Na temporada de férias na natureza, muitos estão em busca de saladas leves e deliciosas que saturam sem a sensação de comer demais e são ótimas para a carne. Salada de cebola, que será discutida mais tarde, é apenas um desses pratos.
Salada de cebola para shish kebab
Ingredientes:
- pepino - 2 peças;
- cebolas - 1 pc.
- vinagre de maçã - 60 ml;
- azeite de oliva - 15 ml;
- verdes de endro.
Preparação
Antes de cozinhar a salada de cebola, coloque os anéis de cebola com água fervente para salvá-los de amargor excessivo e odor desagradável. Ainda não arrefeceu cebola despeje o vinagre e deixe esfriar. Corte o pepino e misture com as cebolas em conserva. Um pouco de óleo, verduras de endro e a adição à carne estão prontos!
Salada de cebola em francês
Salada francesa em nossa região é geralmente chamado de aperitivo com base em uma combinação de cebola e maçã. Nós nos permitimos melhorar ligeiramente a receita adicionando o prato com folhas crocantes de repolho jovem e molho leve com mostarda francesa.
Ingredientes:
- repolho jovem - 300 g;
- cenouras (grandes) - 1 peça;
- maçã azeda - 1 peça;
- cebola roxa - 70 g;
- iogurte - 200 ml;
- suco de limão - 15 ml;
- vinagre de maçã - 15 ml;
- Mostarda de Dijon - 5 g.
Preparação
Folhas de repolho jovem finamente pique e misture com cenoura ralada, maçã e anéis de cebola. Para o recheio, basta misturar iogurte com suco de limão, vinagre de maçã e mostarda, e a mistura resultante temperar a salada de cebola com uma maçã antes da refeição.
Salada de cebola com ovo - receita
Uma variação ligeiramente mais refinada de salada de cebola inclui peixe vermelho e alcaparras. Este prato pode se tornar um lanche independente em um piquenique de casa de campo de verão com um copo de vinho.
Ingredientes:
- salmão ligeiramente salgado - 90 g;
- ovo de galinha;
- tomate - 60 g;
- pimentão - 50 g;
- cebola doce - 1 peça;
- pepino - 50 g;
- um punhado de salada mista;
- um punhado de alcaparras;
- azeite de oliva - 15 ml;
- suco de limão - 15 ml.
Preparação
Enquanto o ovo de galinha é fermentado, fatie tomates finos, cebolas doces e pimentas (previamente limpas da caixa de sementes) junto com o pepino em fatias finas. No prato, coloque um punhado de salada pronta e cubra a almofada verde com vegetais preparados. Esfrie, descasque e corte um ovo cozido. Coloque o ovo sobre a salada com fatias de salmão e alcaparras. Despeje o prato com um molho simples de azeite, batido com suco de limão.