Salada é um prato versátil, em que uma grande variedade de ingredientes pode ser combinada. Saladas deliciosas, nutritivas e nutritivas podem ser preparadas usando presunto e champignons como os principais produtos. Este prato é uma ótima maneira de sair se você não quer se preocupar com o jantar ou em caso de uma visita inesperada.
Esta salada também será especialmente apreciada pelas principais fazendas sozinhas, ainda: em um mínimo de tempo, com o mínimo esforço, você terá uma comida deliciosa. Naturalmente, tal prato não pode ser recomendado para preparação freqüente, já que o presunto não pertence a produtos úteis incondicionalmente. Mas às vezes você pode se mimar (por exemplo, uma ou duas vezes por mês).
Então, vamos ao supermercado mais próximo e compramos presunto (ou linguiça de presunto), cogumelos marinados , pepinos frescos, alguns queijos duros. Você pode, naturalmente, usar pepinos em conserva, mas é melhor fresco, já que há sal mais do que suficiente no presunto e cogumelos marinados. Também será bom comprar pimentos doces, ervas (salsa, etc.).Supõe-se que a casa tenha óleo vegetal e algumas outras pequenas coisas, ou compre iogurte de leite meio adoçado clássico (ou maionese) para reabastecimento. Claro, iogurte ou manteiga é mais útil do que maionese.
Salada com champignon marinado, presunto, pepino e queijo
Ingredientes:
- presunto - cerca de 300 g;
- champignon marinado - cerca de 400 g;
- pepino fresco - 2 médio ou 1 longo (estufa);
- o queijo é duro (por exemplo, "holandês") - aproximadamente 150 g;
- pimentão (opcional, mas desejável) - 1-2 pcs;
- ervas frescas frescas (de preferência salsa, manjericão, cebola, coentro);
- alho - 2 dentes;
- pimenta vermelha quente (de preferência fresca).
para reabastecimento:
- iogurte clássico - cerca de 150-180 ml;
- ou um pouco de óleo vegetal + suco de limão ou lima e / ou um pouco de vinagre balsâmico natural.
Preparação
Presunto cortado em pequenas tiras pequenas ou brusochkami, champignons para cortar não é necessário - eles estão nos bancos não são grandes, aproximadamente o mesmo tamanho, mas no entanto, como você gosta. Sal pickle. Pepino cortado em pequenos pedaços, círculos ou semicírculos e pimentões - palhas curtas. Nós cortamos as verduras finamente, apertamos o alho através de uma prensa manual.
Agora vamos falar sobre reabastecimento. Ou isso é iogurte temperado com pimenta vermelha quente, ou uma mistura de óleo vegetal com suco de limão ou lima (vai dar um sabor especial). Você pode usar um bom vinagre balsâmico ou de frutas. Se um curativo de ácido de óleo é usado, você pode adicionar um pouco da mostarda pronta. Claro, o melhor é mostarda simples sem conservantes. Se você decidir usar maionese para se vestir - melhor preparar você mesmo a partir de gemas de ovos, óleo vegetal e mostarda - é bastante simples e de curta duração. Se você usar um produto pronto, escolha um produto com uma quantidade mínima de aditivos químicos e amido.
Colocamos todos os alimentos preparados em uma tigela de salada, despejamos o molho e misturamos. Nós decoramos com verduras e servimos a mesa. A salada é possível enviar vinhos leves, tinturas amargas, vodka, cerveja. Esta salada é boa como um prato independente, porque é suficientemente satisfatório.
Salada com presunto, champignon, queijo, pepino e feijão
As proporções dos ingredientes são as mesmas da receita anterior (veja acima), basta adicionar um grama de 250 a 300 grãos. Feijão pode ser usado pronto, cozido anteriormente (ou enlatado da loja), mas não amassado em purê. Os grãos de cor, é claro, são mais úteis que o branco. Você também pode usar grãos cozidos verdes, que são vendidos em geadas pré-embaladas - é muito conveniente e bastante útil. Nesta versão, os grãos verdes são suficientes para ferver ou extinguir em uma frigideira por vários minutos (a hora é indicada na embalagem).