As donas de casa que sabem o que é uma pimenta doce, tentam incluí-la na dieta quase todos os dias. A variedade de tons deste vegetal ajuda a decorar qualquer prato, torná-lo festivo e apetitoso. Ao mesmo tempo, as propriedades benéficas dos pimentões doces fazem dele um dos vegetais mais importantes para a nossa saúde.
Quão útil é doce pimenta vermelha?
Os benefícios e danos do pimentão doce, como qualquer outro produto, é devido à sua composição. Contém:
- vitamina C. Sua dose em pimenta supera qualquer citrus, tornando a pimenta doce líder em teor ascórbico. Apenas 40 g de pimentão vermelho, e o corpo receberá uma dose diária desta vitamina;
- vitamina P, ou rutina, que contribui para a melhoria das paredes dos vasos sanguíneos;
- provitamina A, necessária para a visão. Uma pimenta contém cerca de um terço da dose diária desta vitamina . No entanto, vale lembrar que essa vitamina é absorvida apenas com a ajuda da gordura. Portanto, é melhor comer pimentão na composição de saladas com óleo vegetal;
- capsaicina alcalóide, melhorando o trabalho dos órgãos internos, melhorando o apetite, diluindo o sangue, que é a prevenção de coágulos sanguíneos;
- licopeno e antocianinas, que têm propriedades antioxidantes, combatem o câncer e prolongam a juventude.
No entanto, os benefícios do pimentão doce só podem estar disponíveis para aqueles que não têm reações alérgicas a vegetais vermelhos. Caso contrário, você terá que apreciar o sabor da pimenta verde, que não dá uma reação alérgica, mas não tem todas as propriedades benéficas do pimentão vermelho.
Entre as propriedades nocivas do pimentão é a intolerância individual deste vegetal , que pode se manifestar em má digestão da pimenta pelo trato gastrointestinal e diminuição da pressão após o seu uso.