Esmalte de cacau é capaz de alterar rapidamente a aparência de qualquer cozimento. O sabor do esmalte em si é muito semelhante ao chocolate, o que torna a sobremesa ainda mais saturada.
Neste artigo, descreveremos em detalhes várias formas de fazer cobertura de chocolate a partir do cacau. Seguindo as receitas propostas, o seu cozimento será sempre perfeito, além disso, é preparado a partir dos componentes disponíveis, com facilidade e rapidez.
Esmalte para bolo de cacau e leite
Ingredientes:
- leite gordo - 165 ml;
- açúcar branco (raso) - 110 g;
- cacau em pó (alta qualidade) - 85 g;
- óleo "Agricultor" - 115 g.
Preparação
Despeje o leite em uma panela pequena e deixe ferver. Em seguida, rapidamente polvilhe açúcar e cacau. Nós misturamos tudo bem e colocamos em fogo fraco novamente. Em seguida, retire os pratos do fogo e adicione a manteiga. Nós agitamos tudo com cuidado até que o óleo se dissolva. Deixe o esmalte esfriar até engrossar. Agora você pode usá-lo para o propósito pretendido.
Esmalte de cacau e creme azedo
Ingredientes:
- cacau (alta qualidade) - 110 g;
- açúcar ( moído em pó ) - 65 g;
- óleo "Camponês" - 55 g;
- creme azedo (20% de teor de gordura) - 5 colheres de sopa. colheres.
Preparação
Misture o açúcar de confeiteiro com creme azedo, adicione o cacau e uma manteiga quente. Misture bem com um misturador até ficar homogêneo. Esmalte com creme de leite pode ser preparado e como regar sorvete, geléia, servir para o café da manhã com pães ou croissants .
Receita de glacê de cacau
Ingredientes:
- cacau em pó 43 g;
- açúcar (branco, fino) - 45 g;
- água purificada - 60 g;
- manteiga "Fermerskoe" - 45 g.
Preparação
Em uma pequena caçarola de paredes grossas, despejamos o cacau em pó e o açúcar fino e misturamos. Encha o topo com água purificada, coloque em fogo pequeno. Intensivamente agitando, nós trazemos a massa à uniformidade cheia. Pronto esmalte ligeiramente frio, adicione o óleo e misture bem.
Como preparar a cobertura de chocolate com baunilha e cacau?
- cacau (qualitativo) - 110 g;
- açúcar (branco, fino) - 115 g;
- leite (gorduroso) - 65 g;
- manteiga "Agricultor" - 55 g;
- baunilha - 5 g.
Em uma panela pequena, misture os ingredientes secos. Deite o leite quente e adicione a manteiga. Colocamos a capacidade em um fogo fraco e cozinhamos, mexendo constantemente. Assim que a manteiga derreter completamente, adicione o leite quente restante e continue mexendo. A densidade do esmalte pode ser ajustada pela adição de leite.