Chebureks - embora seja um prato altamente calórico, mas muito saboroso. Muitas vezes, não é aconselhável usá-los, mas às vezes você pode cuidar de seus parentes. Há muitas opções de culinária para este prato. Cada um deles é bom à sua maneira. A partir deste artigo, você aprenderá a preparar uma deliciosa massa crocante para chebureks em água mineral.
Massa para chebureks em água mineral
Ingredientes:
- água mineral com gás - 300 ml;
- farinha - 3,5 copos;
- sugar-pinch;
- sal - uma pitada;
- azeite de oliva - 15 ml.
Preparação
Em uma tigela grande, coloque primeiro o açúcar, o sal e despeje a água mineral gaseificada muito fria. Usando um batedor, misture tudo e polvilhe a farinha peneirada. Quando a massa atinge a consistência da panqueca, despejamos o óleo. Mexa bem e adicione o restante da farinha. Amassamos a massa e deixamos descansar por meia hora. Depois disso, beliscamos pequenos pedaços de massa, rolamos para fora, usamos um pires para cortar um círculo. Em uma borda colocamos o recheio, cobrimos a segunda parte da massa e prendemos as bordas.
Massa para Chebureks em água mineral - receita
Ingredientes:
- farinha - 800 g;
- água mineral - 2 xícaras;
- ovos - 1 pedaço;
- oleo vegetal - 45 ml;
- sal - beliscar.
Preparação
Água mineral derramada em um recipiente profundo, adicione sal, coloque o ovo, coloque o óleo (de preferência sem cheiro) e misture bem. Nós adicionamos farinha em porções, é bom peneirá-la, então a massa ficará macia. Nós todos nos misturamos bem. Deve ser uma massa bem macia. Para evitar a aeração, cubra-o com filme alimentar e coloque-o na geladeira por 2-3 horas. No final desse período, pegamos o resto da massa, tiramos um pedaço dele, enrolamos e colocamos o recheio em uma metade. Cubra a segunda metade e rasgue as bordas.
Massa na água de soda para chebureks
Ingredientes:
- farinha - 550 g;
- água gaseificada - ¾ xícara;
- óleo vegetal refinado - 60 ml;
- sugar-pinch;
- sal - uma pitada;
- vodka - 15 ml.
Preparação
Peneire a farinha em uma tigela funda, adicione açúcar, sal, água mineral e óleo vegetal. No final, adicionamos vodka. Amasse uma massa macia e deixe descansar por meia hora. Em seguida, dividimos a massa em bolas com um diâmetro de 2-3 cm, distribuímo-las levemente e avançamos diretamente para a formação dos chebureks. A massa cozida de acordo com esta receita sai suave, mas ainda crocante, e também tem um favorito "bolhas". Bon appetit!