Estamos todos em busca constante de receitas rápidas e satisfatórias que exigem um mínimo de nossa força e não contaminam demais os pratos. Um desses é uma receita para donuts em 15 minutos - exuberante, dourado e crocante, que você pode servir, polvilhe com açúcar e canela ou encha com geléia , creme de leite e leite condensado.
Como cozinhar donuts no kefir?
O que pode ser mais simples e mais saboroso do que mini-donuts de baunilha sem fermento na base. A reação do ácido lático do kefir e do refrigerante proporcionará essa migalha exuberante e porosa, pela qual os puffs e os donuts gostam tanto de nós.
Ingredientes:
- farinha de trigo - 245 g;
- kefir - 120 ml;
- puda de açúcar - 55 g;
- manteiga - 25 g;
- ovo - 1 pedaço;
- extrato de baunilha - 5 ml;
- refrigerante - 2/3 colher de chá.
Preparação
Depois de passar a farinha por uma peneira, faça uma célula no morro e coloque um par de ovos nela. Em seguida, adicione kefir, açúcar em pó, refrigerante e manteiga derretida, mas não quente. Como um perfume para a receita, você pode usar extrato de baunilha, baunilha, açúcar de baunilha, pasta ou o conteúdo de uma vagem natural. Aos poucos, pegando farinha das paredes da cela, misture uma massa de plástico, que dificilmente vai grudar nas mãos. Divida o pente em um par de pedaços e enrole cada um em um pacote. Corte a trança da massa em pedaços e frite até ficarem fritos. Rosquinhas acabadas deixam isso ou polvilhe com uma mistura de açúcar em pó e baunilha antes de servir.
Uma receita simples para donuts no kefir no forno
Se a antipatia por um assado te afastar de preparar donuts, você pode mudar essa circunstância como parte de uma receita simples para donuts assados no forno. A massa para eles não é muito semelhante àquelas para aqueles que são assados, mas também é preparada rapidamente e permanece tão suave.
Ingredientes:
Para rosquinhas:
- farinha - 125 g;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- açúcar granulado - 35 g;
- canela em pó - 1/2. colheres;
- ovo - 1 pedaço;
- leite - 60 ml;
- kefir - 95 ml;
- extrato de baunilha - 1 colher de chá;
- manteiga - 135 g.
Para esmalte:
- creme gordo - 120 ml;
- migalha de chocolate - 1/2 colher de sopa.
Preparação
Enquanto o forno está aquecendo a 180 graus, misture a farinha com o fermento, o açúcar, o sal e a canela. Separadamente, misture o ovo com produtos lácteos e baunilha e, em seguida, adicione ao líquido uma manteiga derretida, mas levemente gelada. Despeje a mistura líquida para secar os ingredientes e distribua a massa acabada em formas especiais para assar donuts. Coloque o petisco por 10 minutos, depois deixe esfriar. Cubra os donuts rápidos arrefecidos em kefir com um esmalte feito de chocolate dissolvido em creme quente.
Donuts picantes no kefir por 15 minutos
Ingredientes:
- farinha - 415 g;
- fermento em pó - 1 colher de chá;
- kefir - 175 ml;
- açúcar granulado - 115 g;
- erva-doce moída - beliscar;
- uma casca de duas laranjas;
- ovo - 1 pedaço;
- gema de ovo - 1 pedaço;
- óleo vegetal - 35 ml + para fritar.
Preparação
Prepare uma mistura de ingredientes secos de farinha, erva-doce, raspas e fermento em pó. Faça um aprofundamento no centro da mistura seca e despeje nele o ovo batido com açúcar e óleo vegetal (e gema de ovo). A massa para donuts em kefir vai ficar macia e suficientemente pegajosa e, portanto, imediatamente após a mistura, transferi-lo para a superfície de trabalho revestida de farinha. Quando a massa não ficar tão pegajosa, enrole-a em uma camada de alguns centímetros de espessura, corte em anéis e frite em óleo aquecido. Assar a delicadeza na grelha para se livrar do excesso de gordura. Em seguida, os donuts podem ser cobertos com uma mistura de açúcar com erva-doce moída e canela.