A dieta de pancreatitis fornece um cardápio de formas agudas e quando se demoram. No primeiro caso, os pratos gordurosos, salgados, picantes excluem-se. No segundo - a dieta permite até 70 gramas de gorduras e 350 carboidratos por dia, um mínimo de produtos lácteos. Legumes são autorizados a comer apenas estufado, doces, ovos e cogumelos são excluídos.
O que não pode ser comido com pancreatite?
A pancreatite é uma doença desagradável que requer restrições alimentares muito rigorosas. Surge da tendência a comidas gordurosas, o pâncreas começa a inflamar e não secreta suco para digestão. Comido não é digerido. Assim, a dieta com pancreatite torna-se a principal recomendação do médico, que deve ser rigorosamente observada, a fim de manter o equilíbrio ideal no organismo.
O que não pode ser comido com pancreatite crônica? Exclusão de conservação, cozimento e doce, fast food e álcool, frito e rico. A lista proibida também inclui:
- carne gordurosa e produtos de peixe;
- salsicha;
- cebola crua, alho;
- cogumelos;
- azeda, espinafre;
- uvas;
- café, refrigerante.
A dieta após um ataque de pancreatite é mais grave, apenas refeições de baixa caloria são permitidas. Só da segunda semana depois de uma exacerbação é possível comer:
- sopas, cereais líquidos e kissle;
- chá verde;
- frango magro, de preferência - costeleta no vapor;
- legumes e frutas.
O que você pode comer com pancreatite?
Com esta lista, surge a pergunta: o que você pode comer com pancreatite? Os médicos dizem: no estágio de melhoria, a comida proibida é permitida, mas com muito cuidado. Permitir pequenas doses de fermento em fermento e gengibre, azeite em saladas, queijo processado sem aditivos, subprodutos cozidos. Muitos pacientes com esta doença tentam diversificar o menu:
- saladas, vinagretes;
- sopas de legumes;
- carne cozida ou peixe;
- não iogurtes gordurosos, queijo, queijo;
- farinha de aveia, trigo mourisco;
- não maçãs azedas.
Dieta na pancreatite pancreática
A dieta para pancreatite aguda recomenda a ingestão de pequenas doses, por isso o cardápio deve incluir o café da manhã número 2 e lanches da tarde. Dieta ideal:
- Salada de beterraba, Uzvar;
- requeijão, caldo de rosa silvestre;
- omelete para um casal, chá, biscoitos;
- farinha de aveia, geléia.
Segundo café da manhã:
- arroz;
- salada de cenoura;
- maçãs assadas;
- beterraba cozida.
Na hora do almoço:
- primeiros cursos magros;
- produtos de peixe, mingau de arroz;
- carne cozida;
- caçarola.
Snack:
- geléia de frutas;
- rolo de legumes;
- geléia de bagas;
- iogurte;
- vinagrete;
- iogurte;
- caviar de abobrinha, kefir;
Dieta 5 com pancreatite
Dieta em caso de exacerbação de pancreatite ajuda a regular o corpo e acalmar a vesícula biliar. O alimento deve ser viscoso, bom mingau: trigo sarraceno, arroz, semolina. Para outros produtos, tais recomendações:
- bolachas;
- carne, peixe, legumes - cozinhar ou assar;
- produtos lácteos.
Por um dia você precisa beber pelo menos 1,5 litros de água mineral. Ração aproximada por uma semana:
- Manhã: costeletas de peixe, kashka ou vinagrete, não chá forte.
- Re-breakfast: queijo cottage ou frutas secas.
- Dia: sopa de legumes, purê de batatas, frango ou peixe cozido, compota.
- Lanche da tarde: caçarola de queijo cottage com geléia.
- Noite: kashka, um pedaço de filé ou peixe cozido.
Dieta de Elena Malysheva com pancreatite
A experiente médica Elena Malysheva dá-lhe recomendações sobre como remover a carga do pâncreas com uma nutrição adequada. O principal é comer três refeições e mais dois lanches, certamente ao mesmo tempo. Beba pelo menos 8 ou 10 copos de água. Você pode cozinhar compotas sem açúcar. Que dieta para pancreatite é oferecida pela Malysheva? Menu de amostra:
- Sopas com a adição de algas, raiz de aipo, salsa.
- Omelete.
- Caçarolas de vegetais.
- Arroz integral
- De mingau - de preferência aveia.
- Abóbora Assada.
- Requeijão, iogurte.
- Purê de batatas.
Dieta de pepino em pancreatite
Dieta para pacientes com pancreatite inclui o uso de pepinos, sua digestão não sobrecarrega o órgão doente. Entre com cuidado, limpando a pele. Os médicos recomendam comer 7 quilos desse vegetal por semana para aliviar adequadamente o órgão doente. Misturas bem assimiladas com folhas de salada verde, os ingredientes devem ser finamente picados, removendo as sementes. Guarde o prato na geladeira não pode cozinhar, deve ser de uma só vez. A dieta para pancreatite crônica também inclui purê de pepino.
Purê de pepino
Ingredientes:
- pepinos - 6 pedaços;
- endro - 0,5 viga;
- sal - a gosto;
- Mineralka - 4 itens de l.
Preparação:
- Pepinos para lavar, descascar.
- Pique finamente, coloque no liquidificador.
- Adicione o endro, duas gotas de suco de limão, sal.
- Enxaguar, diluir com água.
- Sirva gelado.
Dieta de Kefir para pancreatite
A primeira vez após o ataque, iogurte não tem permissão para usar, é adicionado gradualmente, de 50 mililitros para 200. Nutricionistas acreditam que este produto é bom para o pâncreas. Recomenda-se tomar um copo de bebida antes de ir para a cama. A dieta suave na pancreatite insiste no reabastecimento de proteína, porque os doutores aconselham usar o kefir em saladas.
Salada de frango e queijo
Ingredientes:
- filé de frango - 1 pc.
- Queijo duro ou mole - 200 gramas.
- kefir - 500 mililitros.
- azeite - 1 colher de chá.
- endro - 0,5 tufos.
Preparação:
- Cozinhe o filé, corte em cubos.
- Queijo cortado em cubos, adicione a carne. Variedades suaves não precisam ser salgadas.
- Misture o iogurte, manteiga e endro no molho.
- Despeje a salada pronta, deixe fermentar.
Dieta de trigo mourisco com pancreatite
Dieta após pancreatite aguda necessariamente contém trigo mourisco, que estimula o pâncreas, promove a liberação de insulina. O menu inclui mingaus deste cereal, uma receita eficaz para o trigo mourisco, que insiste no kefir. Este prato é recomendado para consumir até 10 dias, uma dieta com uma doença, como pancreatite, requer uma pausa no mesmo número de dias, em seguida, o curso pode ser repetido. É melhor não escolher cereais, mas costeletas, kefir - apenas skim.
Trigo mourisco em iogurte
Preparação:
- Lave a garupa com água fria e aquecida.
- Um copo de trigo mourisco despeje duas xícaras de kefir, o líquido deve cobri-lo por alguns centímetros.
- Deixe de molho por dez horas.
- Porção é dividida ao meio, comer de manhã e à noite.