Panquecas de abobrinha será um excelente lanche independente ou complemento de carne ou peixe. Nesta invenção culinária, o uso do vegetal e seu sabor delicado são combinados, enfatizados por ingredientes adicionais e um método de tratamento térmico. Essas panquecas serão boas a qualquer hora do dia e caberão em qualquer mesa.
A fim de aumentar os benefícios e dar as propriedades alimentares do prato, você pode prepará-lo no forno.
Panquecas de abobrinha - receita no forno
Ingredientes:
- abobrinha - 490 g;
- farinha - 60 g;
- alho - 2-3 dentes;
- ovo - 1 pedaço;
- cebola - 75 g;
- azeite - 25 ml;
- manjerona seca - a gosto;
- sal - a gosto;
- pimenta preta moída - a gosto.
Preparação
As cebolas são limpas, desfiadas em cubos e passamos em uma frigideira com azeite até ficarem macias, adicionando um pouco de água se necessário. Mina de abobrinha, vamos passar por um ralador pequeno, adicione um pouco de sal e deixe descansar por quinze minutos para separar o suco. Em seguida, o líquido é drenado, espremido a abóbora do excesso de umidade e misturado com o ovo, resgatado pela cebola e espremido através da imprensa com alho pré-limpo. Tempere a mistura com pimenta preta moída, manjerona e sal, polvilhe a farinha de trigo peneirada e misture.
Colocamos a assadeira com papel vegetal e aplicamos uma pequena quantidade de massa vegetal preparada com a ajuda de uma sala de jantar ou uma colher de sobremesa, formando panquecas.
Determine o prato em um forno pré-aquecido a 180 graus por vinte e cinco minutos. Quinze minutos do início da cozedura, vire as panquecas para o outro lado.
Juntamente com panquecas, você pode servir separadamente o creme de leite, iogurte natural ou preparar um molho, acrescentando-lhes verduras e alho finamente picados.
Panquecas de abobrinha deliciosa com queijo em uma frigideira
Ingredientes:
- abobrinha - 850 g;
- farinha de trigo - 180-210 g;
- maionese - 65 g;
- ovos - 2 pedaços;
- queijo duro - 155 g;
- pimenta preta moída - a gosto;
- sal;
- óleo vegetal para fritar.
Preparação
Molho de abobrinha lavado marinado em ralador, salgado, e depois de quinze minutos esprememos o excesso de umidade. Em seguida, tempere a massa vegetal com pimenta preta moída, adicione os ovos, a maionese, o queijo ralado e misture. Além disso, adicionando farinha de trigo peneirada, regulamos a consistência da abóbora e a tornamos suficientemente espessa. Frite panquecas de abobrinha de forma tradicional em óleo vegetal aquecido em ambos os lados e leve-o para fora em um guardanapo por alguns minutos para se livrar do excesso de gordura.