Jam de rowan foi cozido ainda por nossos bisavós, porque há muito se sabe que vermelho, e especialmente black ashberry tem propriedades surpreendentes que não podem ser subestimadas. Sugerimos que você se familiarize com a receita de geléia da aronia, que irá surpreendê-lo com suas qualidades gustativas.
O doce das cinzas vermelhas e pretas é excepcionalmente saboroso e útil. Jam de chokeberry preto, também, tem propriedades medicinais. Para a preparação de geléia de aronia, e qualquer outra montanha de cinzas , você precisará dos seguintes ingredientes: 1 kg de cinza de montanha, 1,5 kg de açúcar, 3 copos de água.
Rowan deve ser enxaguado, cheio de água fria e deixado por 24 horas. Água e açúcar devem ser cozidos com calda. Com calda quente despeje a cinza de montanha e coloque em um lugar fresco até completamente resfriado. Depois disso, escorra a calda, coloque no fogo e deixe ferver por 20 minutos. Após 20 minutos na calda despeje as frutas e deixe ferver por mais meia hora. No final do cozimento, você pode adicionar alguns círculos de limão - eles vão dar um aroma agradável e acidez ao congestionamento. Depois disso, a geleia de sorva deve ser removida do fogo e imediatamente aparafusada, sem esperar até que esfrie.