Comida funcional

Hoje, quando nosso mundo foi maciçamente cativado por idéias sobre o modo de vida correto , produtos orgânicos, suplementos alimentares, etc., as pessoas começaram a perceber os alimentos não apenas como uma saturação do corpo com energia, mas como um método de tratamento ou prevenção de doenças, ou seja, tirar o máximo proveito disso. o que comemos É isso que o conceito de nutrição funcional implica.

Primeiro de tudo, a onda de "saúde" começou com países altamente desenvolvidos. E pela primeira vez o termo "nutrição funcional" foi usado em um congresso especializado no Japão, onde recebeu sua definição moderna: nutrição, que satura o corpo com todas as substâncias necessárias.

Cinco refeições funcionais compostas

Assim, os médicos modernos afirmam que o sistema alimentar funcional deve consistir em cinco elementos:

1. Produtos que contribuem para a limpeza do corpo de resíduos e outros resíduos da vida.
2. Produtos que regulam a microflora intestinal.
3. Produtos que estimulam o crescimento da microflora benéfica no intestino.
4. Frutos do mar.
5. Gorduras monoinsaturadas.

Para o primeiro grupo de alimentos funcionais incluímos cereais, farelos, cereais, cozidos sem leite. Eles não só purificam, mas também têm ação anti-inflamatória e anticarcinogênica, e também regulam a pressão. Para produtos que regulam a microflora, nos referimos ao familiar iogurte e kefir. Quem entre vocês não ouviu o anúncio sobre lacto- e bifidobactérias, mas antes de comprar, dê uma olhada na composição e veja se realmente existem bactérias. A saúde dos intestinos é a garantia da saúde de todo o organismo, porque o intestino é como um tubo multímetro, que deve absorver o útil e remover o prejudicial. Se não o ajudarmos nisso, nenhum dos suplementos vitamínicos e suplementos dietéticos nos salvará.

O terceiro grupo são as frutas frescas e vegetais sazonais que são característicos da nossa região, eles são o depósito de vitaminas para a nossa saúde. E sobre frutos do mar e seus benefícios são ouvidos por todos. Pelo menos duas vezes por semana vale a pena fazer "dias de peixe" para toda a família. A vitamina A, D, E é o que os frutos do mar são ricos em. Sob a intricada palavra "monoinsaturada", encontra-se a habitual manteiga de oliva e amendoim . Os médicos recomendam usá-lo em uma colher por dia. Para tornar a sua recepção não só útil, mas também saborosa, acostume-se a vestir saladas com azeite.

Comida funcional e esportes

O conceito de nutrição funcional se estende não apenas aos meros mortais, mas também aos atletas. Nos esportes profissionais, o atleta primeiro trabalha pela saúde e, em seguida, mostra as realizações devido às suas reservas. Considerando a alta carga e o treinamento exaustivo, fornecer ao corpo uma dose maior de nutrientes ajuda a nutrição funcional especial dos atletas. Muitas empresas farmacêuticas oferecem opções diferentes - de aditivos em tabletes e pós a coquetéis vitamínicos, barras energéticas, etc.

E as crianças?

Você, provavelmente, já teve tempo para refletir, se difere algo do habitual padrões de comida para bebé funcional. Em princípio, todos os mesmos cinco elementos devem ser observados, mas com maior cuidado. De manhã, alimente o seu cereal de bebê, entre refeições, coma a fruta, e não esqueça de incutir nele desde a infância um amor pelo kefir (então será mais difícil), e ao fruto do mar. Se você não expandir a perspectiva gastronômica da criança, quando ela crescer, ela não sentirá a necessidade de peixe, gambas, mexilhões, couve do mar, tudo isso lhe parecerá insípido e não comestível. Mas todos os frutos do mar são ricos nos microelementos que tornam os residentes do Mediterrâneo e os detentores de recordes japoneses de longevidade.