Rissóis feitos com as próprias mãos são um maravilhoso café da manhã, um lanche conveniente longe de casa e uma calorosa saudação da infância. Para uma concha macia do teste, absolutamente qualquer recheio pode esconder, mas nas receitas prestaremos o tributo aos clássicos: cozeremos tortas com a cebola e o ovo no forno.
Patty assado com ovo e cebola verde
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 485 g;
- levedura seca instantânea - 5 g;
- açúcar granulado - 5 g;
- leite morno - 180 ml;
- ovos - 2 unidades + gema;
- Manteiga - 85 g.
Para o recheio:
- ovos - 12 peças;
- as penas de uma cebola verde são um monte.
Preparação
A receita deste teste para rissóis com cebolas e ovos não é diferente do esquema padrão de mistura da massa de levedura usual. Nós levantamos levedura instantânea em um copo de leite quente e adoçado e deixamos por 10 minutos. Solução de espuma despeje farinha peneirada, lá também enviamos um par de ovos batidos com manteiga derretida. Depois de amassar a massa, forme-a numa tigela (assim que ela sobe mais fácil e uniformemente), deixe-a por uma hora.
60 minutos é exatamente o suficiente para a preparação do recheio, só precisa ferver os ovos, descasque, corte em pedaços pequenos e misture com as cebolas verdes.
Nós trazemos a temperatura do forno a uma marca de 180 graus. Nós dividimos a massa em 12 porções, cada uma distribuindo o recheio com o ovo no centro. As bordas são seladas e a superfície é coberta com gema. Tortas com cebola e ovos no forno são preparados por cerca de meia hora.
Rissóis de ovo com cebola verde e ovo
Ingredientes:
Para o teste:
- farinha - 320 g;
- água gelada - 120 ml;
- manteiga (margarina) - 230 g;
- ovo - 1 pedaço;
- leite - 35 ml.
Para o recheio:
- ovos - 7 peças;
- Cheddar ralado - 1/2 mesa;
- alho - 2 dentes;
- cebola - 130 g;
- as penas de uma cebola verde são um monte.
Preparação
Antes de preparar tortas com cebola e ovo, você deve fazer um teste, que no futuro levará tempo para infundir. Neste caso, o hambúrguer será coberto com uma massa de areia e, portanto, esfregaremos farinha e óleo, adicionaremos meio copo de água gelada e uma migalha em um com. Antes de rolar, vamos esfriar
Nesta receita, o recheio de rissóis de ovos com cebolinha será um pouco mais complicado do que a habitual combinação de ovos cozidos e verduras. Cebolas de passer com dentes de alho até uma delicada tonalidade de caramelo. Misture a cebola assada com ovo cozido picado e ervas, e quando a mistura esfriar, adicione o queijo ralado.
A massa é lançada, cortamos os círculos no centro do qual colocamos uma porção do recheio. As bordas do hambúrguer são unidas e a superfície é lubrificada com uma mistura de leite e ovos. Tortas de cozinha deve ser de 20 minutos a 180 graus.