De linguado você pode preparar um monte de pratos interessantes e úteis, que com certeza serão ao seu gosto e entes queridos e amigos. Este peixe é fácil e rápido de cozinhar, e seu sabor está sempre no topo.
Oferecemos-lhe várias receitas simultâneas e simples e inusitadas para cozinhar solha.
Linguado frito em massa com tomate e alho
Ingredientes:
- filé de linguado - 550 g;
- tomates - 2 pcs.
- alho - 4 dentes;
- ovo - 2 pedaços;
- farinha - 30 g;
- migalhas de pão - 1 colher de sopa. colher;
- verdes (endro e salsa) - a gosto;
- pimenta preta e vermelha - a gosto;
- �eo vegetal - 90 ml;
- sal - a gosto.
Preparação
Misture a farinha, pão ralado e sal. Em uma tigela separada, batemos os ovos.
Primeiro mergulhamos os filés do linguado nos ovos, depois no pão ralado e os colocamos em uma frigideira com óleo quente. Vire o peixe torrado de um lado, polvilhe com dois tipos de pimentão, coloque os tomates e o alho, corte em fatias e leve-os à prontidão sob a tampa. Filé de linguado acabado com tomate e alho polvilhado com ervas picadas. Servimos com qualquer prato ou como prato separado.
Linguado em creme azedo assado com queijo em papel alumínio no forno
Ingredientes:
- solha tamanho médio - 1 pc;
- creme azedo - 35 g;
- suco de limão - 15 g;
- queijo - 60 g;
- endro - 3 raminhos;
- sal - a gosto;
- uma mistura de pimentas - a gosto.
Preparação
Lave a solha, limpe, remova a pele escura, despeje o suco de limão, tempere com sal e pimenta e coloque a pele clara no lado brilhante da folha. De cima, generosamente graxa creme azedo com endro picado e polvilhe com queijo ralado. Em seguida, fechamos a folha com uma casa, sem prendê-la ao peixe, e em um forno pré-aquecido a 195 graus por cerca de vinte minutos.
Após o tempo ter passado, abra o papel alumínio e asse por mais oito minutos.
Solha com batatas e cogumelos no forno
Ingredientes:
- linguado - 1 kg;
- batatas - 1 kg;
- cenoura - 1 peça;
- champignons - 450 g;
- cebola - 190 g;
- molho de soja - a gosto;
- azeite - 15 g;
- endro - a gosto;
- Especiarias para peixe - a gosto;
- queijo duro - 140 g;
- sal - a gosto.
Preparação
Linguado é lavado, seco, cortado barbatanas e cabeça, limpo das vísceras e pele. Então corte em
Enquanto o peixe é marinado, batatas descascadas são cortadas em círculos, palhas de cenoura, pratos de cogumelos e cebolas são semirings.
Espalhe na assadeira as primeiras batatas, depois os cogumelos, as cenouras e as cebolas. Todas as camadas são temperadas com sal e especiarias. Nos legumes postos temos pedaços de linguado, despeje o molho restante e mande o prato para um forno aquecido a 195 graus por trinta minutos. Em seguida, polvilhe com queijo ralado e asse por mais sete minutos.
Ao servir, esfregue com endro picado.