Bolo com framboesas - uma iguaria familiar para muitos desde a infância. E o que pode ser mais prazeroso do que voltar aos momentos despreocupados da adolescência, pelo menos com a ajuda de longas sobremesas favoritas? Para você, nós preparamos várias receitas simples, cada uma delas vai encontrar o seu amante.
Torta em camadas com framboesas - receita simples
Massa folhada crocante em dueto com recheio de framboesa é um bom complemento para o chá da noite ou para um lanche fácil. E o mais importante - uma torta pode ser cozida em 15 minutos, literalmente antes da chegada dos convidados.
Ingredientes:
- massa escamosa - 1 embalagem (500 g);
- creme azedo (15% de teor de gordura) - 250 ml;
- açúcar - 3 colheres de sopa. colheres;
- framboesa fresca - 2 colheres de sopa;
- Açúcar de baunilha - 1 g;
- calda de chocolate (cobertura) - 50 ml;
- açúcar em pó - para decoração.
Preparação
O forno é aquecido a 200-220 graus (dependendo da receita para a massa folhada indicada na embalagem). Massa folhada colocada em uma assadeira, oleada, e preparada para assar no forno por 5 minutos. Quando a massa no forno sobe ligeiramente, deve ser perfurada em vários lugares com um garfo, e depois continuar a assar por mais 10 minutos a 180 graus. Aumentar o tamanho do bolo polvilhado com açúcar e deixe derreter em caramelo no forno (2-3 minutos). Deixe a base em camadas esfriar e, enquanto isso, prepare o creme para a torta, batendo o creme azedo com açúcar e baunilha. O bolo esfriado engraxa-se com um creme, e uma camada densa estende-se nele framboesas frescas. Cubra o bolo com um padrão de cobertura de chocolate ou caramelo e polvilhe com açúcar de confeiteiro. Agora uma torta com framboesas frescas pode ser orgulhosamente servida aos hóspedes.
Bolo com framboesas e queijo cottage
Outra receita rápida é mais parecida com um bolo ou um cheesecake, pois é preparada em uma massa de areia, com um complemento na forma de suflê de coalhada e framboesas frescas.
Ingredientes:
Para o teste:
- manteiga - 100 g;
- açúcar em pó - 150 g;
- ovos - 2 pedaços;
- refrigerante - 0,5 colher de chá.
- farinha - 1 ¼ colher de sopa.
Para o recheio:
- queijo cottage - 500 g;
- leite evaporado - 200 g;
- framboesa - 2 colheres de sopa.
Preparação
Colocamos a manteiga em banho-maria e misturamos com açúcar em pó e 2 gemas. Na mistura de ovos e manteiga, adicione os ingredientes secos: farinha e soda e amasse a massa em um pedaço denso. Envolvemos a massa curta com filme alimentar e deixamos na geladeira por 1-2 horas (a receita expressa para o bolo de framboesa não fornece para resfriar a massa, então se isso acontecer, você pode pular este passo).
Quando a massa "descansar", pode ser colocado em uma forma untada e coloque-o no forno a 200 graus 15-20 minutos ou até branquear.
Enquanto a base é assada - vamos preparar o recheio: misture a coalhada com um misturador (se for muito friável - adicione creme) e leite condensado. Lubrifique a massa de coalhada com uma base de areia arrefecida e decore o bolo com framboesas frescas. Pedaços de bagas podem ser adicionados à própria massa de requeijão. Torta de queijo cottage com framboesas é deixada na geladeira até que congele ou, em uma pressa especial, no freezer (literalmente 5-10 minutos).
Torta de creme azedo com framboesas
A mesma torta da infância - arejada, quente, saudável e perfumada. É altamente recomendável beber com leite gelado para criar uma atmosfera do passado.
Ingredientes:
- ovos - 2 pedaços;
- creme azedo - 200 g;
- açúcar - 150 g;
- oleo vegetal - ½ item;
- farinha - 2 itens;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- Açúcar de baunilha - 1 g;
- framboesa - 1 colher de sopa.
Preparação
Bata os ovos com açúcar e baunilha, adicione o creme de leite e manteiga. Em uma tigela separada, misture os ingredientes secos: farinha e fermento em pó, em seguida, adicione gradualmente a mistura de creme de leite. Na forma oleada, despeje metade da massa, encha as framboesas e cubra tudo com a massa restante. O bolo com framboesas e creme azedo é cozido 20 minutos a 180 graus, é decorado com açúcar em pó e é comido com um humor nostálgico.
Bolo de creme de leite com framboesas pode ser preparado em um multivarquet, enchendo a massa da mesma forma e selecionando o modo "Cozimento", o seu assistente de cozinha vai colocar o tempo para você. Bon appetit!