Geléia de morango é uma sobremesa excepcionalmente saborosa e saudável. Com um rolo, sorvete de leite , bolo de queijo de requeijão - apenas um prato apenas uma ilusão! Além disso, os morangos contêm antioxidantes, magnésio, potássio, iodo e outros, úteis para a nossa saúde, microelementos.
Como preparar geléia de morango?
Doces e compotas podem ser feitos a partir de quaisquer bagas e frutos. O principal é selecionar os frutos mais frescos e não fertilizados. Um quilograma de bagas é tomado pelo menos um quilo de açúcar, o que dá ao congestionamento uma grande resistência ao armazenamento. Você pode cozinhar geléia não só com açúcar, mas também com mel. Deve ser tomado na mesma proporção que o açúcar. Para determinar a disponibilidade de atolamento, você precisa soltar uma gota de xarope em um pires. Se a gota não se espalhar, mas manter a forma, o congestionamento estará pronto.
Os doces geralmente são mais fáceis de preparar do que os doces, pois não há necessidade de preservar a integridade das bagas. Vamos ver como fazer geléia de morango? Primeiro, você precisa de certos pratos: você não pode cozinhar geléia em um recipiente de cobre ou alumínio, caso contrário, as propriedades úteis das bagas não serão preservadas. É melhor usar um recipiente feito de aço inoxidável ou uma panela esmaltada.
Precisamos lavar e esterilizar cuidadosamente as tampas e frascos, nos quais armazenamos geléia. Os morangos são limpos de sépalas e também bem lavados. A propósito, há muitos morangos nas sépalas! Depois de os separarmos com cuidado, as sépalas podem ser secas à temperatura ambiente e armazenadas num frasco de vidro e depois adicionadas ao chá.
A primeira variante da receita
Ingredientes:
- Morango - 1 kg;
- limão - 2 pedaços;
- açúcar - 1 kg.
Preparação
Morangos preparados para começar você precisa moer de qualquer maneira conveniente para você: você pode liquidificador, você pode simplesmente cortar com uma faca. Adicione às bagas um gosto de dois limões e suco dos mesmos limões, misture e cozinhe por cerca de cinco minutos. Em seguida, adicione o açúcar à nossa mistura, leve para ferver e cozinhe por 25 minutos. Gem deve ser mexido periodicamente e constantemente remover a espuma. Geléia de morango grossa preparada deve ser deixada por 10-15 minutos e, em seguida, despejada sobre os frascos quentes preparados.
A segunda variante da receita
Ingredientes:
- Morango - 1 kg. ;
- açúcar - 1 kg.
Preparação
Em morangos preparados, você precisa deitar meia porção de açúcar e deixar as frutas na geladeira para que a noite lhes dê suco. No dia seguinte, adormecemos o resto do açúcar e cozinhamos em fogo alto até estarmos prontos. Não se esqueça de mexer e remover constantemente a espuma formada. Pronto jam é derramado sobre frascos, por mais frascos de armazenamento podem ser pasteurizados.
A terceira variante da receita
Ingredientes:
- Morangos - 0,5 kg;
- açúcar - 2 xícaras;
- suco de limão - 1 colher de sopa. l.
Preparação
Gema de morangos pode ser cozida em um microondas, a única coisa: nós cozinhamos em pequenas porções. As bagas preparadas colocam-se em uma tigela apropriada de um forno de microonda, acrescentam o suco de limão e aquecem-no no poder total durante aproximadamente cinco minutos (é necessário que as bagas se tornem suaves). Em seguida, colocamos o açúcar, misturamo-lo e reaqueça-o no microondas em potência máxima por 12-14 minutos até que esteja completamente pronto. Nós espalhamos o doce pronto em frascos e os enrolamos.
Teor calórico de geléia de morango
O conteúdo calórico do doce de morango depende da quantidade de açúcar contida nele. Em média, isso é 250-280 calorias por 100 g de produto. Dicas úteis para fazer geléia de morango.
Pronto jam de morangos é melhor pasteurizado, então será armazenado por mais tempo. Para começar, colocamos geléia quente em potes quentes e secos, cobrimos com as tampas e as colocamos em uma panela com água fervente. Latas de fervura precisam de 15-25 minutos, dependendo do seu volume. A água não deve atingir as extremidades da lata por 3 a 4 cm e, após o término do processo, os frascos são fechados hermeticamente e deixados esfriar em temperatura ambiente.