Se o tempo o impediu de fritar shish kebab ao ar livre, não se desespere prematuramente! Nós lhe diremos como fazer um shish kebab no forno, em uma jarra comum de três litros. Isso não é nada difícil, mas a carne é incrivelmente suculenta e saborosa.
Receita Shashlik em lata no forno
Ingredientes:
- Polpa de Porco - 985 g;
- bulbo - 2 peças;
- azeite - 25 ml;
- maionese - 30 ml;
- alho - 2 dentes;
- ervas frescas - 15 g;
- especiarias ;
- casca de limão - a gosto;
- fumaça líquida - 1 colher de chá.
Preparação
A carne é lavada, seca e desfiada em pequenos pedaços. Colocamos a carne de porco em uma panela, adicionamos a cebola, cortamos em metade dos anéis e misturamos. Em seguida, coloque a maionese, esprema vários dentes de alho através da prensa, jogue as verduras frescas picadas, moa as raspas de limão, despeje o azeite e tempere com as especiarias. Misturamos tudo com as mãos e marinamos a carne por 2 horas. Mais para o fundo do frasco, espalhamos um pouco de fumaça líquida, jogamos os pedaços de carne e cobrimos o topo com uma folha dobrada várias vezes. Colocamos a peça de trabalho em um forno frio e depois aquecemos a 195 graus. Após 20 minutos, aqueça até 260 graus e cozinhe shashlik por cerca de uma hora.
Shish kebab no forno no pote de espetos
Ingredientes:
- Carne de porco - 985 g;
- bacon - 255 g;
- ua - 105 ml;
- bulbo - 2 peças;
- limão - 25 g;
- especiarias.
Preparação
Cortamos a carne em pedaços, colocamos em um prato fundo, temperamos com temperos, despejamos suco de limão e polvilhe com cebola, anéis picados. Em seguida, adicione um pouco de água, misture e deixe marinar a carne por 45 minutos. Sem perder tempo, corte o bacon em pedaços e, em seguida, amarre-o, alternando com fatias de carne, nos espetos. No fundo da panela, espalhamos a cebola restante depois de marinar e colocamos as peças com kebab. Cubra com papel alumínio e coloque o design em um forno frio. Em seguida, ligue o fogo em 200 graus e asse o kebab por 65 minutos até ficar cozido.
Espetinho de frango em uma lata no forno
Ingredientes:
- filé de frango - 505 g;
- maionese - a gosto;
- alho - 3 dentes;
- especiarias.
Preparação
Pedaços picados de carne, salgados, espremidos através da pressão de alho descascado e vestido com maionese. Misture tudo e deixe o frango marinar por 45 minutos. Em seguida, colocamos cada fatia em varas de bambu e fritamos a carne em uma frigideira seca até dourar. Agora pegue um pote seco de 3 litros, coloque os palitos com carne verticalmente, cubra o pescoço com papel alumínio e coloque o desenho em um forno frio. Então nós a acendemos, nós colocamos 170 graus primeiro, e depois de 15 minutos aumentamos para 200 graus e assamos o kebab para uma cor avermelhada.
Shish kebab em um forno de carne de porco em uma jarra
Ingredientes:
- carne de porco (polpa) - 415 g;
- cebola - 155 g;
- especiarias;
- Bacon defumado - 145 g;
- Tomilho seco - 1 colher de chá;
- groselha - 25 g;
- ervas aromáticas;
- amora-preta - 20 g;
- água - 55 ml.
Para marinada:
- creme azedo - 155 ml;
- mostarda - 2 colheres de chá;
- páprica moída - beliscar;
- alho - 2 dentes;
- Coentro à terra - beliscar;
- suco de romã - 105 ml;
- gengibre moído - ao paladar;
- suco de limão - 1 colher de chá;
- especiarias.
Preparação
A carne é processada, cortada em pequenas porções, temperada com especiarias e polvilhada com ervas aromáticas. Para a marinada misturamos a mostarda, o creme azedo, apertamos pela imprensa de alho, acrescentamos a romã e o suco de limão, lançamos todas as especiarias. Nós abaixamos os pedaços de carne de porco, misturamos, apertamos de cima
Os bulbos são limpos e triturados em anéis grandes. Peito defumado cortado em pedaços grandes. Nos espetos, alternando, colocamos anéis de cebola e pedaços de carne de porco. No final, perfuramos um pedaço de peito. No fundo de um pote limpo de três litros, colocamos groselhas e amoras. Despeje a água, espalhe os espetos com carne e cubra o pescoço com papel alumínio. Colocamos a construção em uma assadeira e a enviamos para um forno frio. Em seguida, ligue-o em 220 graus e assar shish kebab por cerca de uma hora.