A massa folhada é uma adição incrível a uma xícara de chá ou café. Prepare uma iguaria com as próprias mãos pode até mesmo amante principiante, por isso é simples e rápido. Tendo se familiarizado com as variações de receitas e estudado os detalhes de seu desempenho, você pode diversificar significativamente o menu de sobremesas de sua casa.
Bolinhos de massa folhada
Uma massa folhada, cuja receita você aprenderá primeiro, é feita de uma base de levedura pronta. A tecnologia impressiona pela sua simplicidade e concisão, e o resultado vai se divertir com um deleite delicioso e delicado, que pode ser polvilhado com a disposição do açúcar em pó ou servido para o chá com geléia, mel ou leite condensado.
Ingredientes:
- massa de fermento puff - 0,5 kg;
- ovos - 2 pedaços;
- vanilina - beliscar;
- açúcar granulado - 200 g.
Preparação
- Role a base descongelada.
- Bata os ovos com uma pitada de vanilina, unte a mistura com uma camada estendida e polvilhe com açúcar.
- Corte a peça de trabalho com uma faca afiada em fragmentos ou figuras da forma desejada e coloque em uma assadeira úmida.
- Asse uma massa folhada por 20 minutos a 230 graus.
Bolinhos de massa folhada
Outra receita elementar para decorar as iguarias é um biscoito feito de massa folhada sem fermento. Neste caso, para o design de doçura, as passas são usadas sem caroço, que se desejado pode ser substituído por outros frutos secos esmagados, frutas cristalizadas, pedaços de chocolate escuro ou de leite, frutas e geléia de frutas.
Ingredientes:
- massa sem puff - 0,5 kg;
- proteína - 1 unidade;
- passas - 200 g;
- açúcar granulado - 100 g;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
- Descongelar e enrolar 2 camadas de uma massa sem fermento a uma espessura de 2-3 mm.
- Uma camada é polvilhada com passas lavadas e secas, e ao longo de todo o perímetro do segundo, a uma certa distância um do outro, cortes com cerca de 2 cm de comprimento são feitos com uma faca.
- A camada incisa é esticada levemente à mão, para formar lúmens e se espalhar sobre a camada com passas.
- Role o produto um pouco com um rolo, cortado em quadrados ou retângulos, que são revestidos com proteína, polvilhado com açúcar.
- Asse um biscoito de massa folhada por 15 minutos a 190 graus.
Cookies «Orelhas» de massa folhada
A massa folhada "Ushki", quando se utiliza uma massa folhada pronta, é preparada em três contagens. Sobremesa pode ser criada de acordo com uma receita com canela, substituí-lo com outro tempero ou simplesmente complementar a base com uma porção de açúcar de baunilha. Doces ainda mais deliciosos serão com nozes picadas. Meio quilo de massa fará uma grande porção de doçura.
Ingredientes:
- massa folhada - 0,5 kg;
- açúcar granulado - 100 g;
- canela - 1 colher de chá;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
- Role a massa folhada para uma espessura de 2 mm.
- Misture o açúcar com canela e espalhe por toda a superfície da massa.
- Torça a cama de dois lados opostos do rolo até que se feche, aperte um pouco e corte em fragmentos de centímetro de espessura.
- Pegue o pergaminho no pergaminho e doure a massa folhada caseira "Orelhas" 20 minutos a 200 graus.
Bolinhos de massa folhada com açúcar
Como opção, você pode assar um biscoito rápido de massa folhada com cana-de-açúcar, que dará um delicioso sabor de caramelo e uma cor bonita, e raspas de laranja ou limão adicionam uma sobremesa doce. Os produtos são feitos em qualquer tamanho e forma, usando uma faca afiada ou moldes especiais de biscoito.
Ingredientes:
- massa folhada - 0,5 kg;
- açúcar mascavo - 120 g;
- proteína - 1 unidade;
- casca seca de laranja ou limão - 1-2 colher de chá.
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
- Moer a casca em um moedor de café ou simplesmente esfregue com um pilão e misture com açúcar mascavo.
- Estenda a massa sobre uma mesa polvilhada com farinha, lubrifique com proteína, polvilhe com uma mistura de açúcar e raspas, corte em fragmentos.
- Tem uma massa folhada com açúcar em uma assadeira e marrom por 20 minutos a 190 graus.
Bolinhos de massa folhada com geléia
Especialmente deliciosa é uma massa folhada com geléia . É preferível usar um boleto doce espesso ou misturar a massa com amido para que não se espalhe durante o cozimento. Para projetar uma variação preguiçosa de doçura, a massa atolada é suja de geléia, dobrada ao meio e cortada em quadrados ou losangos.
Ingredientes:
- massa folhada - 0,5 kg;
- geléia - 150 g;
- açúcar em pó - a gosto;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
- Role a massa para uma espessura de 2 mm, cortada em quadrados.
- No centro de cada um colocar um pouco de geléia e feche os cantos opostos.
- Asse massa folhada a 200 graus 20 minutos e depois de polvilhar polvilhe em pó.
Massa folhada de queijo cottage
A próxima variação de doçura para os amantes do cozimento de requeijão. Bolinhos de massa folhada com queijo cottage são preparados com a adição de passas, que devem ser lavadas previamente, embebidas por 15 minutos em água morna e secas. Apesar do design elementar e rápido da sobremesa, ela é original e refinada.
Ingredientes:
- massa folhada - 0,5 kg;
- queijo cottage - 500 g;
- passas - 2 punhados;
- ovos - 1-2 peças;
- vanilina - beliscar;
- açúcar em pó - a gosto;
- farinha - 2 colheres de sopa. colheres.
Preparação
- Requeijão é adoçado com açúcar, adicione baunilha, liquidificador.
- Junte as passas e distribua a massa resultante ao longo do perímetro da massa folhada.
- Dobre o produto com rolos e corte em pequenos fragmentos.
- Resta apenas colocar a massa folhada sobre o pergaminho na assadeira e dourar a 200 graus e 20 minutos.
Cookies "Rosetas" com maçãs de massa folhada
Bolinhos de massa folhada com maçãs, decorados na forma de rosas requintadas e originais, surpreenderão com características de gosto surpreendentes e aparência luminosa. O principal segredo do sucesso é uma massa de fermento levemente enrolada e fatias de maçã bem preparadas, que neste caso atuam como pétalas de flores.
Ingredientes:
- massa folhada - 300 g;
- maçãs - 6 peças;
- suco de limão - 100 ml;
- geléia - 200 g;
- açúcar em pó.
Preparação
- As maçãs são cortadas ao meio, livres do núcleo, cortadas em fatias finas.
- Lay fatias de frutas em água, despeje o suco de limão, deixe ferver, retire do prato.
- Corte a massa enrolada em tiras de 4 cm de largura, engraxe com doce doce e espalhe sobre todo o comprimento sobrepondo fatias de maçã.
- Recolher o produto com um rolo, decorar uma rosa, marrom por 30 minutos a 180 graus, polvilhe com o pó.
Biscoitos "pentes de mel" - receita de massa folhada
A seguinte receita receita de massa folhada pode ser feita com geléia, queijo cottage ou simplesmente recheada com açúcar e manteiga. Para dar aos produtos uma aparência característica, é necessário gastar muito tempo usando um tubo oco, uma tampa da alça ou outro dispositivo adequado para decorar os furos.
Ingredientes:
- massa folhada - 500 g;
- preenchimento - 300 g;
- ovo - 1 pc.
Preparação
- A massa folhada é estendida, cortada em retângulos.
- Separe os espaços visualmente ao meio e no meio, faça furos redondos.
- Eles colocam toda a metade do recheio da peça de trabalho, cobrem o perfurado, pressionam as bordas.
- Lubrifique os produtos com ovo e marrom a 200 graus.
Biscoitos de queijo de massa folhada
Se houver necessidade de assar uma massa folhada salgada como um lanche para servir uma cerveja ou uma adição a pratos sem açúcar, a receita a seguir ajudará a lidar com a tarefa em questão de minutos. O lanche pode ser complementado com ervas secas ou pimenta preta, graças ao qual a delicadeza será picante e aromática.
Ingredientes:
- massa folhada - 0,5 kg;
- queijo - 100 g;
- gema - 2 unid.
Preparação
- A massa folhada é enrolada, engraxada com gema, cortada em fragmentos da forma e tamanho desejados, polvilhada com queijo, colocada em pergaminho, em uma assadeira.
- Asse os produtos a 180 graus por 10-15 minutos.
Biscoitos de abacaxi de massa folhada
Qualquer biscoitos caseiros feitos de massa folhada pronta com recheio tem gosto excelente características de sabor, e os produtos feitos de acordo com a seguinte receita também irá surpreender com design requintado. Para perceber a idéia, você precisa comprar anéis de abacaxi em conserva, que você pode extrair antes de preparar as iguarias da calda e escorrê-las.
Ingredientes:
- massa folhada - 0,5 kg;
- abacaxis - 1 pote;
- amido - 3 colheres de sopa. colheres;
- gema e açúcar em pó.
Preparação
- A massa é enrolada e cortada em tiras de 1-1,5 cm de largura.
- Anéis de abacaxi preparados são enrolados em amido, embrulhados em massa, espalhados em uma assadeira e untados com gema.
- Asse doce por 30 minutos a 180 graus, legal, polvilhe com o pó.