"Medovik" é um bolo macio, que derrete na sua boca. Faz-se com vários cremes e enchimentos, mas hoje lhe diremos como assar um bolo delicioso "Medovik" com nata azeda.
Receita para "Medovika" com creme azedo
Ingredientes:
Para o teste:
- manteiga - 100 g;
- farinha - 350 g;
- açúcar - 200 g;
- ovo - 2 pedaços;
- mel floral - 2 colheres de sopa. colheres;
- bicarbonato de sódio - 1 colher de chá.
Para o creme:
- creme azedo - 500 ml;
- açúcar - a gosto.
Preparação
Para preparar a torta "Medovik" com o creme azedo, espalhamos em uma tigela uma manteiga amolecida, acrescentamos o açúcar e o mel. Depois disso, colocamos tudo em banho-maria e aquecemos, mexendo até que os cristais se dissolvam e a massa se torne homogênea. Em seguida, jogamos o refrigerante, ficamos um minuto no banho-maria e depois o removemos, adicionamos os ovos e misturamos até ficar homogêneo. Despeje a farinha gradualmente peneirada e misture bem. Depois disso, removemos a tigela na geladeira e esperamos cerca de meia hora. Então dividimos a massa aproximadamente em 9 partes, desenrolamos cada um finamente, colocamos uma placa plana em cima e recortamos o contorno em um círculo. Nós picar os bolos com um garfo e assar em turnos a uma temperatura de 200 ° C por 5 minutos. Corte as bordas corretamente e corte as peças em uma tigela separada. Para o creme nós tomamos o creme azedo mais gordo, bata bem com um misturador, derramando o açúcar. Em seguida, coloque o primeiro bolo no prato, cubra-o com creme de leite e cubra-o com o segundo crochet. Assim, adicionamos o bolo inteiro, cobrimos bem com os lados e cobrimos com pedaços, triturados em um liquidificador. Damos um saboroso "Medovik" com creme azedo para mergulhar e servir.
Máquina de fazer mel caseiro com creme azedo
Ingredientes:
Para o teste:
- cal de mel - 3 colheres de sopa. colheres;
- ovo - 3 pedaços;
- manteiga - 100 g;
- açúcar - 1 item;
- farinha - 3 itens;
- refrigerante - uma pitada.
Para o creme:
- creme azedo - 900 ml;
- açúcar - 1 item;
- espessante - 2 embalagens;
- vanilina;
- gelatina - 1 colher de sopa. colher;
- limão - 1 pc.
Preparação
Para fazer "Medovika" com creme de leite, amassamos a massa do começo: misture o ovo com o açúcar, misture com o mel, misture o mel e misture tudo. Adicione a manteiga e coloque a mistura em banho-maria. Mexa com uma colher, aqueça a massa por 15 minutos e, em seguida, jogue o refrigerante e mexendo, deixe ferver por mais 5 minutos e retire do banho-maria. Um pouco esfriar a mistura, despeje a farinha peneirada e misture bem a massa. Em seguida, dividimos em 10 partes, enrole cada uma delas o mais fino possível e recorte os bolos. Colocamos alternadamente na assadeira, polvilhada com farinha e asse por 5 minutos, depois os bolos acabados são resfriados e, se necessário, retiramos os restos de farinha.
Do limão removemos as raspas: lavamos e despejamos com água fervente. Do limão espremer o suco. Gelatina embebida em água e, em seguida, misturada com suco de limão. Creme de leite tomamos 30% e combinamos com o açúcar, até o aparecimento de picos moles. Nós esfregamos o mesmo entusiasmo, jogamos açúcar de baunilha e colocamos um espessante para o creme azedo. Gelatina com suco de limão percola através de gaze e fina
Agora pegue o bolo, coloque-o em uma superfície plana e comece a coletar o bolo. Para fazer isso, cubra com creme e cubra com um segundo bolo. O próximo bolo é novamente engraxado com creme e coberto com o bolo seguinte, pressionando levemente de cima com as mãos. Assim, colocamos todos os bolos e depois engraxamos completamente os lados e o topo. Decoramos a iguaria pronta a seu gosto e deixamos o bolo "Medovik" com creme de leite embebido durante cerca de 6 horas. Antes de servir, polvilhe com migalhas crocantes, corte com uma faca afiada em pedaços e sirva em pires com chantilly ou creme de mascarpone.