Faça uma sobremesa de chocolate favorita deliciosa e viscosa ajudará queijo mascarpone concurso. Com um apetite tão apetitoso, até mesmo o guloso mais sofisticado não conseguirá ficar em pé diante de outra peça.
Brownie com mascarpone e ganache - receita
Ingredientes:
Para brownies:
- manteiga - 1 item;
- chocolate amargo - 90 g;
- açúcar - 1 item;
- cacau em pó - 1/2 m;
- queijo mascarpone - 1/2 m;
- ovos - 3 peças;
- baunilha - 2 colheres de chá;
- farinha - meio século;
- sal - 1/4 colher de chá.
Para ganache:
- chocolate preto - 180 g;
- creme - 6 colheres de sopa. colheres;
- Manteiga - 3 colheres de sopa. colheres.
Preparação
O forno é aquecido a 170 ° C. Lubrifique o formulário para assar uma pequena quantidade de manteiga. Misture a manteiga com o chocolate e derreta a mistura em banho-maria. Acrescente o cacau em pó e o açúcar ao chocolate, acompanhe o queijo mascarpone, adicione os ovos, a baunilha e bata tudo até ficar homogêneo. Nós derramamos a base para o brownie na forma preparada e asse por 45-50 minutos.
Enquanto isso, estamos preparando o ganash. Encha o chocolate desintegrado com manteiga quente e creme e misture até derreter. Despeje a ganache sobre a pele do Brownie e deixe congelar, depois cortamos em cubos.
Brownie de chocolate com mascarpone e cereja
Ingredientes:
Para brownies:
- farinha - 1 item;
- sal - 1/2 colher de chá;
- manteiga - 250 g;
- lascas de chocolate - 1 item;
- açúcar - 2 itens;
- ovos - 2 pedaços;
- licor de cereja - 3 colheres de sopa. colheres.
Para cerejas:
- cerejas - 2 itens;
- açúcar - 1/2 colher de sopa.
Para o creme:
- queijo mascarpone - 2 itens;
- creme - 1/2 colher de sopa.
- açúcar em pó - 1/2 colher de sopa.
Preparação
O forno é aquecido até 180 ° С. Lubrifique o formulário para assar com óleo. Peneire a farinha com sal. Derreta o chocolate com a adição de manteiga, despeje o açúcar na mistura e conduza os ovos, um de cada vez, misturando rapidamente, para que a proteína não se enrole. Agora polvilhe seco
Para cerejas, misture bagas e açúcar, cozinhe-os juntos por 5 minutos até ficarem macios. Completamente legal.
Bata o creme em picos duros, combine-os com mascarpone e açúcar em pó, bata repetidamente para formar uma massa homogênea, suave e arejada que servirá como creme.
Nós espalhamos o creme em cima do bolo de Brownie resfriado, localize a cereja com açúcar e decore a sobremesa com frutas frescas. Bon appetit!