Os aditivos alimentares são a maneira mais fácil de tornar o produto mais apetecível, melhorar o seu sabor e aroma, prolongar a vida útil. Nos rótulos, esses ingredientes são denotados por um código digital com a letra E. Suplementos nutricionais são prejudiciais à saúde e úteis.
O que são suplementos alimentares?
Aditivos alimentares prejudiciais são muito mais que úteis. Todos os aditivos alimentares são agrupados de acordo com o princípio de ação, e o grupo pode ser identificado pelo primeiro dígito do código. "1" começa com corantes que dão uma aparência tentadora à comida , "2" conservantes que prolongam o prazo de validade do produto, "antioxidantes" protegem contra a deterioração, "4" - estabilizadores permitem preservar a consistência, "5" emulsionantes que suportam a estrutura, intensificadores de sabor e intensificadores de sabor para "6" e "7" e "8" para os números reservados pelos fabricantes, agentes espumadores de espuma (antiflaming), edulcorantes e outras substâncias começam em "9".
Os aditivos alimentares inofensivos são a curcumina (E100), o ácido succínico (E363), o carbonato de magnésio (E504), a taumatina (E957).
Os aditivos alimentares mais nocivos
Os aditivos alimentares mais prejudiciais nos produtos são antioxidantes e conservantes. Sua ação é semelhante a uma anabacterial, ou seja, eles quebram reações bioquímicas e destroem bactérias. Mas se muitos desses aditivos alimentares prejudiciais entrarem no corpo humano, eles podem perturbar o trabalho de muitos órgãos e sistemas. Especialmente prejudicial conservante E240 - formaldeído, que pode causar câncer.
Corantes muito prejudiciais e sintéticos. Е121 e Е123 são proibidos de usar como muito perigoso, mas às vezes eles são encontrados em limonada e sorvete. Entre os estabilizadores existem substâncias de origem natural, por exemplo, ágar-ágar (E406). No entanto, a maioria desses aditivos ainda é de origem química. Entre os emulsionantes, a maioria dos minerais, por exemplo, refrigerante (E500), ácido sulfúrico (E513), ácido clorídrico (E507), muitos dos quais são muito tóxicos.
