Seja qual for o nome deste bolo: "Bear-faced", "Bear 3D", ou mesmo "Mishka Gummi", ainda são um - um bolo a granel em forma de ursos, totalmente comestível e saboroso é apropriado para as férias de qualquer criança. Infelizmente, os serviços de confeiteiros profissionais para bolos individuais estão longe de ser acessíveis, por isso às vezes é muito mais fácil aprender a fazer suas próprias sobremesas do que encomendar em lojas especializadas.
Asse bolo na forma de ursos pode qualquer dona de casa com padaria malomalskimi e habilidades de design. Então, se você decidir agradar a criança com sua própria sobremesa cozida, contaremos como é bonito e simples decorar um bolo em forma de ursos.
Bolo "Mishka": master class
O primeiro passo é preparar todos os ingredientes para o nosso bolo, a saber: creme e bolos. Para bolos de bolacha, você pode escolher qualquer receita que seja receita, e adicionando cacau ou chocolate à massa você pode fazer um bolo "Chocolate Teddy". Seu bolo pode ser mel, com a adição de nozes, frutas cristalizadas, pedaços de chocolate, caramelo ou leite condensado. O creme também pode ser substituído pelo seu sabor com um creme de leite azedo, condensado ou simples com açúcar, em geral, a receita está completamente em suas mãos, bem, paramos na próxima versão da receita para o bolo Mishka.
Ingredientes:
Para o bolo:
- ovos - 4 peças;
- açúcar - 1 item;
- margarina - 200 g;
- farinha - 250 g;
- amido - 250 g;
- refrigerante - 2 colheres de chá;
- sal - uma pitada;
- suco de limão - 2 colheres de sopa. colheres.
Para creme de óleo:
- Manteiga - 600 g;
- proteínas - 5 pcs.
- açúcar - 1 item;
- água - ¼ st.
Para a decoração:
- cacau - 1 pacote;
- mastique de confeitaria;
- corantes alimentares (preto, bege, azul, rosa, verde).
Preparação
- Decidimos escolher a massa de biscoito usual, que é preparada da seguinte forma: claras de ovos refrigeradas são batidas junto com açúcar até os picos brancos, adicionamos farinha, amido, mexemos novamente e despejamos o refrigerante, que é suprimido com suco de limão. Nos estágios finais de amassar o teste, você deve introduzir gradualmente margarina derretida e gema de ovo. Dos ingredientes originais devem ser 4 bolos, que são cozidos por 7-10 minutos a 200-220 graus. O bolo maior e mais exuberante servirá de base, e o restante pode ser cortado ao meio e recortar a forma necessária.
- Creme para cozinhar e ainda mais fácil: bata as proteínas arrefecidas numa espuma estável, ferva paralelamente a água com o açúcar, que depois despeje na massa de proteína com um fio fino, bata até a mistura arrefecer. Todo o óleo (temperatura ambiente) aplica-se gradualmente, em uma colher de sopa. Como resultado, obtém-se um creme de óleo espesso e doce, ao qual deve ser adicionado um pacote (100-150 g) de cacau.
- Agora é hora da coisa mais importante - o edifício do bolo. O núcleo é cortado nas bordas por 3-5 cm de forma que as "partes" do urso são obtidas das peças cortadas (seu tamanho dependerá do diâmetro do molde no qual o bolo foi cozido).
- Outra borda arredondada também é cortada, exatamente no centro do córtex, cortamos o retângulo em algum lugar a partir de 1/3 de todo o crochet (a forma final da base).
- Korzh menos (3 ou 4 partes), cortou o "tronco" e "cabeça" de um urso.
- Cada bolo é manchado com creme de óleo.
- O urso inteiro também deve ser coberto com creme, creme azedo ou chantilly.
- Agora nos voltamos para a formação do pêlo do urso. Para este propósito, um bocal para um creme com múltiplos furos é usado.
- Com a ajuda dela, você precisa cobrir todo o corpo do urso com "lã" do creme.
- Detalhes como flores e solas dos pés podem ser feitos, se desejado, a partir do mastique, mas os obrigatórios - os olhos, nariz e boca podem ser substituídos por padrões do creme.
- E aqui tal urso é obtido de nós no final.