Ingredientes:

• cevada de pérola (crupe) - 280 g;
• peito de frango - 1 pc.
• cebola (grande) - 1 peça;
• champignons - 300 g;
• sal fino - a gosto;
• folha de louro - 2 peças;
• óleo de girassol - 5 colheres de sopa. colheres.

Preparação

Na capacidade do multivarka despeje o óleo de girassol e defina o modo "Fritura". Cogumelos fatiados frite neste óleo antes da evaporação do líquido. Em seguida, adicione-lhes um filé de peito de frango, esmagado em cubos de três centímetros. Quando a carne fica branca e começa a ficar junto com os cogumelos, em seguida, todos nós polvilhe com sal, adicione as cebolas picadas e frite todos juntos até a maciez da cebola. Agora estenda toda a área do fundo do crupe multivarka, que previamente embebido por 5-6 horas em água limpa e fria. Encha com água (2,5 xícaras) e coloque nela folhas de louro perfumado. Mudamos o multivark para o modo "Quenching" e preparamos um delicioso purê de batatas com cogumelos e carne por 2 horas e 15 minutos.