Cevada de pérola dificilmente pode ser chamada de mingau popular, como raramente aparece no nosso menu. No entanto, ainda precisa ser restaurado à sua posição anterior, pelo seu valor nutricional, sabor agradável e baixo custo. Mais detalhes sobre como cozinhar mingau de pérola na água, vamos dizer neste material.
Mingau de Perl - receita na água
Ingredientes:
- cevada de pérola - 110 g;
- água - 275 g.
Preparação
Perlovka, junto com feijões, é cozida por um longo tempo sem imersão preliminar e, portanto, a garupa é quase sempre deixada em pé na água durante a noite antes do início da preparação. Esta tecnologia culinária é considerada clássica e dá um resultado brilhante. Entre outras coisas, a preparação da cevada de pérola direita na água ocorre em duas etapas: primeiro os cereais são preparados e depois assados em louça de barro - então eles foram cozidos há séculos.
Lavar o inchado por noite enxaguar, despeje em uma panela e despeje com água limpa para que cubra a garupa cerca de 3 cm.Após a ferver, deixe tudo em fogo baixo sob a tampa por cerca de meia hora. Pronto mingau despeje meio copo (em um copo de cereais secos) salgou água fervente e coloque uma colherada generosa de manteiga . Deixe tudo em um forno pré-aquecido a 130 graus por 20 minutos.
Como cozinhar corretamente o mingau de pérola na água - uma receita sem molho
Ingredientes:
- cevada de pérola - 115 g;
- água - 545 g.
Preparação
Se não há tempo para cozinhar a cevadinha, então ela pode ser preparada sem encharcar. Como resultado, o grão será um pouco mais denso que os cereais preparados de acordo com a receita clássica.
Antes da preparação, a cevada é lavada e depois vertida cinco vezes com água. Depois de ferver, aqueça, como de costume, nós reduzimos e deixamos o mingau definhar sob a tampa por uma hora. Perto do final da preparação, a barra de pérolas deve ser salgada e, no final, você pode colocar uma fatia de manteiga. O resultado é um belo mingau solto e friável na água.
Quão delicioso cozinhar mingau de pérola na água em um multivark?
Ingredientes:
- cevada de pérola - 125 g;
- água - 255 g.
Preparação
O mulcher lida perfeitamente com o kash de cozinha: eles são friáveis, não queimam e, além disso, podem ser preparados sem a sua participação. Antes de cozinhar, a cevada deve ficar encharcada por pelo menos 3 horas. Os grãos inchados são transferidos para uma tigela e despejados duas vezes com um grande volume de água. Em seguida, você pode enviar um pedaço de manteiga e, junto com ele, uma pitada de sal é necessária. Em seguida, resta apenas selecionar o modo "Kasha" ou "Pilaf" e confiar no dispositivo temporizador. Cereal acabado em um período mínimo de tempo acaba por ser quebradiço, mas macio, o que não pode ser alcançado com tal rapidez ao cozinhar a gás.